Varenie ruštiny s Thermomix - PDF na stiahnutie zadarmo
ThermiTwins Lena Kruglova a Anna Matershev varia ruské jedlá s tradičnými receptami Thermomix 60. Zaregistrujte sa teraz do nášho bulletinu na adrese www.thermomix-fans.de a získajte recepty a informácie o nových publikáciách zadarmo.!
6 Varenie ruského jazyka s Thermomixom „Varenie ruského jazyka s Thermomixom“ (978-3-7423-0522-0) Predslov a poďakovanie Vážení milovníci ruskej kuchyne a všetci, ktorí by sa nimi chceli stať, srdečne vás vítame na vitajte kulinársky výlet do Ruska. Pred začatím našej cesty by sme sa chceli veľmi pekne poďakovať našim rodinám. Ďakujeme, že ste nás odmalička rozmaznávali ruskými jedlami a že ste nám odovzdali svoje recepty. Ďakujeme tiež za to, že ste jedli niekoľko jedál za sebou niekoľko dní po sebe, kým sa bez sťažností nepodarilo vypracovať optimálny recept. A áno, tých pár kíl navyše na vašich rebrách na vás vyzerá naozaj dobre. Čestný. Ľúbime ťa, Lena a Anna
10 Varenie ruštiny s Thermomixom „Varenie ruštiny s Thermomixom“ (978-3-7423-0522-0) Ruské palacinky Bliny NA 2 3 DÁVKY Potrebný čas: približne 25 minút 350 g mlieka 150 g sýtenej minerálnej vody 2 vajcia 1 Lyžice cukru ½ čajovej lyžičky soli 1 čajová lyžička prášku do pečiva 180 g múky 2 lyžice oleja a trochu viac na vyprážanie 1. Vložte všetky ingrediencie do mixovacej misy a mixujte 30 sekúnd/rýchlosť 7. Cesto necháme nakysnúť asi 10 minút. 2. Medzitým potrieme panvicu trochou oleja a zohrejeme ju na stredný oheň. 3. Do panvice nalejte malú naberačku plnú cesta, panvicu premiešajte a Bliny pečte z oboch strán, kým nie sú zlatožlté. Potretú panvicu je potrebné pred pečením prvého bliníka len natrieť olejom. Postupne pripravte dvojnásobné množstvo cesta. Blini podávajte s džemom, kyslou smotanou s cukrom alebo sladeným kondenzovaným mliekom.
12 Varenie ruštiny s Thermomixom titulu »Varenie ruštiny s Thermomixom« (978-3-7423-0522-0)
Zawtrak raňajky 13 Oladuschki Nadýchané palacinky NA 2 3 DÁVKY Potrebný čas: asi 30 minút 500 g kefíru alebo cmaru 2 lyžice cukru 1 vajce ½ lyžičky soli 350 g múky 2 lyžičky prášku do pečiva Olej na vyprážanie 1. Vložte kefír do misky a pridajte 2 minúty/37 Zahrejte C/úroveň 2. Pridáme cukor, vajce a soľ. Múku a prášok do pečiva prepasírujte do mixovacej misy a miešajte 40 sekúnd/rýchlosť 4. Cesto necháme asi 5 minút nakysnúť. 2. Medzitým nalejte do panvice veľa oleja (hladina oleja asi 1 cm) a zohrejte ho na stredný oheň. 3. Do panvice nalejte nahromadenú lyžicu cesta a oladushki pečieme z oboch strán, kým nie sú zlatožlté, a scedíme na kúsku kuchynskej rolky. Postupne pripravte dvojnásobné množstvo cesta. Oladuschki podávajte s džemom, kyslou smotanou s cukrom alebo sladeným kondenzovaným mliekom.
14 Varenie ruského jazyka s Thermomixom „Varenie ruského jazyka s Thermomixom“ (978-3-7423-0522-0) Syrové knedle z tvarohu NA 2 PORCIE Potrebný čas: približne 25 minút 50 g cukru 1 vajce 2 balenia. Russian Tworog á 275 g 70 g múky a trochu viac na pracovnú dosku a na chlieb na pečenie asi 50 g masla na vyprážanie 1. Vložte cukor a vajce do mixovacej nádoby a miešajte 7 sekúnd/rýchlosť 5. Pridajte ruský tworog a múku a miešajte 1 minútu/nastavenie hnetenia. 2. Tvarohovú hmotu položíme na pomúčenú pracovnú dosku, vyvaľkáme na vlákno a nakrájame na cca 2 cm hrubé plátky. Syrniki z oboch strán natrieme trochou múky a zľahka vyrovnáme. 3. Vložte maslo do panvice, zohrejte ho na strednom ohni, syrniki pečte z oboch strán, kým nie sú zlatožlté, a sceďte ich na kúsku kuchynskej rolky. Postupne pripravte dvojnásobné množstvo kvarkovej hmoty. Syrniki podávajte s džemom, kyslou smotanou s cukrom alebo sladeným kondenzovaným mliekom.
16 Varenie ruštiny s Thermomixom z titulu »Varenie ruštiny s Thermomixom« (978-3-7423-0522-0)
Zawtrak Raňajky 17 Čokoláda Noje Maslo Čokoládové maslo ZA 6 8 PORCIÍ Čas potrebný: cca 2 minúty Čas odpočinku: cca 2 hodiny 25 g čokolády (napr. Tmavá čokoláda) 200 g masla, mäkkého, na kúsky 40 g práškového cukru 4 lyžice na pečenie kakaa 1. Čokoláda v Vložte do mixovacej nádoby, nakrájajte na 8 sekúnd/rýchlosť 8 a stierkou stlačte. Pridajte zvyšné ingrediencie a miešajte 15 sekúnd/rýchlosť 4. 2. Malú plechovku vyložte potravinovou fóliou, pridajte čokoládové maslo a vložte asi na 2 hodiny do chladničky. Skladujte čokoládové maslo v chladničke.
18 Varenie ruštiny s Thermomixom „Varenie ruštiny s Thermomixom“ (978-3-7423-0522-0) Gretschnewaja kascha Pohánka NA 3 DÁVKY Potrebný čas: približne 35 minút 250 g pohánky 900 g vody 1 čajová lyžička soli 300 500 g Mlieko (záleží na tom, ako veľmi máte radi pohánku) Cukor podľa vkusu 1. Varnú vložku zaveste do prázdnej mixovacej misky, pohánku odvážte, vyberte varnú vložku a pohánku opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte vodu a soľ do mixovacej nádoby, zaveste do varnej vložky a varte 19 minút/100 C/rýchlosť 4. 2. Vyberte varnú vložku, pohánku rozložte na tanier a pridajte mlieko a cukor. Pohánka je z. B. Je nemožné si predstaviť ruskú kuchyňu bez mäsa ako prílohy. V takom prípade mlieko vynechajte.
20 Varenie ruštiny s Thermomixom „Varenie ruštiny s Thermomixom“ (978-3-7423-0522-0) Šalát je uhladený cviklový šalát s cesnakom ZA 1 MALÚ ŠALÁTOVÚ MISKU Potrebný čas: asi 2 minúty 50 g vlašských orechov 3 Cesnakové strúčiky 500 g červenej repy, varené na štvrtiny 2 PL majonézy ½ čajovej lyžičky soli 1. Vložte vlašské orechy, cesnak a cviklu do mixovacej misy a nakrájajte ich na 5 sekúnd/rýchlosť 7. 2. Pridajte zvyšné ingrediencie a miešajte 10 sekúnd/rýchlosť 3.