Heidelberg University - S prírodnými látkami proti rakovine a obezite
Hlavná navigácia
Cesta prírodných produktov do farmaceutického priemyslu je zložitá. Biologické oddelenie Inštitútu pre farmáciu a molekulárne biotechnológie na univerzite v Heidelbergu sa podieľa na sieti Bioactive Plant Foods, takže účinné sekundárne rastlinné látky sa stále dostávajú k spotrebiteľom.
Ako zmesi fungujú, je rozhodujúce
Vedcov zaujíma aj farmakologické vlastnosti zložiek rastliny. Čoraz viac sa tu využívajú biologické skúšky. Kontroluje sa, ktoré látky pôsobia proti baktériám, vírusom alebo cytotoxicky. „V prípade baktérií sa zameriavame najmä na multirezistentné druhy,“ uvádza profesor Wink. Z hľadiska medicíny a doplnkov výživy vedci skúmajú, ktoré mechanizmy vedú k bunkovej smrti a ktoré bunkové cieľové štruktúry sú napadnuté. Dôležitým faktorom je vždy protizápalový účinok rastlinných látok.
Ďalej hrá rozhodujúcu úlohu spôsob pôsobenia zmesí, ktoré produkujú rastliny. „Synergické účinky, to znamená tie, ktoré majú silnejší účinok, sú obzvlášť zaujímavé,“ hovorí Wink. V oblasti cytotoxických látok už vedci dosiahli zaujímavé výsledky ako v bunkových kultúrach, tak aj v pokusoch na zvieratách s myšami. Bohužiaľ, ďalšie klinické štádium tu chýba, pretože pre klinické štúdie fázy I zvyčajne neexistuje finančný partner. „Tento problém sa, bohužiaľ, vyskytuje pri takmer celom farmaceutickom výskume na univerzitných ústavoch v Nemecku,“ uviedol Wink. Postihnuté sú najmä choroby, ktoré nie sú v Európe bežné, ako sú tropické choroby malária alebo spánková choroba. V prípade spánkovej choroby vedci skúmali tradičné liečivé rastliny a objavili jednotlivé látky, ktoré nemajú toxicitu pre ľudské bunky, ale sú extrémne toxické pre trypanozómy, patogény, ktoré spôsobujú spánkovú chorobu. Vedci však zatiaľ nedokázali poskytnúť dôkazy o klinickej účinnosti, pretože chýbajú finančné prostriedky na klinické štúdie.
Klasická zelenina ako funkčné jedlo
Sieť Bioactive Plant Foods Network sa venovala hlavnej téme nadváhy a obezity. Profesor Wink vidí predovšetkým v súvislosti s metabolickým syndrómom veľmi dobré aplikačné možnosti pre liečivé a potravinové rastliny. Medzi rôzne metabolické poruchy prítomné v metabolickom syndróme obvykle patrí diabetes mellitus, obezita a poruchy regulácie krvného tlaku. Obzvlášť zaujímavé sú výživové zložky, ktoré zlepšujú hodnoty v krvi, to znamená znižujú hladinu cholesterolu alebo lipidov v krvi. Samozrejme existujú aj bylinné látky, ktoré pôsobia ako látky potlačujúce chuť do jedla. „Je toho už veľa,“ hovorí Wink. Často sú to terpény, polyfenoly a flavonoidy, ktoré majú antioxidačný účinok, ale tiež napádajú bunkové ciele. „V prípade mnohých metabolických porúch zohrávajú úlohu aj zápalové reakcie,“ hovorí Wink.
Aj keď vedci už skúmali množstvo aktívnych rastlinných látok, je veľmi ťažké preniesť tieto poznatky do priemyslu, a teda uskutočniť výskum ekonomicky. „V laboratóriu toho nájdeme veľa, ale nemôžeme to preložiť do priemyslu,“ informuje profesor Wink. Dôvody sú rôzne. Vo väčšine prípadov sú skúmané látky už známymi látkami s novým využitím. Podľa profesora Winka to nesmierne znižuje záujem farmaceutického priemyslu, pretože neexistuje bezpečná patentová ochrana. Investičné náklady vo farmaceutickom priemysle na klinické štúdie a schvaľovanie sú také vysoké, že spoločnosti prejavia záujem o látku, iba ak ju môžu úplne chrániť a patentovať. „Tieto rámcové podmienky, bohužiaľ, veľmi bránia prenosu výskumu do priemyslu v Európe,“ uviedol Wink. IPMB napriek tomu už môže pracovať na niekoľkých projektoch s Dr. Willmar Schwabe GmbH & Co. KG a ďalšie farmaceutické spoločnosti sa obzerajú späť.
Zelený čaj proti Alzheimerovej chorobe
Zelený čaj je funkčná potravina, ktorú ľudia používajú už celé storočia. Pomocou modelového organizmu, háďatka Caenorhabditis elegans, dokázali vedci z Heidelbergu preukázať, že jedna z hlavných látok v zelenom čaji, takzvaný epigalokatechín galát (EGCG), zvyšuje očakávanú dĺžku života červa asi o 15 percent. „To prirodzene koreluje s epidemiológiou, pretože v ázijských krajinách, kde sa zelený čaj konzumuje častejšie, sú ľudia často starší ako v Európe,“ hovorí Wink. Vedci dokázali, že požitím polyfenolu sa oxidačný stres škrkaviek výrazne zníži. V inej štúdii vedci dokázali pomocou modelového organizmu preukázať aj vplyv zeleného čaju na Alzheimerovu chorobu. „Keďže zelený čaj je potravina, pravdepodobne budú nasledovať ďalšie štúdie,“ uviedol Wink. Prof. Wink tu vidí aj výhodu siete Bioactive Plant Food Network. „V oblasti funkčných potravín môžeme konečne implementovať niekoľko poznatkov,“ uviedol Wink.