Varenie ryže Pravdepodobne ste vždy varili ryžu nesprávne

Aktualizované: 18. 3. - 16:01

Ako si uvaríš ryžu?

Milióny ľudí varia svoju ryžu nesprávnym spôsobom, varujú vedci. A to by mohlo mať dokonca negatívny dopad na ich zdravie. Tu nájdete dôvod.

Ako si uvaríš ryžu? Pravdepodobne si vezmete dve šálky vody na jednu šálku ryže, obe nalejete do hrnca, mierne posolíte a necháte dusiť, kým ryža nevstrebá vodu.

Varenie ryže: vopred umyte

Ak sa ti to páči Uvaríme ryžu, mali by ste teraz pozorne čítať ďalej. Pretože to radia odborníci Ryžu predtým umyte, predtým, ako ju uvaríte. A čo viac, je dokonca vhodné ryžu určitý čas nechať v nej Namočte vodu, skôr ako to uvaríš.

Jednak bude prebytočný škrob odstránený, na druhej strane môžu byť toxíny vyplavené týmto spôsobom inak tvrdohlavo prilepte do ryže. Andy Meharg, profesor biologických vied na Queensovej univerzite v Belfaste, testoval rôzne metódy varenia ryže. Najbezpečnejším spôsobom je dať ryžu do vody cez noc a ďalší deň predtým Varte umývanie a opláchnite, kým nebude voda priezračná.

Varenie ryže: príliš veľa vody, príliš málo vody

Ako hrubé pravidlo Pomer ryža - voda platí: jeden hrnček ryže, dva hrnčeky vody. Preventívne vždy najskôr použite trochu menej vody. Takto zabránite príliš zvlhčeniu ryže. Potom môžete opakovane počas doby pečenia Zalejeme viac vodou.

Skvelý recept vo videu

Vynikajúci kastrol s ryžou, mletým mäsom, hráškom, paradajkovou omáčkou a syrom.

tip: Použite na chutné Rizoto také niečo Víno, ktorú pridáte k dusenej ryži. Ryža získa chuť počas doby varenia a je dostatok času na to, aby sa alkohol vo veľkej miere odparil.

---