Varenie sami podporuje výber jedál pozitívnym spôsobom

Pre 13. správu o výžive DGE boli vyhodnotené údaje o frekvencii varenia žien a mužov v Nemecku. Výsledky okrem iného ukazujú, že ženy aj muži, ktorí si pripravujú vlastné jedlá, konzumujú častejšie viac zeleniny a ovocia, ale menej sladkostí, občerstvenia a sladených nápojov.

sami

Stále to sú ženy, ktoré varia najviac - 61 percent v Nemecku to robí takmer každý deň. Ak majú deti, ktoré sa majú starať, ich počet stúpne na takmer 68 percent. Dobrá tretina žien varí jeden až štyrikrát týždenne, iba 3 percentá nikdy. Ako ukazuje správa, ženy, ktoré varia takmer každý deň, jedia o viac ako 40 percent viac ovocia a viac ako dvakrát toľko zeleniny ako tie, ktoré nikdy nevaria. Majú však aj vyššiu celkovú spotrebu potravín. Konzumujú desaťkrát menej občerstvenia a pijú len niečo pod 60 percent množstva sladených nápojov ako ženy, ktoré si nikdy sami nevaria. 13. správa o výžive DGE je založená na štúdii o zdraví dospelých v Nemecku (DEGS1), ktorej sa zúčastnilo 6 956 účastníkov.

Tí, ktorí si varia sami, si môžu jedlo vyberať vedomejšie. To ponúka dobrú príležitosť na rozšírenie poznatkov o výživovej hodnote a na pozitívny vplyv na stravovacie správanie. „Varenie znamená viac úsilia, ale stojí to za to,“ hovorí Dr. Helmut Oberritter, výkonný riaditeľ DGE. „Máme k dispozícii rôzne dobré a čerstvé jedlá i jednoduché recepty, aby sme za krátky čas priniesli na stôl vyvážené jedlo,“ hovorí Oberritter. „To funguje, ak si primárne vyberáme čerstvé potraviny, hotové výrobky konzumujeme iba príležitostne, kombinujeme ich so zeleninou a ovocím a častejšie sa zameriavame na pôžitok.“

Ako často muži varia?

Nakoniec, 40 percent mužov je takmer každý deň pri sporáku. Takmer 44 percent pripravuje teplé jedlo jeden až štyrikrát týždenne; 16 percent, naopak, nikdy nevarí. Z mužských singlov iba asi 24 percent varí takmer každý deň, takmer 18 percent nikdy nevarí. Rovnako ako u žien, frekvencia varenia stúpa s vekom: 31 percent osôb mladších ako 30 rokov si varí takmer každý deň pre seba. U mužov vo veku 30 až 64 rokov varí takmer 35 až 39 percent takmer denne a u seniorov 61 percent.