Varíme bez mäsa 40 dní
WEINSHEIM - „Zúčastnite sa, ušetrite peniaze a pochutnajte si na jedle“ - podľa tohto hesla vás foodbloger a hobby kuchár Andreas Geldmacher pozýva prostredníctvom internetu na „výzvu bez výzvy k jedlu 40 dní“. Weinsheimer hovoril s AZ o svojej účastníckej kampani počas pôstu.
Pán Geldmacher, ako ste prišli k tomuto nápadu?
Blog „bekoemmlich-essen.de“ prevádzkujem dva roky a čitatelia sa ma často pýtajú, že jedia len veľmi málo mäsa. Implementácia však často nie je taká ľahká, pretože veľa ľudí sa uchýli k mäsovým výrobkom nevedomky alebo zo zvyku alebo preto, že nevedia, ako nahradiť mäso, bez toho, aby si všimli, že to nerobia. Tak som si povedal, že ich podporím svojim blogom a novými receptami každý deň ich tiež odbremením od často kladenej otázky, čo majú variť. Pôst ako súčasť našej kresťanskej kultúry bol ideálnym časom na akciu.
Ako výzva funguje?
Záujemcovia sa môžu zaregistrovať na odber bulletinu a potom dostávať týždenné menu so zoznamom nákupov včas na Popolcovú stredu a potom v sobotu. Recepty sú k dispozícii každý deň okrem nedele: Tieto dni sa nepovažujú za pôstne dni, aby ste si mohli svoje svedomie vychutnať bez zlého svedomia. Mimochodom, všetko je zadarmo.
Zahŕňa zmena veľa práce v kuchyni?
Nie, absolútne nie. Vybrali sme jednoduché, chutné a lacné recepty, ktoré s malou námahou uvaria aj neskúsení ľudia. Ani vy nemusíte kupovať drahé, exotické veci. Všetky ingrediencie sa dajú ľahko zohnať a recepty sú podľa toho zosúladené, aby ste v kuchyni trávili menej času. Aby „účastníci“ neboli sami, pozývam vás, aby ste sa pripojili k uzavretej facebookovej skupine na výmenu.
Čo robí žena v domácnosti s „jedákmi mäsa“ v rodine, ktorí absolútne nechcú vedieť nič o „zelenom krmive“?
Výhrady stále existujú, sú však úplne neopodstatnené. Existuje toľko lahodných alternatív, že si ani nevšimnete, že sú vegetariánske. Vždy budeš plný. Už pri svojich prípravných kampaniach na jedlo som na údených tofu párkov urobil dojem na skutočných „medveďov“. Pre nich bol spočiatku kultúrny šok, že táto klobása pochádza od „Sojatier“, ale niektorí sa vrátili a vyzerali vážne. Môžete však pridať mäsové výrobky do všetkých jedál bez väčšej námahy - alebo to skúste len raz, aby ste zistili, či vaši blízki môžu skutočne ochutnať šošovicu z chrumkavej fašírky.
Ste sám vegetarián?
Volal by som sa „flexitarián“, takmer vôbec nejem mäso, ale keď mám chuť na klobásu, tiež si na nej pochutnám. Takto to môžu účastníci urobiť. Za žiadnych okolností nechcem obracať na viery a nie je to ani kontrolované, ani mávne morálnym prstom. A ak niekto za 40 dní iba občas prejde bez mäsa, je to tiež v poriadku.
Čo to prináša rýchlo?
Dobrovoľné vzdanie sa práva je výcvikom postáv, po ktorom sa budete cítiť lepšie, pretože ste sa dostali zo svojej komfortnej zóny. Všimnete si to v peňaženke, pretože nemusíte 40 dní kupovať drahé mäso. Obmedzenie živočíšnych produktov sa odporúča aj zo zdravotných dôvodov. V každom prípade robíte niečo dobré z ekologického a etického hľadiska.