Vaše zdravie 5 falošných mýtov o včelom mede
Je včelí med zlý, ak sladí a znamená, že je falošný? Koľkokrát ste si položili túto otázku, pochybovali ste o kvalite medu, ktorý ste si kúpili. O včelom mede koluje veľa falošných mýtov a o tom, ako spoznať kvalitný med.
Aj keď sa zdá, že o včelom mede viete veľa, môžete kedykoľvek zistiť ďalšie novinky alebo zistiť určité otázky týkajúce sa tohto produktu.
Mýtus. Sladený/kryštalizovaný med je nekvalitný - NEPRAVDA
Cukor včelí med nie je zlá vec a neznamená to, že je falošný.
Naopak, mali by ste vedieť, že falšovaný med kryštalizuje po 5 dňoch alebo oveľa neskôr, vysvetľuje na svojej webovej stránke Ioan Săbăduş, miestny producent zo Satu Mare. Iba akátový med vydrží dlhšie, kým nekryštalizuje (10 - 18 mesiacov, v závislosti od teploty, pri ktorej sa udržuje).
Naproti tomu všetky ostatné druhy medu majú sklon k sladkosti, ale to z nich nevytvára pochybnú kvalitu, ani to vždy neznamená, že výrobca do nich pridal cukor. Uistite sa, že nájdete dobrého dodávateľa testovaného inými ľuďmi.
Mýtus. Najlikvidnejší a najčistejší med je kvalitný - NEPRAVDA
Naopak, je to niečo, čo by vás malo prinútiť premýšľať.
Najhoršia kvalita medu, ktorý je príliš tenký, ľahko vyteká z čajovej lyžičky a je číry/čistý. Pozor na to, pretože bol tepelne upravený (varený a s prísadami) a nemá žiadnu výživovú hodnotu.!
Mýtus. Dobrý je aj med vyprodukovaný včelami, ktoré nechodia z miesta na miesto - NEPRAVDA
Ak boli včely držané na rovnakom mieste a nechodilo sa po nich po rôznych pláňach, aby zbierali peľ, vyprodukujú nekvalitný med, pretože sú často umelo kŕmené cukrom. Konečným produktom teda nebude produkt plný živín, pre ktoré je med považovaný za skutočný liek.
Mýtus. Pasterizovaný včelí med je lepší a zdravší - NEPRAVDA
Pasterizáciou, teda zahriatím na vysoké teploty, včelí med stráca všetky liečivé vlastnosti, pre ktoré je taký slávny.
Enzýmy sa ničia a výsledkom je tekutý sirup, ktorý nemá žiadnu výživovú hodnotu.
Mýtus. Na farbe medu nezáleží - NEPRAVDA
Čím tmavší bude med, tým bude voňavejší. Iba repkový med má belavú farbu a pripomína bravčovú masť, ale má veľmi ocenenú chuť.