Vavrínové a citrónové zemiaky s paprikovým dipom Vegánsky recept

Foto: StockFood/Christiane Krüger

Vavrínový a citrónový zemiak sa stane s paprikovým dipom skutočne vynikajúci!

Tento recept na bobkový list a citrónové zemiaky s paprikovým dipom je vhodný na každý deň, ale je všetko, len nie nudný! Musíte to jednoducho vyskúšať.

Zloženie pre 4 osoby:

1 kg nových zemiakov
20 malých čerstvých bobkových listov
1 bio citrón
morská soľ
čerstvo mleté korenie
8 lyžíc olivového oleja
1 červená paprika
1 plátok hrianky
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice sherry alebo bieleho vínneho octu
mletý kmín
ušľachtilý sladký paprikový prášok
Chilli vločky

Na porciu asi:

490 kcal
33 g tuku
42 g sacharidov
6 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Zemiaky poriadne umyjeme, osušíme a ostrým nožom hlboko pozdĺžne nakrájame, ale neprerežeme ich. Bobkové listy umyte a osušte (väčšie listy pozdĺžne rozrežte a odstráňte tvrdý stopku). Do každého zemiaku dajte 1 bobkový list.
Zemiaky rozložíme na plech. Citrón umyte horúcou vodou, osušte a nakrájajte na kúsky. Pridajte k zemiakom. Všetko zmiešajte s 2 lyžicami soli, korením a 8 lyžicami olivového oleja. Zemiaky varte v horúcej rúre (elektrický sporák: 180 ° C, rúra na pečenie: 160 ° C, plyn: stupeň 2) asi 55 minút. Medzi tým niekoľkokrát otočte.
V prípade dipu očistite, umyte a nahrubo nakrájajte papriku na kocky. Toast nakrájajte na kocky. Olúpte a nahrubo nakrájajte cesnak. Všetko jemne očistite octom. Nakoniec za stáleho miešania tenkým prúdom pridajte 50 ml olivového oleja. Dip ochuťte soľou, korením, kmínom, paprikovým práškom a chilli. Zemiaky podávajte s paprikovým dipom.

Zemiaky sú právom známe ako obľúbená hľuza Nemcov. Ak ste z týchto Vavrínové a citrónové zemiaky s paprikovým dipom Určite by ste mali vyskúšať tieto recepty na zemiaky s kari tvarohom a krevetami, ako aj naše zemiaky s kyslou kapustou a plnkou z nivy.

Mnoho ľudí si domácu kuchyňu spája s výdatnou kuchyňou náročnou na mäso a domáce recepty sú možné aj bez mäsa! V našej obrazovej galérii predstavujeme najlepšie recepty na vegetariánsku domácu kuchyňu: