Vďaka Bitter ste štíhly a zdravý aktívny časopis

Horké látky majú v naturopatii dôležitú úlohu. Berú sa na metabolickú aktiváciu alebo na vnútorné čistenie.

Vo svete rastlín sú rozšírené horké látky, latinsky nazývané „Amara“. Grapefruit, čerešňa, čakanka a čakanka získavajú svoje základné chuťové zložky z horkých látok. Palina je známa odpradávna pre akútne a opakujúce sa žalúdočné problémy. Je to jedna z najtrpkejších rastlín. Stimuluje prietok krvi do tráviacich orgánov a zahrieva žalúdok. Nafukovanie, bolesti brucha a pocit sýtosti po jedle sa zmierňujú. Počas tehotenstva by ste sa mali vyhnúť bylinkovým zmesiam s extraktom z paliny, pretože palina stimuluje pôrod.

Horké látky zvyšujú toleranciu potravy, podporujú slinenie a tvorbu žalúdočných štiav. Vedci z Rutgers University v New Jersey zistili, že horké látky majú regulačný účinok na telesnú hmotnosť. Ľudia, ktorí neboli schopní vnímať dostatočne horkú chuť kvôli genetickému defektu, majú šesťkrát vyššiu pravdepodobnosť nadváhy ako ľudia, ktorých horký pocit fungoval normálne. Vedci dospeli k záveru, že „horká“ príchuť prenáša dôležité signály do tela.

Na jednej strane sa aktivuje metabolizmus pečene a žlče, a tým sa podporuje spaľovanie tukov. Na druhej strane sa rieši pocit sýtosti: mozog si spája „horký“ s „toxickým“. Mnoho jedovatých rastlín v prírode chutí lepšie. Horká chuť na jazyku automaticky spustí obranu a tým spomalí chuť do jedla. Preto sú horké látky dobré pre štíhlu líniu.

Horké korenie jedlo

V pláne individuálnej výživy zdravých a aktívnych je horká zelenina a korenie priradená k príslušnej metabolickej situácii a genetike.

---