Vďaka potravinovým chemikáliám Discovery sú diéty zbytočné Evenimentul Zilei - 2. časť
Autor: AdamPopescu/Dátum uverejnenia: 25-07-2010 18:07
Posledné štúdie vysvetľujú, prečo klasické diéty prestávajú mať účinok: kvôli obéznym látkam v „hypermarketových“ potravinách.
Americká vláda nedávno oznámila, že objavila novú hrozbu pre americké zdravie a bezpečnosť. Podľa wowOwow.com nejde o agresívny národ ani teroristickú organizáciu. Hovoríme o triede chemikálií zodpovedných za „výkrm“ Američanov. Hovorí sa im „endokrinné disruptory“, EDC a jedia ich všetci, vrátane Rumunov.
Výbor Bieleho domu pre detskú obezitu zistil, že EDC alebo obezogénne chemikálie môžu spúšťať prírastok hmotnosti a obezitu. Čo toto znamená? Znamená to, že prírastok hmotnosti nie je len o pomere prijatých kalórií k spáleným kalóriám.
Za obezitu už nemôže príliš veľa rýchleho občerstvenia a málo pohybu, treba to pri obezite brať do úvahy. Jedná sa o tie syntetické zlúčeniny, ktoré pôsobia v tele napodobňovaním funkcií estrogénu, ženského hormónu, ktorý sa často používa pri liečbe.
Prečo už tradičné diéty nefungujú
Endokrinný systém pozostáva zo všetkých žliaz a buniek, ktoré produkujú hormóny, ktoré koordinujú činnosť celého tela. Rast a vývoj, sexuálne funkcie, reprodukčný proces, spánok, hlad, stres, metabolizmus sú všetko „riadené“ hormónmi. Ak ste vysoký alebo nízky, tučný alebo chudý, je to účinok činnosti vášho endokrinného systému, veľmi jemne regulovaná činnosť a ľahko sa destabilizuje.
„Predpokladá sa, že obesogény pôsobia únosom systému regulácie telesnej hmotnosti,“ hovorí Frederick vom Saal, profesor biologických vied na univerzite v Missouri.
Účinok obezity je dôvod, prečo tradičné diéty, ako je konzumácia kuracieho mäsa namiesto bravčového, viac rýb a veľa ovocia a zeleniny, už nefungujú. Podľa niektorých odborníkov nemá takmer žiadny zmysel vylúčiť z jedálnička všetky svoje obľúbené jedlá, hamburgery, cestoviny alebo zmrzlinu.
ZÍSKAJTE TRADIČNÝ SPÔSOB MYSLENEJ DIÉTY
Štyri železné pravidlá proti „obéznym“
Zabudnite na pravidlá, na ktoré ste roky zvyknutí. Jablká sú zdravšie ako tuky, obsahujú však nebezpečné pesticídy. Existuje niekoľko nových pravidiel, ktoré je dobré poznať.
Zákon č. 1: Zistite, kedy potrebujete prejsť na organický
Priemerný Američan je každý deň vystavený jedlu a pitiu 10 - 13 rôznym pesticídom a deväť najbežnejších pesticídov je obéznych.
Podľa nedávnych štúdií znamená konzumácia organickej stravy päť dní v týždni redukciu obéznych pesticídov v tele na nezistiteľnú úroveň. Organická strava s potravinami získanými prirodzene, bez pesticídov alebo iných umelých zásahov je však drahá.
Nie všetky potraviny však pesticídy „skladujú“, aby mohli byť konzumované a „anorganické“. Bolo vypočítané, že expozíciu pesticídom môžete znížiť o 80% výberom organickej verzie 12 druhov ovocia a zeleniny, ktoré majú najvyšší obsah pesticídov.
„Špinavá desiatka“ pozostáva z nasledujúcich potravín v poradí „nebezpečenstva“: zeler, broskyne, jahody, jablká, čučoriedky, nektárinky, paprika, špenát, krmivo, čerešne, zemiaky a hrozno.
Na druhej strane existuje skupina 15 druhov zeleniny a ovocia, ktoré nezachovávajú pesticídy, a preto sa dajú bez problémov konzumovať v akomkoľvek variante. Tých 15 „čistých“ je cibuľa, avokádo, sladká kukurica, ananás, mango, hrášok, špargľa, kivi, kapusta, baklažán, melón, melón, grapefruit, sladké zemiaky a melón.
Zákon č. 2: Nejedzte plasty
Nejde o plast ako taký, ale o chemikálie v plastových nádobách. 93% Američanov má zistiteľnú hladinu bisfenolu-A (BPA) v tele, pričom táto látka je obézna.
Rovnako ako pesticídy, aj bisfenol-A vedie telo k ukladaniu tukov namiesto ich konzumácie alebo použitia vo svalovej hmote. Znížením vystavenia plastovej obezite zvyšujete svoje šance na nepriberanie tuku. Pravidlá sú jednoduché.
Nikdy neohrievajte jedlo v plastových nádobách a nepoužívajte plastové fľaše na udržanie teplých nápojov. Nekupujte mastné výrobky, ktoré sú zabalené v plaste. Vyhýbajte sa čo najviac konzervovaným potravinám, najmä tým, ktoré sú v plastových nádobách.
Zákon č. 3: Vyhýbajte sa tukom
Vždy si vyberte mäso s nízkym obsahom tuku a bez hormónov. Napríklad hovädzie mäso z trávy obsahuje o 60% viac Omega-3, o 200% viac vitamínu E a trikrát viac kyseliny linolovej, čo môže pomôcť pri chudnutí. Mali by ste sa tiež vyhnúť slanému rybacemu mäsu, ktoré môže obsahovať toxické látky, ortuť alebo obezitu.
Aj keď je DDT zakázaný od roku 1973, niektoré jeho deriváty sa stále používajú v rybolove. Veľké ryby sú toxickejšie, pretože konzumujú ďalšie toxíny požité malými rybami.
Vyhýbajte sa tuniakom, mečiarom, žralokom, makrele kráľovskej a iným takým veľkým rybám a vyskúšajte ančovičky, makrely, aljašské lososy, pstruhy dúhové, tresky tichomorské, slávky či halibuty. Ryby by tiež mali byť varené, grilované alebo dusené a menej vyprážané na oleji.
Najlepším spôsobom, ako zabrániť obezite z vody z vodovodu, je inštalácia uhlíkových filtrov. Spravidla sa im z vody podarí odstrániť väčšinu pesticídov a znečisťujúcich látok.
Ak voda vo vašej oblasti obsahuje chlorid, musíte si nainštalovať filter na reverznú osmózu.
Naše odporúčania
Milý Olteanu Matei bol jednou z najoceňovanejších komediálnych herečiek a…
Námestník PSD Sebastian Radu je hospitalizovaný v Ústrednej vojenskej nemocnici v Bukurešti a prevezený…