Vďaka tomuto jedlu bude váš mozog fit Blog Gourmet
Malý, ale „výkonný“
Náš mozog tvorí iba dve percentá hmotnosti nášho vlastného tela, ale využíva 20 percent energie, ktorú každý deň prijímame. Pretože mozog nedokáže ukladať glukózu (jednoduchý cukor), neustále potrebuje vonkajšiu energiu.
Aby ste zostali duševne fit a sústredení, platí nasledujúce: piť dosť a malé jedlá päťkrát denne prijať. Takto udržujete konštantnú hladinu cukru v krvi.
Dobrá správa: áno, môžeme podporiť náš mozog!
Pre mozog sú ideálne takzvané komplexné sacharidy - nájdete ich napríklad v produktoch plné zrno, v každom zrne, v cestovinách, Strukoviny, ako v zeleninu a ovocie. Tieto potraviny sa považujú za optimálne jedlo pre mozog, pretože ich sacharidy sa trávia pomaly a glukóza sa v malom množstve rovnomerne uvoľňuje do krvi.
Mozkový doping prostredníctvom tukov a bielkovín
Nielen naše svaly potrebujú bielkoviny, ale aj náš mozog. Vysoko kvalitný proteín pomáha nervovým bunkám a tak ďalej „Hormón šťastia“ Zvyšujte hladinu serotonínu a ďalších látok prenášajúcich informácie (adrenalín atď.). Náš mozog by nefungoval bez posolských látok; nepamätali by sme si nič. Mali by ste k nemu preto pristupovať častejšie Mliečne a mliečne výrobky, chudé mäso, ryby, strukoviny, vlašské orechy a vysoko kvalitné domáce rastlinné oleje (napr.: Ľanový, svetlicový a konopný olej).
Pasák v mojom mozgu
Ak chcete zostať fit, mali by ste Celé zrná, veľa čerstvej, zelenej, listovej zeleniny, ako je špenát, hlávkový šalát, kapusta, fenikel a uhorka jesť. Na tomto mieste sa nachádzajú vitamíny B1, B6, kyselina listová a zinok. Porcia navyše čučoriedky a hrozno chráni naše synapsie a tiež dopuje mozog.
Aplikujte v tradičnej čínskej medicíne repa bol vždy zdrojom inteligencie. V nedávnych štúdiách sa s nimi zaobchádza ako so skutočným hnojivom pre mozog a majú predchádzať Alzheimerovej chorobe. Také korenie kurkuma by malo mať pozitívny účinok. Vyberte si teda kari so zeleninou alebo kuracím mäsom. Vychutnajte si príchuť Indie - a urobte niečo dobré pre seba a svoj mozog!
Šírila sa červená repa a chren
Zloženie:
200 g varenej repy, 50 g slnečnicových semien (pražených a najemno zomletých), 2 - 3 čajové lyžičky čerstvo nastrúhaného chrenu, 3 čajové lyžičky jablčného octu, 1 - 2 lyžičky citrónovej šťavy, 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate, soľ, korenie, trochu ľanového oleja ( Pozor: príliš veľa môže zhorknúť - ochutnajte!)
Príprava:
Uvarenú cviklu nahrubo nasekáme a všetko - okrem nasekanej petržlenovej vňate - rozmixujeme tyčovým mixérom na krémovú konzistenciu. Nakoniec preložte petržlenovú vňať a použite ako dekoráciu. Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.
Bylinná šošovicová nátierka
Zloženie:
100 g šošovice, 250 g tofu alebo tvarohu, 2 lyžice kyslej smotany, 1 cibuľa, majoránka, pažítka, soľ, korenie.
Príprava:
Šošovicu uvarte do mäkka a pretlačte ju s tofu alebo tvarohom a korením. Opražte nakrájanú cibuľu a nalejte ju do zmesi. Dochutíme soľou, kyslou smotanou a posypeme pažítkou. Opražte cibuľu a po vychladnutí pridajte do zmesi. Dochutíme soľou, kyslou smotanou a posypeme pažítkou.