Vďaka tomuto triku bude slanina vždy chrumkavá

Miešané vajcia so slaninou sú klasikou na raňajky. S týmto jednoduchým trikom na varenie bude chrumkavá slanina vždy dokonalá

bude

Tento trik robí chrumkavú slaninu

Či už na tarte flambée alebo ako príloha k raňajkám - len málokto odolá chrumkavej slanine. Slané a korenené zároveň poskytuje mnohým jedlám osobitný chuťový rozmer. Ak si pripravíte bravčové brucho podľa tohto návodu, bude vždy chrumkavé. Au! Pokiaľ ide o praženicu, vždy ste zabudli na túto jednu prísadu.

Poriadne orestujeme slaninu

Krájanie slaniny na raňajky je veda sama o sebe. Zvyčajne je buď príliš mäkký, alebo príliš suchý. Existuje iba jeden jednoduchý trik, ktorý treba dodržať, aby ste bravčové brucho dokonale uvarili. Nepotrebujete na to rúru ani mikrovlnku. Na panvici môžete jednoducho orestovať bravčové brucho. Trik spočíva v vložení slaniny do studenej panvice a jej varení na strednom ohni. Nemusíte pridávať žiadny olej ani iný tuk. Pomalé ohrievanie rozpustí tuk v slanine a „slanina“ sa vypraží na vlastnom tuku. Najlepšie sú na to liatinové panvice. Na strednom ohni slaninu opekáme, kým po okrajoch nezhnedne. Jednotlivé pásiky otočte maximálne dvakrát. Hotovú slaninu dáme na plech vyložený kuchynským papierom. To umožňuje lepšie odvádzanie prebytočného tuku.