Vďaka vláknine z diéty získate štíhle tipy pre zdravie Bankhofer
Tučný, a preto chorý - tento osud ovplyvňuje čoraz viac ľudí v Nemecku. Vzorec na záchranu tohto začarovaného kruhu by bol veľmi jednoduchý: štíhly a zdravý prostredníctvom stravovania. Musí to však byť správna strava. A tu vlákno hrá absolútne kľúčovú úlohu. S tými sa môžete zachrániť pred lapačom tukov. Kde sa nachádzajú, koľko ich potrebujete.
Tučnime
Najskôr vysvetlenie: Vláknina je látka v našej potrave, ktorá sa nedá stráviť, to znamená, že sa nemôže premeniť na energiu a tuk. Bohužiaľ však takmer vždy jeme, akoby sme práve unikli hladomoru - alebo akoby sme sa mali blížiť: veľa tuku, veľa cukru, veľa mäsa a veľa bielej múky. A tak sa pomaly, ale isto najeme kilového stola.
Cena tohto „veľkého sviatku“ je zvyšujúca sa obezita národa a z toho vyplývajúce strašné zdravotné následky: Stále rastúci počet ľudí všetkých vekových skupín trpiacich obezitou, cukrovkou, vysokým krvným tlakom a/alebo kardiovaskulárnymi chorobami. Len si to predstavte: 66 percent nemeckých mužov a 50 percent žien trpí nadváhou alebo obezitou.
Obrovský trh, potravinársky priemysel a samozvaní diétni guru nás už dlho uznávajú a tešia nás z nových diét, ktoré sú väčšinou neúspešné. Iba drahé - vždy sú. Existuje veľmi jednoduchý recept na úspech: Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) spočíva tajomstvo dlhodobého chudého zdravia predovšetkým v tom, koľko vlákniny človek zje.
Vláknina nie je výkrmová
Vláknina sa tiež veľmi často považuje za výkrmovú látku. Toto je úplný nezmysel. Ako nestráviteľné plnidlá vláknina „zriedi“ energetický obsah potravy a podporuje sýtosť - dobré predpoklady pre získanie a udržanie štíhlosti. A sú zdravé. Rozpustná vláknina hrá dôležitú úlohu v metabolizme. Napríklad môžu znížiť hladinu lipidov v krvi a pomôcť telu zbaviť sa cholesterolu. Podľa nového usmernenia DGE „Sacharidy v primárnej prevencii“ vláknina tiež pomáha predchádzať obezite, cukrovke typu 2 a rakovine hrubého čreva.
Diéta s vysokým obsahom vlákniny vás udrží štíhlou
Dospelí by mali jesť okolo 30 gramov vlákniny denne. Potravinová vláknina sa nachádza iba v bunkových stenách a obale obilnín, strukovín, orechov, ovocia a zeleniny. Obilné výrobky poskytujú obzvlášť cenné vlákno. Existujú aj rozdiely tu: ražná múka má trikrát viac vlákniny ako biela múka.
100 g obsahuje veľa vlákniny:
- Pšeničné otruby 45 g
- Karfiol 26 g
- Biela fazuľa 23 g
- Sójové bôby 22 g
- Pšeničné klíčky 18 g
- Hrášok 17 g
- Šošovka 17 g
- Krehký chlieb 14 g
- Mrkva 12 g
- Kukurica 10 g
- Celozrnný chlieb 8 g
- Celozrnné cestoviny 8 g
Ak sa teraz rozhodnete obohatiť stravu o potraviny bohatšie na vlákninu, mali by ste to robiť pomaly: inak hrozí nebezpečenstvo plynov a nadúvania.