Vďaka výživovej strave budete v noci tučnejší ako cez deň - WELT

Prestaň! V noci siahnuť do chladničky nie je dobré

vďaka

Zdroj: pa/Helga Lade

Ak idete v noci do chladničky zahryznúť do tej či onej maličkosti, nerobíte dobre sami sebe: „Maličkosť“ má väčší vplyv na váhu, keď vám v noci udrie do žalúdka. Rovnaké množstvo zjedené počas dňa vám robí menej tukov. Problémom však nie sú iba časy stravovania.

Siahnutie do chladničky ešte raz môže mať dramatické následky, ako to teraz zistili americkí vedci. Každý, kto stále jesť neskoro deň, riskuje obzvlášť silné zvýšenie hmotnosti. Výskumná skupina z Centra pre spánkovú a cirkadiánnu biológiu na Northwestern University v Evanstone v americkom štáte Illinois uskutočnila experimenty na zisťovanie vplyvu času jedla na telesnú hmotnosť. Vedci šesť týždňov pozorovali dve skupiny myší. Obe skupiny jedli jedlo s rovnakým obsahom kalórií. Všetky myši sa navyše pohybovali približne v rovnakom množstve. Jediným rozdielom medzi týmito dvoma skupinami bol denný čas, v ktorom sa myši kŕmili. Jedna testovaná skupina bola kŕmená v noci a druhá cez deň.

Výsledok ukazuje, že zmena času stravovania má zásadný vplyv na telesnú hmotnosť myší. Zvieratá, ktoré boli kŕmené iba cez deň, vážili podstatne viac ako ich špecifickí jedinci, ktorí mohli v noci jesť. Ako nočné zvieratá myši jedia za normálnych podmienok takmer iba v noci. Denné kŕmenie nezodpovedá ich normálnemu rytmu. Aj keď mechanizmus prírastku hmotnosti počas neobvyklých časov kŕmenia ešte nie je úplne objasnený, vedci predpokladajú, že vplyv má telesná teplota, hormóny sýtosti a spánkové správanie.

Podobný jav možno pozorovať aj u ľudí. Kto vynechá raňajky a namiesto toho v noci zje viac, má v priemere vyšší index telesnej hmotnosti. Vedci preto majú podozrenie, že výsledky ich experimentov sa dajú preniesť na človeka, píšu v časopise „Obezita“. Musí existovať spojenie medzi vnútornými hodinami, časom príjmu potravy a ukladaním tuku.

Nesprávne časy stravovania však nie sú jedinou príčinou priberania. Obéznym ľuďom často chýba prirodzený pocit sýtosti, ktorý je spôsobený génom z fázy lovcov a zberačov ľudí. Prežitie pomohla vrstva tuku ako rezerva energie. Štíhle osoby už nemajú gén z obdobia nedostatku potravy.