Vďaka zeleným smoothies nemusí surové jedlo znamenať úplnú zmenu stravovania

(Berlín, 3. júla 2014) Zelené smoothies sa ľahko integrujú do každodennej stravy. Surové ingrediencie sa pripravujú v mixéri, čo znamená, že sa zachovajú všetky výživné látky. Výkonný mixér je nápomocný, aby sa ovocie a listová zelenina zbytočne nezahriali v mixéri.

Surové jedlo je na vzostupe, ale väčšina populácie si nevie predstaviť systematický prechod, pretože by si to vyžadovalo ďalekosiahle zmeny. Ak sa stále chcete stravovať lepšie, môžete sa aspoň čiastočne spoľahnúť na surovú stravu, pretože už občasná konzumácia surovej stravy sľubuje pozitívny efekt. Najmä preto, že touto cestou sa dá ísť pomerne ľahko, najmä zelené smoothies sú vynikajúcim spôsobom vyváženejšej stravy.

Zelené smoothies sú založené na veľmi jednoduchom koncepte. Ovocie a listová zelenina sú v mixéri rozdrvené a vytvárajú lahodnú dužinovú šťavu. Pretože všetky zložky sú spracované surové, všetky výživné látky zostávajú zachované. Zároveň sa otvára široká škála rôznych príchutí. Podľa zloženia a ich kombinácie môžu zelené smoothies chutiť ovocne, štipľavo alebo dokonca koláčovo s príchuťou liečivých bylín.

Vďaka mnohým rôznym chuťovým možnostiam sú zelené smoothies vhodné pre celú rodinu. Príležitostne sa stane, že zelená farba spočiatku vzbudí pochybnosti, ale po vyskúšaní sú testeri väčšinou veľmi prekvapení, ako dobre spolu ladia ovocie a listová zelená.

Zelené smoothies však nie sú populárne iba mimo scény surových jedál kvôli svojej chuti. Ľahká príprava ich robí predovšetkým tak atraktívnymi. Suroviny sa očistia iba krátko, v prípade potreby trochu nakrájame a potom vložíme do mixéra.

Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, presvedčivé sú aj zelené smoothies. Kombinácia ovocia a zeleniny poskytuje vysoký podiel najrozmanitejších výživných látok. Zelené smoothies majú vysoký obsah antioxidantov, vlákniny, minerálov a vitamínov. Pretože zložky nie sú zahrievané, nestrácajú sa výživné látky a vitálne látky, ktoré obsahujú.

Heike Hübner, ktorý spolu so Stefanom Ansahlom píše o zelených smoothies na www.gruenesmoothies.org/blog už viac ako tri roky, upozorňuje na tri základné body, ktoré zabezpečujú vysokú výživovú hodnotu.

V prvom rade je rozhodujúci výber prísad. Ako je už pri surovej zelenine zvykom, je vhodné do mixéra vložiť čo najčerstvejšie ingrediencie - čím čerstvejšie ovocie a listová zelenina, tým vyšší obsah živín.

Dôležitú úlohu zohráva aj zmenšenie veľkosti v mixéri. Dôraz sa kladie na rozbitie bunkových stien. Aj keď listová zeleň obsahuje veľa výživných látok, pre črevo sú prístupné iba čiastočne. Zmiešaním sa pevné listové zelené vlákna rozlomia a uvoľnia tak chlorofyl, ktorý obsahuje.

Heike Huebner tiež odporúča skontrolovať teplotu počas procesu miešania. Ingrediencie sa nechajú zahriať na maximum 42 stupňov Celzia, aby sa nestratili žiadne živiny. Expert na smoothie poznamenáva, že existujú dokonca aj mixéry, ktorých paličky majú integrovaný displej teploty a sľubujú tak najlepšiu možnú kontrolu.

Stefan Ansahl rád odpovie na akékoľvek otázky alebo navrhne recepty.

Obrázky vo vysokom rozlíšení sú k dispozícii na stiahnutie na https://www.gruenesmoothies.org/newsroom.

V Berlíne Wilmersdorf si môžete naše výrobky vyskúšať zblízka

Záruka nízkej ceny Nakupujte výrobky za najlepšiu cenu

Objednajte si horúcu linku 0800 112 11 30
Po-Pi od 8.00 do 20.00 hod.

Poradenská horúca linka 0800 7 666 844
Po-Pi od 10:00 do 16:00

Obchod 030 88 912 790
Po-Pi od 10:00 do 18:00
So od 10.00 do 16.00 hod.

z 431 recenzií za posledných 12 mesiacov

Posledné príspevky

Horúca linka pre poradenstvo
0800 7 666 844
(Po-Pi od 10:00 do 16:00)