Vedci skúmajú Toto je chyba, ktorú nemôžete urobiť s tukom v strave
redakciou tímu BUNTE.de 13. júna 2019 o 16:17 hod
Tí, ktorí chcú schudnúť, sa zvyčajne zaobídu bez nich. Niekedy sa zníži množstvo jedla, niekedy sa vynechajú tuky alebo sacharidy. Vedci z Harvardu teraz vysvetľujú: Najmä pokiaľ ide o tuk, dav nehrá prvé husle. Kvalita je kľúčom k úspechu.
Zdravú stravu nemožno definovať iba z hľadiska množstva, a to ani pre tých, ktorí chcú schudnúť. Potvrdzuje to štúdia Harvardovej univerzity uvedená v dokumente „Focus Online“. Stanovenie optimálneho množstva pre absorpciu živín je rovnako nemožné u tukov ako u sacharidov alebo bielkovín. Na jednej strane zohráva príliš veľkú úlohu individuálne spracovanie látok, na druhej strane tuk nie je len tuk.
pozadie
Naše najčítanejšie články
Odmietnutie jedla so zárukou chudnutia
Ludwig David z Harvardskej lekárskej fakulty v Bostone to vyjadruje podľa „focus.de“ v súvislosti s populárnymi diétami, ako je nízkotučné alebo s nízkym obsahom sacharidov: „Neexistuje žiadny konkrétny pomer tukov k sacharidom, ktorý by bol pre každého najlepší. „
Napriek veľkému množstvu dostupných štúdií preto nie je možné odvodiť, ktoré diéty alebo potraviny sú na chudnutie najlepšie. Absolútne tvrdenie typu: „Tieto potraviny vás štíhli“ nakoniec nevydrží.
Znížte telesný tuk: S týmito 3 tipmi budete chudnúť a zlepšovať svoje zdravie
USA: Obezita napriek redukcii tukov
Ako dôkaz, že ani jednoduché vyhýbanie sa tukom nie je v žiadnom prípade riešením, je v článku uvedený vývoj v USA. Tu sa obsah tuku v potravinách za posledných 50 rokov znížil o ohromných osem percent, problémy sa však nepodarilo vyriešiť. Obezita a súvisiace choroby ako cukrovka sú stále na vzostupe.
pozadie
Preferované sú rastlinné tuky
Odborníci, vrátane Nemeckej spoločnosti pre výživu, však odporúčajú venovať pozornosť kvalite tukov - a zároveň sledovať celkové množstvo energie dodávanej prostredníctvom tukov a sacharidov. Pokiaľ je to možné, mali by ste sa vyhnúť priemyselne vyrábaným trans-tukom - t. J. Hydrogenovaným tukom, ako sú napríklad margaríny.
Ak diéta, potom „stredomorská strava“
Odporúčanie Harvardovej univerzity ide jasným smerom, ktorý ide perfektne s letom: s množstvom čerstvého ovocia, šalátu a zeleniny, s rybami a oveľa menej často iba s mäsom. V ponuke potom môžu byť aj rastlinné oleje, ako je olivový alebo ľanový olej.
Ak zhrniete tieto výrobky, vo svojej mysli už cestujete do Stredozemného mora - a takzvanú „stredomorskú stravu“ uprednostňujú americkí vedci z väčšej oblasti Bostonu.
Vo rozsiahlej štúdii s približne 1 000 testovanými osobami s nadváhou a obezitou dokázali tí, ktorí mali „stredomorskú stravu“, schudnúť najviac v priebehu roka. V porovnaní s účastníkmi, ktorí sa buď do značnej miery vyhýbali tukom (s nízkym obsahom tuku) alebo sacharidom (s nízkym obsahom sacharidov), schudli oveľa viac. Viac ako len vedľajší účinok: riziko srdcového infarktu sa tiež znížilo o 30 percent.