Vedci vysvetľujú, prečo by sme mali začať jesť medúzy
Podľa Medzinárodnej únie na ochranu prírody (IUCN) hrozí vyhynutie 32 000 druhov, od vtákov a cicavcov až po koralové a kôrovce. Ale to sú len druhy, ktoré poznáme.
Aj keď vedci z celého sveta tvrdo pracujú na tom, aby sa druhy mohli zotaviť, ľudia by mohli konzumovať určité ohrozené druhy bez toho, aby si to uvedomovali.
Po analýze správ o priemyselnom rybolove vedci identifikovali takmer 100 ohrozených druhov, ktoré sa predávajú ako morské plody, ale čo naj legálnejšie.
Druhy, ktoré nie sú roztomilé, nemajú ochranu, ktorú by si skutočne zaslúžili
„Nechutné druhy, ako sú veľryby alebo morské korytnačky, nemajú ochranu, ktorú by si skutočne zaslúžili. Napriek národným a medzinárodným záväzkom k ochrane ohrozených druhov pokračujeme v aktívnom love mnohých ohrozených druhov, “uviedla Leslie Roberson, hlavná autorka štúdie a biologička z University of Queensland.
„Európske krajiny ako Nemecko, Španielsko a Spojené kráľovstvo, ako aj USA sú na čele zoznamu, pokiaľ ide o ohrozené druhy,“ dodali vedci.
Existuje však niekoľko spôsobov, ako vyriešiť tieto problémy, ktoré ľudstvo spôsobuje svetovým oceánom. Vedci tvrdia, že myšlienka veľkého ovocia zahŕňa aj medúzy.
Ľudia v Číne sa z medúz tešili už viac ako 1700 rokov
Možno to znie trochu neobvykle, ale nie je to prvýkrát, čo vedci tvrdia, že medúzy môžu byť zdrojom potravy. Vzhľadom na to, že medúzy sú súčasťou menšiny divočiny, o ktorej sa vedci domnievajú, že sú čoraz bežnejšie, dáva ich návrh zmysel.
V roku 2017 vedci v Dánsku vyrobili chrumkavé čipsy z medúz a ľudia v Číne sa z týchto tvorov tešili už viac ako 1700 rokov. V závislosti od druhu by nám takýto prístup pomohol zvládnuť chov medúz a udržať ďalšie ohrozené druhy v oceánoch.
„S lahodnou omáčkou to môže byť naozaj dobré“
„Je to len mierne gumená vec bez prílišnej chuti. S lahodnou omáčkou to môže byť naozaj dobré, “uviedol Roberson.
Podľa Science Alert určite existujú ďalšie spôsoby, ako zabezpečiť, aby sa ohrozené druhy nedostali na zoznam potravín.
„Musíme vylepšiť naše systémy označovania morských plodov, aby sme presne vedeli, čo jeme. A ak morské plody nemajú štítok, spotrebiteľ by sa mal opýtať, o aký druh ide, kde a ako sa chytil, aby mal všetky informácie potrebné na dosiahnutie správneho záveru, “vysvetlili tiež vedci.