Vedci z BMEL chcú podporovať vegánstvo zo strany štátu
Vedecký poradný výbor federálneho ministerstva poľnohospodárstva (BMEL) pre poľnohospodársku politiku, výživu a ochranu zdravia spotrebiteľa predstavuje novú správu o udržateľnej výžive. Existujú v ňom niektoré veľmi výbušné požiadavky.
Cieľom dnes predloženej správy nie je nič iné ako „komplexná transformácia potravinového systému“. Podľa vedcov je to možné a malo by sa s tým začať okamžite. Za týmto účelom združuje poradný výbor rôzne odporúčania pre opatrenia z celkovo ôsmich oblastí a odvodzuje od nich „integrovanú politiku pre udržateľnú výživu“.
Spotrebujte menej živočíšnych produktov
Správa okrem iného navrhuje informačnú kampaň na zníženie spotreby živočíšnych produktov. Malo by sa zrušiť zníženie DPH pre živočíšne výrobky a zaviesť spotrebná daň z nápojov obsahujúcich cukor - v závislosti od obsahu cukru.
Zároveň sa má znížiť daň z pridanej hodnoty na ovocie, zeleninu a strukoviny na 5% a z dlhodobého hľadiska sa má na všetky potraviny vzťahovať daň z udržateľnosti. Vedci tiež požadujú povinnú klimatickú značku pre všetky potraviny a „transformačnú stratégiu“ pre poľnohospodárstvo. Je potrebné ďalej rozvíjať financovanie ekologického poľnohospodárstva. Nemecko nepotrebuje stopercentné ekologické poľnohospodárstvo, ale aj nové, technologicky otvorené systémy pestovania.
Na ceste k lepšej výžive by sa podľa správy malo štandardne podporovať menšie veľkosti porcií a spotreba vody z vodovodu by sa mala propagovať „ambiciózne“. Potravinový odpad sa má ďalej znižovať a ako povinné národné označovanie sa má zaviesť Nutri-Score, nová klimatická značka a značka dobrých životných podmienok zvierat.
Plány pre jedálne, centrá starostlivosti o deti a školy
Medzi ďalšie požiadavky správy patrí zavedenie kvalitnej bezplatnej starostlivosti o deti a školské stravovanie, povinné vykonávanie štandardov kvality Nemeckej spoločnosti pre výživu v komunitných zariadeniach, lepšie sledovanie chudoby vo výžive a prísnejšia regulácia reklamy zameranej na deti. V centrách dennej starostlivosti a v školách by mala byť reklama na potraviny úplne zakázaná.
Klöckner je niekedy kritický
Počas tlačovej konferencie k predloženiu správy sa spolková ministerka poľnohospodárstva Julia Klöckner poďakovala členom poradnej rady za správu. Pochválila rôzne body, najmä pokiaľ ide o zlepšenie výživy detí. Minister však neprijal všetky požiadavky. Nechce spotrebiteľskú políciu. Doslova povedala: „Nerozpúšťam poradný výbor, politici to musia vydržať a musia sa s tým vyrovnať.“
Predseda vedeckého poradného výboru profesor Harald Grethe poukázal na to, že na prispôsobenie správania spotrebiteľa sú potrebné ďalšie kontrolné opatrenia. Nemalo by zmysel „znižovať“ živočíšnu výrobu v Nemecku a potom dovážať potraviny zo zahraničia. Preto je nevyhnutné znížiť spotrebu týchto výrobkov.
Nemecká asociácia pre potraviny varovala pred zvyšujúcim sa vplyvom štátu na súkromný životný štýl občanov. Výkonný riaditeľ Christoph Minhoff uviedol: „Zo spotrebiteľa by sa mal stať suverénny občan objektom kontroly politického správania.“ Sloboda a zvrchovanosť spotrebiteľov a hospodárstva sa nesmie podkopávať pod zámienkou dobre mienenej „starostlivosti“. Prostredníctvom vzdelávania musia spotrebitelia dostať skôr nástroje, ktoré potrebujú na to, aby mohli robiť rozhodnutia o udržateľnom nákupe.
Ako je zložený poradný výbor?
Okrem predsedu prof. Grethe sú ďalšími členmi podpredsedovia Dr. Hiltrud Nieberg (Inštitút Johana Heinricha von Thünena) a prof. Dr. Britta Renner (Univerzita v Kostnici). Ďalej sú to prof. Ulrike Arens-Azevedo (University of Applied Sciences Hamburg), prof. Dr. Alfons Balmann (Leibnizov inštitút pre rozvoj poľnohospodárstva v transformujúcich sa ekonomikách), prof. Dr. Hans Konrad Biesalski a prof. Dr. Regina Birner (Univerzita v Hohenheime), prof. Dr. Wolfgang Bokelmann (Humboldtova univerzita v Berlíne), prof. Dr. DR. Matthias Gauly (univerzita v Bozene), prof. Dr. Ute Knierim (University of Kassel), Prof. Dr. Uwe Latacz-Lohmann, prof. Dr. Friedhelm Taube a Dr. Lieske Voget-Kleschin (univerzita v Kieli), prof. Dr. José Martínez, prof. Dr. Matin Qaim a prof. Dr. Achim Spiller (Univerzita v Göttingene), prof. Dr. Monika Pischetsrieder (Univerzita Erlangen-Norimberg) a prof. Dr. Peter Weingarten (Inštitút Johana Heinricha von Thünena).