Vedeli ste, že nedostatok vitamínu B12 ovplyvňuje červené krvinky a nervy
Vitamín B12 je nevyhnutný pre niektoré z najdôležitejších funkcií tela, ako je tvorba červených krviniek (erytrocytov), syntéza DNA, nervové funkcie a udržanie kognitívnych funkcií. Lekári zvyčajne netestujú hladinu vitamínu B12, takže nedostatok vitamínu B12 môže zostať nepovšimnutý. V priebehu času môže nedostatok vitamínu B12 spôsobiť anémiu, poškodenie nervov a môže dokonca ovplyvniť pamäť a uvažovanie.
Nedostatku vitamínu B12 sa však dá ľahko vyhnúť. Aspoň tak hovorí Stacey Nelson, odborník na výživu vo Všeobecnej nemocnici v Massachusetts, ktorá je pridružená k Harvardovej univerzite: „Je dôležité uvedomiť si nebezpečenstvo a podniknúť potrebné kroky, aby sa zabránilo vzniku nedostatku vitamínu B12.
Ako funguje vitamín B12?
Vitamín B12 je vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa prirodzene nachádza v živočíšnych produktoch. Nachádza sa tiež v určitých obohatených potravinách, doplnkoch výživy a liekoch.
Keď konzumujete mäso, ryby, vajcia alebo mliečne výrobky, Vitamín B12 sa uvoľňuje z bielkovín potravy kyselinou chlorovodíkovou a enzýmami v žalúdku. Na druhej strane je syntetický vitamín B12 pridaný do obohatených potravín už v tejto uvoľnenej (bezplatnej) forme. Po uvoľnení sa vitamín B12 kombinuje s vnútorným faktorom - látkou vylučovanou bunkami žalúdka -, ktorý umožňuje jeho absorpciu v tenkom čreve.
Aké je odporúčané množstvo vitamínu B12?
Odporúčaná denná dávka vitamínu B12 je 2,4 mikrogramu pre väčšinu dospelých - ľudí starších ako 14 rokov. Existujú aj kategórie ľudí, ktorí potrebujú o niečo vyššiu dávku:
- Tehotné ženy - 2,6 mikrogramov
- Dojčiace a dojčiace ženy - 2,8 mikrogramov
Príznaky nedostatku vitamínu B12
Ľudské telo uchováva vitamín B12 v pečeni mnoho rokov, takže jeho nízka hladina je zriedkavá. Zníženie hladiny vitamínu B12 sa vyskytuje častejšie u starších ľudí, ľudí trpiacich HIV a vegánov.
Ak máte niektorý z nižšie uvedených príznakov, a najmä ak máte nízky počet erytrocytov, mali by ste sa ohľadom vyšetrenia na obsah vitamínu B12 poradiť so svojím lekárom.
Nedostatok vitamínu B12 môže zostať nepovšimnutý kvôli mnohým príznakom - únava, slabosť, zápcha, nechutenstvo a chudnutie - pripomína príznaky ľahkých chorôb alebo chronických chorôb.
Ďalšie príznaky nedostatku B12, ako napr necitlivosť a mravčenie v rukách a nohách, Sú tiež bežné u ľudí s cukrovkou a herniáciou krčnej platničky.
Majte zvýšené riziko nedostatku vitamínu B12:
Ľudia, ktorí majú 50 rokov alebo viac. Ako starneme, naše žalúdočné bunky sú menej účinné a vylučujú menej kyseliny chlorovodíkovej, čo znamená, že absorbujú menej vitamínu B12. Ľudia nad 50 rokov by mali dostávať odporúčanú dennú dávku konzumáciou potravín obohatených o vitamín B12 alebo doplnkom vitamínu B12. Ukázalo sa, že suplementácia 25 - 100 mikrogramami denne pomáha udržiavať hladinu vitamínu B12 u starších ľudí, tvrdia odborníci na klinike Mayo.
Ľudia trpiaci gastrointestinálnymi poruchami, ako je celiakia alebo Crohnova choroba alebo ktorí podstúpili operáciu redukcie žalúdka. A títo ľudia môžu vylučovať príliš málo kyseliny chlorovodíkovej alebo vnútorného faktora, aby absorbovali potrebné množstvo vitamínu B12.
Vegánski ľudia. Ak ste sa vzdali všetkých živočíšnych produktov, mali by ste zvážiť použitie obohatených zŕn alebo užívanie doplnku vitamínu B12. Je obzvlášť dôležité, aby tehotné vegánske a dojčiace ženy diskutovali so svojím gynekológom o vhodnom príjme vitamínu B12 ako pre zdravie, tak pre zdravie dieťaťa. U detí, ktoré nedostávajú vitamín B12, sa môže vyskytnúť nedostatok a trvalé neurologické poškodenie.
Ľudia užívajúci určité lieky. Dva typy liekov na žalúdočné vredy a reflux - inhibítory protónovej pumpy, ako je omeprazol a lansoprazol, a H2 blokátory, ako je cimetidín, famotidín a ranitidín, inhibujú uvoľňovanie potrebného množstva žalúdočnej kyseliny na uvoľnenie vitamínu B12 z potravy.
Ľudia so zhubnou anémiou. Táto autoimunitná porucha narúša schopnosť žalúdka produkovať vnútorný faktor pre absorpciu vitamínu B12.
Je možné zabrániť nedostatku vitamínu B12!
Ak patríte do kategórie ľudí s rizikom vzniku nedostatku vitamínu B12, môžete zvážiť tieto ochranné opatrenia:
- Doplnky výživy. Poraďte sa so svojím výživovým poradcom o užívaní doplnkov vitamínu B12!
- Obohatené potraviny. Mnoho raňajkových cereálií a sójových výrobkov je obohatených o B12
- Zubná pasta obohatená o vitamín B12. Zubná pasta Sante uvoľňuje vitamín B12 do krvi cez sliznice ústnej dutiny
- Injekcie. Ak ste podstúpili chirurgický zákrok na zníženie hmotnosti alebo perniciálnu anémiu, celiakiu alebo Crohnovu chorobu, môže vám byť odporučené užívať injekcie vitamínu B12.