Vedľajší účinok Príliš veľa bielkovín je škodlivých pre obličky; Pečeň; Tvorca fitnes
Podiel bielkovín v ľudskom tele je 17% a ľudské telo je závislé od vysoko kvalitného prísunu bielkovín. O bielkoviny sa stará
- silné svaly
- zdravý imunitný systém
- pevná pokožka a krásne vlasy
- telu vlastné enzýmy a hormóny
- stavebný materiál v každej jednotlivej bunke atď.
Bielkoviny = bielkoviny = aminokyseliny
Proteín, tiež známy ako proteín, je tvorený esenciálnymi aminokyselinami. Aminokyseliny by mali byť telu dodávané prirodzene; H. v ľahko stráviteľnej forme. Rastlinné bielkoviny sa ľahšie zhmotňujú ako živočíšne. Pri trávení rastlinných bielkovín si telo môže dokonca vytvárať zásoby energie, ktoré dodávajú ďalšiu energiu.
Dobrý využiteľný proteín nájdeme v strukovinách, ako napr B.
- Fazuľa
- Hrach
- šošovky
- sója
ako aj v zelenine a obilninách. Lupin obsahuje najmä vysoko kvalitný proteín, ktorý je základnou bielkovinou. Lupínový proteín obsahuje všetkých 20 aminokyselín (vrátane 8 esenciálnych aminokyselín), ktoré ľudia potrebujú. Samozrejme, ekologické poľnohospodárstvo je dôležité.
Príliš veľa bielkovín je škodlivé?
Už ako tínedžer som bol konfrontovaný s tvrdením, že príliš veľa bielkovín je škodlivé. Priatelia a známi si všimli, že som pri silovom tréningu pil proteínové koktaily. Niektorí porovnávali moje nápoje s jedlom astronautov. Iní mi naopak dokonca odporúčali, aby som ho nekonzumoval, pretože bielkoviny sú údajne zdraviu škodlivé. Je zaujímavé, že títo starostliví ľudia mali jednu spoločnú vlastnosť. Takmer všetky boli nešportové a nikto z nich nikdy nejedol proteínový háčik!
Koľko bielkovín človek potrebuje za deň?
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča pre bežného občana 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Pre osobu s hmotnosťou 70 kg by to znamenalo potrebu bielkovín 56 g denne. To by bolo v prepočte 300 g rezeň alebo 7 kuracích vajec.
Iné zdroje odporúčajú športovcom 1,4 - 1,7 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. To by boli 2 veľké rezne alebo 14 kuracích vajec denne!
Ak si analyzujem jedlo z tej doby, už som spotreboval príliš málo bielkovín na svoje bežné potreby. 1 proteínový nápoj, ktorý som pil iba v tréningový deň, bol nevyhnutným vylepšením mojej bežnej dennej potreby.
Poznám kulturistov, ktorí bez problémov skonzumujú 2 - 3 g bielkovín na kg hmotnosti. Iba pri prekročení tohto limitu môže dôjsť k prebytku bielkovín, ktoré sa potom použijú na spätné získanie energie.
Zužitkovanie bielkovín vždy vedie k metabolickému odpadu (toxický amoniak). Takže z. B. pri použití 1 g proteínu zo slepačieho vajca približne 50% metabolického odpadu; percento je ešte vyššie pre ryby a mäso. Amoniak sa v pečeni premieňa na močovinu. Potom sa prenesie do obličiek, kde sa spracuje a vylúči ako moč.
Nie som si vedomý žiadnych prípadov, keď boli obličky alebo pečeň ovplyvnené v dôsledku nadmerného množstva bielkovín.
Príznaky príliš veľkého množstva bielkovín
Ak máte príliš veľa bielkovín, všimnete si príznaky, ako
- nevoľnosť
- bolesť hlavy
- Pokles krvného tlaku
a prestaňte konzumovať nadmerné množstvo bielkovín. Záverom je, že nebolo vedecky dokázané, že strava s vysokým obsahom bielkovín má škodlivý účinok na normálnych ľudí. Ani kulturisti, ktorí konzumujú viac bielkovín vo fáze budovania a súťaže, nedostanú proteínový šok.
Ja sám cvičím silové cvičenie už viac ako 20 rokov a beriem špeciálne aminokyseliny, ktoré telo využíva z 99% a produkuje iba 1% dusíkatého odpadu.
Predávkovanie bielkovinami sa dá kompenzovať zeleninou a ovocím. Živočíšne bielkoviny môžu viesť k prekysleniu tela, ale rastlinné bielkoviny si organizmus dobre spracováva.
V súlade s témou môžem odporučiť brožovanú knihu Eiweiss Guide * od Amazonu (pozri obrázok nižšie). Obsahuje tabuľky s viac ako 500 jedlami (!), Ktoré boli hodnotené podľa obsahu bielkovín a vybraných aminokyselín.