Vedúci lekár odporúča vegetariánsko-vegánske jedlá; hrung sloboda f; r Zvieratá - časopis, zvieratá
Potraviny môžu byť lieky.
Hippkrates, zakladateľ medicíny ako vedy, povedal: „Vaše jedlo by malo byť vašim liekom.“ · Obrázok: Kzenon - Fotolia.com
Liečenie silou prírody
Aktuálna kniha „Liečenie silou prírody“ od prof. Dr. Andreas Michalsen bol prvýkrát zverejnený v polovici apríla 2017 a rýchlo sa vyšplhal na popredné priečky zoznamov bestsellerov. Profesor klinickej naturopatie na Charité v Berlíne a hlavný lekár Centra pre naturopatiu v nemocnici Immanuel v Berlíne je presvedčený: Medicína potrebuje naturopatiu - nikdy nie tak urgentne ako teraz.
DR. Michalsen podporuje zdravú rastlinnú stravu. Pretože: Podľa odhadov Svetovej zdravotníckej organizácie je asi 50 až 70 percent chronických chorôb závislých od stravy. A ak vezmeme do úvahy aj etické problémy priemyselného poľnohospodárstva, škody na životnom prostredí a spotrebu energie, na otázku „Mali by sme sa všetci stať vegetariánmi?“ Možno odpovedať iba „áno“.
Autor
Posilnite samoliečebné sily
Prof. Dr. Andreas Michalsen vo svojej knihe hovorí, prečo opustil konvenčnú cestu medicíny a aký prírodný potenciál každý deň znovu objavuje u svojich pacientov. „Čoraz viac chronických chorôb sa stáva rozšíreným ochorením a pokus konvenčnej medicíny liečiť ich rovnakou špičkovou technológiou ako urgentné choroby operáciami, zákrokmi a novými liekmi vedie k čoraz väčšiemu počtu vedľajších účinkov a neprípustných nákladov,“ vysvetľuje. Ako profesor klinickej naturopatie na Charité v Berlíne a hlavný lekár Centra pre naturopatiu v Immanuelovej nemocnici v Berlíne, najtradičnejšej naturopatickej inštitúcii v Nemecku, je pre neho veľmi dôležité priblížiť verejnosti informácie o veľkom potenciáli naturopatie - a Zatvoriť rozpory, ktoré sa vždy otvárali medzi „špičkovou“ medicínou a empirickými poznatkami. „Cieľom prírodnej liečby je posilniť samoliečebné schopnosti pacienta,“ vysvetľuje prof. Dr. Andreas Michalsen.
Diéta - ústredný kľúč k zdraviu
Výživa je ústredným kľúčom k zdraviu - a je taká dôležitá, že sa ňou lekár zaoberá v samostatnej kapitole s názvom „Potraviny sú lieky“. Tu sa uvádza: „Svetová zdravotnícka organizácia odhaduje, že asi 50 až 70 percent chronických chorôb je závislých od stravy - neuveriteľné množstvo.“ Výsledky však boli zámerne zahmlené - najmä farmaceutickým priemyslom - alebo dokonca potlačili údaje, ktoré potvrdzujú to, čo sa už deje Už dlho je známe, že cukor, živočíšne tuky a alkohol sú veľmi nezdravé. Sotva iná oblasť nášho života je pre zdravie rovnako dôležitá ako výživa - „ale medicína je tu veľmi zle umiestnená profesionálne,“ hovorí profesor Dr. Andreas Michalsen.
Odborníci na výživu sa zaoberali témou výživy - s pacientmi však nie sú v kontakte. „Lekári sa už roky nezaujímajú o výživu; Študenti sa o tom nič nedozvedia. Tak to bolo už počas mojich štúdií a dodnes sa to nezmenilo. Je to, treba povedať, jediná katastrofa. “V minulosti i dnes prevláda názor:„ Nezáleží na tom, čo jete, hlavná vec je, že lieky sú správne. “Neberiete na vedomie choroby ako reumatizmus, vysoký krvný tlak alebo bolesti hlavy. sa dá veľmi pozitívne ovplyvniť stravou.
Profesor Michalsen sa odvoláva na úspechy amerického kardiológa Dr. Dean Ornish, ktorý vo svojej knihe „Revolúcia v liečbe srdca“ napísal: „Pripadalo mi čudné, že lekári považovali za normálne rozrezávať pacientom hrudník, potom im operovať cievy z nohy a prišiť ich na srdce - ale považovalo to za absurdné vzdelávať ich o zdravej výžive a cvičení. “Dean Ornish predpísal svojim pacientom rastlinnú stravu s prísnym nízkym obsahom tukov a pohyb - so senzačným úspechom: Nielenže zhodili veľa nadbytočných kilogramov, normalizovala sa im hladina cholesterolu a krvný tlak - dokonca aj kalcifikácie v srdcových tepnách. začal ustupovať.
Podľa profesora Michalsena je v USA program výživy Ornish uznávanou terapeutickou metódou. „Kardiológ má medzi pacientmi slávnych ľudí, vrátane bývalého amerického prezidenta Billa Clintona, ktorý mal zavedené stenty a obtok. Keď sa Clinton chystal na ďalšiu operáciu, dal si ornskú diétu a odvtedy bol štíhly a oveľa zdravší. “V televíznom rozhovore Clinton povedal:„ Myslel som si, že keď teraz nič neurobím, bude po všetkom. “
Čo predstavuje zdravú výživu?
Profesor klinickej naturopatie na Charité v Berlíne a hlavný lekár Centra pre naturopatiu v nemocnici Immanuel v Berlíne odporúča plnohodnotnú rastlinnú stravu. Mali by ste sa čo najviac vyhýbať hotovým výrobkom, bielej múke a cukru.
Na základe veľkého množstva výživových štúdií odpovedá na otázku, čo predstavuje zdravú výživu: veľa zeleniny, ovocia, zdravých rastlinných tukov, orechov, avokáda, ľanových semien a iných semien.
Na sacharidy treba pozerať veľmi diferencovane: „Vo svojej prirodzenej podobe ako celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny a celozrnná ryža obsahujú zdravie a znižujú riziko srdcových infarktov a mozgových príhod.“
„Ryba je menej dôležitá, ako sa pôvodne myslelo,“ vysvetľuje Dr. Michalsen. »A čo ešte spája zdravé formy výživy: Mäso a klobása sú zriedka alebo vôbec. Spotreba mliečnych výrobkov a vajec je nízka. ““
Rybám sa pripisuje veľa zdravotných výhod, predovšetkým kvôli ich omega-3 mastným kyselinám s dlhým reťazcom. Ryba je ale oveľa menej zdravá potravina, ako si väčšina ľudí myslí: Pretože ryba obsahuje koncentrované živočíšne bielkoviny, vytvára v tele veľa kyseliny, a preto môže prispievať k zápalovým ochoreniam, osteoporóze a artróze. Ryby sú navyše veľmi znečistené ťažkými kovmi. „V ekologickej otázke vidím oveľa väčší problém,“ vysvetľuje profesor Michalsen. "Pomerne málo druhov rýb hrozí vyhynutím." Časti svetových oceánov sú nadmerne lovené a odporúčaniu konzumovať ryby pravidelne preto chýba akákoľvek udržateľná perspektíva. «Rybie farmy nie sú alternatívou, pretože sa tam používa veľa liekov (antibiotík).
V tejto chvíli lekár upozorňuje, že na to, aby sme splnili naše požiadavky na omega-3 mastné kyseliny, nemusíme jesť ryby: Naše telo si vytvára kyselinu alfa-linolénovú z rastlín, ako sú ľanové semená, konzumovaných v dostatočnom množstve na výrobu omega-3. Mastné kyseliny okolo. Riasy navyše poskytujú cenné Omega 3. Rastlinné tuky sú vo všeobecnosti zdravšie ako živočíšne tuky.
ryby
Pripisuje sa mu veľa zdravotných výhod, predovšetkým kvôli jeho omega-3 mastným kyselinám s dlhým reťazcom. Ryba je ale oveľa menej zdravá potravina, ako si väčšina ľudí myslí: Pretože ryba obsahuje koncentrované živočíšne bielkoviny, vytvára v tele veľa kyseliny, a preto môže prispievať k zápalovým ochoreniam, osteoporóze a osteoartróze. · Obrázok: Jo Ann Koch Fotolia
Na náš prísun omega-3 nepotrebujeme žiadne ryby
Jedzte - Ľanové semienko je najlepším rastlinným zdrojom omega-3 mastných kyselín. · Obrázok: Maya Kruchancova - Fotolia.com
Výhody rastlinných bielkovín
Je legendou, že naše telo potrebuje živočíšne bielkoviny, pretože má vyššiu hodnotu ako rastlinné bielkoviny, alebo že rastlinné bielkoviny je potrebné kombinovať komplikovane. „Podľa súčasných údajov to možno absolútne poprieť: telo rozkladá bielkoviny a obnovuje ich tak, ako to potrebuje - bez ohľadu na to, či pochádzajú zo zvierat alebo rastlín.“
Na pozadí súčasného stavu výskumu je vlastne nepochopiteľné, že rastlinná výživa už nie je inzerovaná výživovými organizáciami a systémom zdravotnej starostlivosti a že sa používa špeciálne ako terapia v nemocniciach.
„Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) - udáva tón, pokiaľ ide o odporúčania pre materské školy, školy alebo nemocnice - si túto skutočnosť stále neuvedomila,“ vysvetľuje profesor Michalsen. „Ich úroveň vedomostí často zaostáva za súčasným stavom výskumu a ich vyhlásenia sa nezdajú úplne nezávislé od vplyvu lobistov.“
V posledných rokoch čoraz viac štúdií ukazuje, ako zreteľne živočíšne bielkoviny zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, mŕtvice a cukrovky. Lekár sa odvoláva na harvardskú štúdiu, v ktorej sa účinky živočíšnych a rastlinných bielkovín porovnávali na viac ako 130 000 účastníkoch. Spotreba väčšieho množstva rastlinných bielkovín bola spojená s výrazne nižšou úmrtnosťou na kardiovaskulárne ochorenia.
Mali by sme sa teda všetci stať vegetariánmi? „Ak vezmete do úvahy všetky tieto aspekty a vezmete do úvahy aj etické problémy priemyselného poľnohospodárstva, škody na životnom prostredí a spotrebu energie, na túto otázku môžete odpovedať iba áno,“ hovorí profesor Michalsen.
Mlieko - nie je zdravé jedlo
Mlieko sa dlho považovalo za zdravé jedlo. Slogany ako „Milk does it“ si pamätajú celé generácie. Ale mlieko má negatívny vplyv na acidobázickú rovnováhu a môže viesť k prekysleniu nášho tela, vysvetľuje profesor Michalsen. Prekyslenie podporuje početné chronické ochorenia. Naopak, zásaditá, rastlinná strava môže prispieť k zdraviu. Chronické problémy s obličkami sa dajú dobre liečiť alkalickou liečbou; strava s nízkym obsahom živočíšnych bielkovín sa už dlho odporúča. Lekár ďalej vysvetľuje: „Na základe týchto zistení sa hodnotenie mlieka úplne zmenilo. Dlhý čas sa myslelo, že jeho obsah vápnika chráni kosti. Dnes vieme, že je to presne naopak: kvôli kyslosti, ktorú mlieko vytvára v tele, odtok vápnika vysoko prevyšuje vápnik, ktorý sa prijíma. Mliečne výrobky preto majú negatívnu rovnováhu vápnika a nie sú liečbou osteoporózy. «Veľká švédska štúdia ukázala, že riziko vzniku osteoporózy sa ešte zvyšuje, ak sa vypije viac pohárov mlieka denne.
Vajcia nie sú zdravé
Často sa ho pýtajú, aké zdravé sú vajcia, píše profesor Michalsen. Jeho odpoveď: vajcia nie sú zdravé. Podľa štúdie sa lecitín, ktorý je vysoko koncentrovaný vo vaječnom žĺtku, metabolizáciou črevných baktérií mení na rizikový produkt pre kardiovaskulárne ochorenia a cukrovku. „K tomu sa pridáva skutočnosť, že vajcia sú často kontaminované choroboplodnými zárodkami a toxínmi, salmonelou a inými patogénmi. Toto mi dáva odporúčať svojim pacientom, aby sa vyhýbali vajíčkam. ““
Aké sú výhody vegánskej stravy?
Strava, ktorá sa zaobíde bez živočíšnych produktov, nie je automaticky zdravá: „Aj vegetariánske alebo vegánske jedlo môže byť veľmi nezdravé, ak sa skladá hlavne z cestovín, dezertov a hotových výrobkov,“ píše autor. »Ale ak sa držíš vegánskej stravy (naučiť sa variť je zábava!), Je to mimoriadne zdravé. Tak zdravé, že musíte byť opatrní, ak užívate aj lieky «.
Je známe, že vegánska strava môže výrazne znížiť riziko LDL cholesterolu a vysokého krvného tlaku. Takže každý, kto užíva lieky na zníženie hladiny cholesterolu alebo krvného tlaku, by mal mať hodnoty skontrolované lekárom.
Ak sú pacienti »skeptickí voči ešte väčšiemu množstvu liekov (pretože pri vysokom krvnom tlaku, cukrovke, srdcových chorobách je často veľa liekov, ktoré sa predpisujú naraz), potom a keď majú závažné vedľajšie účinky, navrhujem vegánsku stravu vyskúšať, «referuje profesor Michalsen.
Sám jedáva lakto-vegetariánske jedlo už desať rokov, t. J. Bez mäsa, rýb a vajec a s malými mliečnymi výrobkami - občas potrebuje iba syrovú pizzu. Jeho rozhodnutie stravovať sa rastlinnou stravou sa pôvodne zakladalo na zdravotných problémoch: „Nakoniec, som internista a kardiológ a všetky tieto štúdie som si prečítal,“ uviedol profesor Michalsen v rozhovore pre Rheinische Post asi pred dvoma rokmi. "Ale teraz existuje viac etických dôvodov, prečo sa toho držať." Prečo by zvieratá mali zomierať, keď nemusia? “ (Rozhovor o vegánstve: »Neexistujú žiadne argumenty pre klobásu«. Rheinische Post, 29. júla 2015)
Argumenty zdravého životného štýlu priateľského k zvieratám
Prof. Dr. Andreas Michalsen sa vo svojej knihe „Liečenie silou prírody“ zaoberá nielen výživovou terapiou, ale aj mnohými ďalšími oblasťami naturopatie: znovuobjavené starodávne terapie ako pijavice a cupping, vodoliečba, liečebný pôst, medicína mysle a tela, ajurvéda a akupunktúra liečivá sila rastlín. Tieto kapitoly sú tiež veľmi dobre čitateľné a vášnivou prosbou o nový liek.
V knižnej prezentácii „Sloboda pre zvieratá“ sme sa zamerali na jeho vysvetlenia týkajúce sa zdravotných výhod rastlinnej stravy. Pretože pre mnohých našich čitateľov, ktorí sa rozhodli jesť vegetariánsky alebo vegánsky z lásky k zvieratám, poskytujú zdravotné argumenty ďalšie potvrdenie životného štýlu vhodného pre zvieratá.
Väčšina ľudí, ktorí - pretože sú na to zvyknutí - jedia mäso, ryby, mliečne výrobky a vajcia, tiež nechcú, aby zvieratá zbytočne trpeli. Mnohí odmietajú mučenie zvierat v priemyselnej masovej výrobe a teraz môžu jesť menej mäsa, zatiaľ však nechcú zásadne zmeniť svoje stravovacie návyky. Knihy ako »Liečenie pomocou sily prírody« môžu poskytnúť ďalšie základné podklady pre zamyslenie. A skutočnosť, že sa táto kniha vo veľmi krátkom čase vyšplhala na prvé miesto v zozname bestsellerov, ukazuje, že existuje veľká túžba po alternatívach, holizme a spôsobe života v súlade s prírodou - ktorý zahŕňa aj zvieratá.