Vegan Sushi - Rumunské združenie vegánov

  • združenie

Vegánske sushi

Všetci sme už počuli o sushi. Aj keď nás núti myslieť na jedlo, ktoré obsahuje surové ryby, vo svete sa začala čoraz viac rozširovať a oceňovať zeleninová verzia. Združenie vegánov a šéfkuchár Catalin vás pozývajú na nádherné miesto našich priateľov z Coolinartu, aby sa podelili o naše skúsenosti získané v japonskej vegánskej reštaurácii „Itadaki Zen“ v Londýne a ochutnali vynikajúce 100% zeleninové jedlo.
Sushi je jedlo bohaté na vitamíny a živiny a náš recept obsahuje:

Oblačnosť
Clouds je japonský názov pre sušené a lisované listy morských rias, ktoré sa používajú na výrobu sushi roliek. Sú bohaté na bielkoviny, živiny ako vápnik, horčík, fosfor, železo, sodík, jód a vitamíny A a E.

zeleninu
Ako prísady pri príprave sushi možno použiť avokádo, uhorky, papriky, špargľu a inú japonskú zeleninu.

Ryža
Ryža použitá na sushi je z japonskej odrody s krátkym zrnom. Ryža varená špeciálnou metódou sa zmieša s ryžovým octom, korením a soľou. Pred použitím na prípravu sushi sa ochladí na izbovú teplotu.

shoyu
Shōyu je japonský názov pre sójovú omáčku, nevyhnutné korenie pri podávaní sushi.

Wasabi
Wasabi je korenistá zelená pasta s chrenovou chuťou. Pomáha tráveniu, má antibiotické vlastnosti a môže pôsobiť proti možnej intoxikácii. Je bohatý na betakarotén a má protirakovinové vlastnosti.

stanice
Gari je japonský názov pre nakladaný koreň zázvoru. Podáva sa so sushi, aby pomohlo tráveniu a vyčistilo chuťové bunky v procese ochutnávania rôznych druhov sushi. Je dobrým zdrojom medi, mangánu, draslíka a horčíka.

O-cha
V japončine o-cha znamená „zelený čaj“. Je to nevyhnutné v japonských reštauráciách, ktoré podávajú sushi. Odporúčame, aby ste si objednali tento čaj k sushi menu.

Čakáme na vás 13. júna, v stredu, v Coolinart, aby sme si mohli spolu vychutnať dokonalé ázijské vegánske jedlo. Aby ste sa vyhli plytvaniu a zabezpečili svoju prítomnosť na podujatí, urobte si rezerváciu na telefónnom čísle 0749091660 a potvrďte svoju účasť na facebookovej stránke Coolinart.

A pre tých, ktorí na ňu nedosiahnu, vám ponúkame recept v odkaze.