Vegánska a vegetariánska strava by mohla súvisieť s vyšším rizikom mŕtvice

Vegánska a vegetariánska strava znižuje riziko srdcových chorôb, ale zvyšuje riziko mozgovej príhody, tvrdí veľká štúdia.

strava

Výskum publikovaný v British Medical Journal sa zameral na 48 000 ľudí vo veku do 18 rokov. Vegáni a vegetariáni mali o 10 prípadov menej srdcových chorôb u 1 000 ľudí v porovnaní s jedákmi mäsa, ale ďalšie tri prípady mozgovej príhody.

Odborníci na stravu tvrdia, že bez ohľadu na stravovacie možnosti ľudí je pre ich zdravie najlepšia konzumácia širokej škály potravín. Čo dodáva táto štúdia vo svete plnom štúdií, ktoré stále hovoria ľuďom, aké diéty majú dodržiavať, čo je zdravé alebo nie? Štúdia analyzuje údaje zo štúdie EPIC-Oxford, rozsiahleho dlhodobého výskumného projektu týkajúceho sa stravovania a zdravia. Polovica účastníkov, prijatých do zamestnania v rokoch 1993 až 2001, jedla tiež mäso, niečo vyše 16 000 bolo vegetariánov alebo vegánov a 7 500 sa označilo za rybárov (tj. Mali stravu založenú na množstve rýb).

Spýtali sa ich na stravu, keď sa zapojili do štúdie a potom ešte v roku 2010. Zohľadňovala sa anamnéza, fajčenie a fyzická aktivita. Celkovo bolo 2 820 prípadov ischemickej choroby srdca (ICHS) a 1 072 prípadov cievnej mozgovej príhody - vrátane 300 hemoragických cievnych mozgových príhod, ktoré sa vyskytujú, keď ustúpi oslabená cieva a krváca do mozgu.

Zistilo sa, že rybári mali o 13% nižšie riziko ICHS ako požierači mäsa, zatiaľ čo vegetariáni a vegáni mali nižšie riziko o 22%. Avšak tí, ktorí držali vegetariánsku a vegánsku stravu, mali o 20% vyššie riziko mozgovej príhody. Vedci tvrdia, že by to mohlo súvisieť s nízkou hladinou vitamínu B12, avšak je potrebné uviesť, že na preskúmanie súvislosti je potrebných viac štúdií.