Vegánska sójová mliečna majonéza - Rumunská asociácia pre vegánov

  • vegánska
  • mliečna
  • sójová
  • sójová

Vegánska sójová mliečna majonéza

Zistil som, že majonéza bez vajec je rovnako chutná, alebo možno ešte chutnejšia ako tá tradičná. Je veľmi ľahký a rýchly na prípravu a nehrozí jeho rozrezanie. Potrebujete vertikálny mixér, pomer 2: 1 medzi olejom a sójovým mliekom (ak chcete viac majonézy), horčicu, citrónovú šťavu, soľ a sme pripravení.

prísady:

  • 150 ml sójového mlieka
  • 300 ml oleja
  • soľ
  • 1 lyžička horčice
  • 1 lyžica citrónovej šťavy

Inštrukcie:

Do misky vertikálneho mixéra dajte mlieko, potom olej a soľ. Vložte mixér na dno misy a miešajte v tejto polohe, kým nezistíte, že textúra mlieka zhustla (1 - 2 min.). Potom pridáme horčicu a citrónovú šťavu a mixér sa bude mierne pohybovať zhora nadol, aby sa do neho zapracoval olej. Takto pokračujte, kým kompozícia nezhustne.