Vegánska strava počas tehotenstva Mali by ste tomu venovať pozornosť

Podľa prieskumu z roku 2019 sa takmer milión Nemcov stravuje vegánsky. Je na to veľa dôvodov. Siahajú od zdravia cez lásku k zvieratám, environmentálne aspekty až po náboženské prikázania. Podiel mladých žien, ktoré dodržiavajú vegánsku stravu, je neprimerane vysoký. Čo sa stane, keď títo vegáni otehotnejú? Počas tehotenstva je obzvlášť dôležité, aby budúca matka jedla zdravé jedlo. Už sa nestará iba o svoje vlastné telo, ale aj o svoje dieťa. Pri vegánskej strave existujú niektoré dôležité živiny, ktoré v najhoršom prípade môžu poškodiť dieťa. Tento článok vysvetľuje, prečo je vegánska strava možná, ale počas tehotenstva sa neodporúča.

úprimne
Vaša Dagmar von Cramm

Prečo je vyvážená strava obzvlášť dôležitá počas tehotenstva

Počas tehotenstva sa v tele deje veľa:

Vyrába sa viac krvi a viac medzibunkovej tekutiny.
Imunitný systém sa prispôsobuje. Existuje z. B. produkuje viac protilátok, podporuje obrannú reakciu.
Zmena vlasov a pokožky. Vlasy sa stanú plnšie a pokožka čistejšia.
Prsia sa zväčšujú, mliečne žľazy rastú.
Maternica rastie.

Odteraz už nebudete robiť rozhodnutia iba pre seba, ale aj pre svoje dieťa. Telo sa teraz musí starať o dva organizmy. Pre rast dieťaťa, placenty a materského tkaniva existuje len o niečo vyššia potreba energie; potreba vitamínov, minerálov a stopových prvkov niekedy exploduje. Pravidlom teda nie je „jesť za dvoch“, ale skôr „Mysli na dvoch“. Určité živiny, ako je železo, vápnik, jód a bielkoviny, sa do dieťaťa dostávajú prostredníctvom placenty, aj keď ich sami nemáte dostatok. Pokiaľ ide o vitamíny B rozpustné vo vode, bude mať nedostatok aj vaše dieťa.

Počas tehotenstva by ste preto mali venovať pozornosť kvalite vašej stravy. Malo by to byť rozmanité a veľa Zelenina, ovocie, strukoviny a celozrnné výrobky a dostatok mliečnych výrobkov, vajec a rýb, ako aj nejaké mäso.

U sacharidov a tukov ako hlavných živín existuje malý rozdiel v dennej strave počas tehotenstva. Aj pri bielkovinách sa odporúčaný príjem zvyšuje až od štvrtého mesiaca tehotenstva. Ako pravidlo: asi o 30 gramov viac denne.

Od druhého trimestra (3. až 6. mesiac) sa energetická potreba zvyšuje asi o 250 kcal za deň. Ale to nie je viac ako plátok syrového chleba. V treťom trimestri (6. až 9. mesiac) vaše telo potrebuje asi o 500 kcal viac. Je to veľkorysý sendvič alebo druhý tanier cestovín.

Takže využite čas na lepšie stravovanie!

Čo hovorí veda na vegánsku výživu počas tehotenstva?

Počet ľudí žijúcich vegánov sa v posledných rokoch ustavične zvyšuje. Pre veľa žien je dôležité dodržiavať vegánsku stravu počas tehotenstva.

V roku 2016 Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) zverejnila pozičný dokument na tému „vegánska výživa“. Píše sa v ňom: „Spoločnosť DGE neodporúča vegánsku stravu pre tehotné ženy, dojčiace ženy, kojencov, deti a mladých ľudí.“

K tejto pozícii sa pripájajú tieto spoločnosti:

Profesijná asociácia gynekológov (BVF)
Nemecká asociácia pôrodných asistentiek (DHV)
Nemecká spoločnosť pre detskú a dorastovú medicínu (DGKJ)
Nemecká spoločnosť pre gynekológiu a pôrodníctvo (DGGG)
Nemecká spoločnosť pre športovú medicínu a prevenciu (DGSP)
Nemecká spoločnosť pre vedu o pôrodných asistentkách (DGHWi)

Aj oni publikovali svoje vlastné pozičné práce, v ktorých píšu: „Štúdijná situácia o vegetariánskej a vegánskej výžive počas tehotenstva je zlá a niekedy si odporuje.“

DGE aj ďalšie profesijné združenia odporúčajú jeden vyvážená a pestrá strava, čo tiež zodpovedá odporúčaniam pre zdravých dospelých:

Pite veľa kalorických nápojov (voda, nesladené čaje)
Jedzte veľa rastlinných potravín (zelenina, ovocie, strukoviny, celozrnné výrobky)
Jedzte potraviny živočíšneho pôvodu s mierou: mlieko a mliečne výrobky, nízkotučné mäso a nízkotučné klobásy, vysokotučné morské ryby a vajcia
Jesť sladkosti, sladké nápoje a ľahké občerstvenie s množstvom tukov šetrne
Rastlinné oleje ako napr B. uprednostňujú ako zdroj tuku repkový a olivový olej

Aké sú najdôležitejšie živiny vo vegánskej strave počas tehotenstva?

Vyzývajú sa živiny, to znamená vitamíny, minerály a stopové prvky, ktorých potreba sa počas tehotenstva neúmerne zvyšuje kritické živiny určený.

Vegánska strava obsahuje počas tehotenstva nasledujúce dôležité živiny:

Kyselina listová
jód
železo
zinok
vápnik
Vitamín B12 a B2
Vitamín D
selén
bielkoviny
omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom (kyselina dokosahexaénová a kyselina eikosapentaénová)

Môžete sa pokúsiť získať väčšinu výživných látok prostredníctvom prírodných potravín. Existuje však a sú potrebné široké výživové znalosti. Vitamín B12 sa musí brať vo forme doplnkov výživy, pretože sa nachádza iba v živočíšnych produktoch. Aj keď existujú produkty z morských rias, ktoré inzerujú, že majú vysoký obsah vitamínu B12. Telo nemôže vitamín využívať v tejto forme. Horšie však je, že súčasne blokuje vstrebávanie „správneho“ účinného vitamínu B12.

Omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom sa tiež prirodzene vyskytujú iba v morských rybách. Patria sem takzvaná kyselina dokosahexaénová (DHA) a kyselina eikosapentaénová (EPA). Pre vegánov v súčasnosti existujú rôzne oleje obohatené o DHA a EPA, ktoré predstavujú dobrú alternatívu.

Ako môže byť telo adekvátne zásobené kritickými živinami?

Pri voľbe vedomého jedla je možné niektoré dôležité živiny prijímať spolu s jedlom. Či už ste vegán alebo nie, mali by ste začať užívať doplnky kyseliny listovej skôr, ako otehotniete.

Ani jód sa nedokáže dostatočne vstrebať z vegánskych jedál, takže sa nevyhnutne musíte uchýliť k prípravkom. Obohatená jodizovaná soľ nestačí. Predávkovanie jedlom je ťažko možné, ale doplnkami výživy. Preto je dôležité, aby ste to robili nie bez konzultácie s lekárom prijímať.

Nasledujúca tabuľka potravín poskytuje prehľad rastlinných potravín, ktoré obsahujú dôležité živiny:

Kritická živina Zelenina

Kyselina listová	najmä zelená zelenina (jahňací šalát, špenát, fenikel, brokolica, kapusta), paradajky, strukoviny (šošovica, fazuľa, hrášok, cícer), ovocie (jahody, maliny, pomaranče, banány), celozrnné výrobky, orechy
jód	jodidovaná kuchynská soľ, občasná konzumácia morských rias so stredným obsahom jódu ako napr B. Nori
železo	Strukoviny, olejnaté semená (napr. Ľanové a sezamové semiačko, slnečnicové a tekvicové semená), celozrnné výrobky, zelenina (špenát, kozia vňať), bobule, sušené ovocie (napr. Marhule)
zinok	Celozrnné výrobky, strukoviny, olejnaté semená, orechy
vápnik	Zelenina (brokolica, kel, rukola), sezam, lieskové orechy, para orechy, strukoviny, sója, tofu, minerálna voda bohatá na vápnik (> 150 mg vápnika na 100 ml)
Vitamín B12	kyslá kapusta
Vitamín B2	Olejnaté semená, orechy, strukoviny, zelenina (brokolica, kel) a celozrnné výrobky
Vitamín D	Huby (šampiňóny, lišky), margarín obohatený o vitamín D.
selén	Zelná zelenina (brokolica, biela kapusta), cibuľová zelenina (cesnak, cibuľa), šampiňóny, špargľa, strukoviny, para orechy
bielkoviny	Strukoviny, orechy, celozrnné výrobky, olejnaté semená, zemiaky
omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom	potraviny obohatené o olej z rias

Aké sú dôsledky nedostatku výživy počas tehotenstva na matku a dieťa?

Ľudské telo je zložitý systém. Najmenšie jednotky sú na sebe navzájom závislé a všetko môže fungovať hladko, iba ak je telu adekvátne dodané všetky živiny. Počas tehotenstva dieťa odoberie z krvi matky všetko, čo potrebuje pre zdravý vývoj. Ak je niektorá živina nedostatočná, môže v najhoršom prípade viesť k potratu alebo poruchám vývinu dieťaťa. Tabuľka ukazuje, ako môže nedostatok výživy ovplyvniť matku i dieťa:

Ak vegán plánuje tehotenstvo, má zmysel ho urobiť kompletný krvný rozbor na kontrolu prísunu základných živín. Týmto spôsobom je možné cielene používať výživové prípravky. Počas tehotenstva by sa mal pravidelne kontrolovať aj dostatočný prísun živín. Krvný test vám môže urobiť rodinný lekár, ktorý potom odošle krv do laboratória. Nejde však o peňažnú dávku, náklady si obvykle musíte zaplatiť sami. Je dôležité presne uviesť, čo sa má preskúmať. Vo vegánskej strave sú tieto parametre:

Vitamín B12
železo
zinok
Vitamín B2
omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom
jód
Vitamín D

Pokiaľ ide o vitamín B12, nemali by sa merať sérový vitamín, ale holo-transkobalamín a kyselina metylmalonová. Tieto veľmi presne ukazujú, aký je stav vitamínu B12.