Vegánska výživa u detí Nebezpečenstvo pre kojencov
Vegánska výživa pre kojencov
Vyrastať bez mäsa a mlieka - to je možné?
23. októbra 2016, 15:21 | Michaela Hütig, AP
Batoľatá konzumujú špenát: Vegáni sa vo svojej strave vyhýbajú mäsovým a živočíšnym produktom. (Zdroj: Natalia Deriabina/Getty Images)
Kŕmenie vegánskeho dieťaťa nie je ľahké, zástancovia sa však domnievajú, že to nie je nemožné. Niektoré čierne ovce, ktoré svojim deťom spôsobili vážne škody, však celkovo spôsobili neúctu k strave.
Matka z USA kŕmila svoje dieťa iba orechmi a bobuľami. Z tohto dôvodu bol teraz vegán z Pensylvánie obvinený z starostlivosti o deti. V Taliansku bolo pre podvýživu hospitalizovaných niekoľko vegánskych detí. Poslanec preto nedávno vo svojom návrhu navrhol, aby bola vegánska strava detí do 16 rokov zákonom zakázaná.
Tieto deti boli zanedbávané
Pre vegetariánov a vegánov nie sú tieto prípady o vegánstve, ale o zanedbávaní. Cítia sa neoprávnene poznačení takýmito individuálnymi prípadmi a sú presvedčení, že o deti sa dá bezpečne a zdravo starať aj bez mäsa a mliečnych výrobkov - za predpokladu, že sa téme bude dôkladne venovať.
„Tieto príbehy zdôrazňujú úlohu vegánstva, ale nie je pravda, že títo ľudia dávajú svojim deťom nesprávne jedlo, dávajú im príliš málo na jedenie,“ hovorí Fulvia Serra z Fort Collins v Colorade. Rodáčka z južného Talianska živí svojho ročného syna vegánom, jej dvanásťročná dcéra je vegetariánka. „Ak chcete dieťa takmer zomrieť od hladu, musíte neustále ignorovať jeho dieťa a jeho plač,“ vysvetľuje. „To je zanedbanie.“
Asociácia amerických pediatrov verí, že vegánska výživa je uskutočniteľná
Výživové pokyny Asociácie pediatrov v USA uvádzajú, že pri zdravej výžive je v zásade možné poskytnúť deťom vyváženú vegetariánsku alebo vegánsku stravu. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) je opatrnejšia a odmieta vegánsku výživu pre deti.
Detská endokrinologička Sheela Magge, ktorá je členom výboru pre výživu v asociácii pediatrov v USA, zdôrazňuje, že vegánski rodičia by sa mali rozhodne poradiť s pediatrom alebo zdravotným poradcom. „Vo vývoji mozgu nastávajú kritické obdobia a treba si dávať pozor.“
Deti potrebujú vitamíny B12, D, železo, zinok a vápnik
Ideálnym prvým prípravkom pre kojencov je materské mlieko, vysvetľuje Magge. Mnoho vegánskych matiek sa rozhodne dojčiť. Ak to nefunguje alebo nefunguje, sójové výrobky sú jedinou alternatívou, ak má dieťa od začiatku žiť bez mlieka.
Najdôležitejšie výživné látky pre deti sú vitamíny B12 a D, ako aj železo, zinok a vápnik, ako vysvetľuje pediatr. Pre vegánov je obzvlášť dôležitý dostatočný príjem B12, ktorý sa nachádza vo vajciach a mliečnych výrobkoch, pretože nedostatok môže viesť k neurologickým problémom.
Pri prechode na tuhú stravu Magge tvrdí, že rodičia by sa mali ubezpečiť, že ich deti prijímajú všetky výživné látky potrebné pre zdravý vývoj. Pediatr môže matkám a otcom poradiť a v prípade potreby odporučiť doplnkové jedlá.
Fanatická vegánka práve dala svojmu dieťaťu pár orieškov a nejaké ovocie
Vegánske dieťa z Pensylvánie tu pravdepodobne trpelo nedostatkom. Matka bola 4. októbra na súde obvinená z starostlivosti o deti po tom, čo dala jedenásťmesačnému synovi jesť iba malé množstvo ovocia a orechov. Tridsaťročný rodák z Farmingtonu bol podľa trestného oznámenia „posadnutý“ vegánstvom. Manžel, ktorý žil oddelene od nej, oznámil ženu na úrade starostlivosti o mládež v okrese Fayette. Lekári zistili v auguste vývoj dieťaťa s oneskorením. Malý chlapec údajne nebol schopný plaziť sa kvôli podvýžive a mal vyrážku.
V USA sa každých pár rokov objavujú správy o vegánskych rodičoch zatknutých za podvýživu ich detí. Talianske prípady sa dostali aj na medzinárodné titulky.
V apríli 2005 bol v americkej Arizone zatknutý pár, ktorého tri deti takmer zomreli od hladu v dôsledku diéty, ktorú ich rodičia označili za vegánsku. Matku odsúdili na 30 rokov väzenia a otca na 15 rokov.
V tom istom roku boli muž a žena na Floride odsúdení na podmienečné tresty za zanedbanie starostlivosti o deti. Ich polročný syn dostal na jedenie a pitie iba pšeničnú trávu, kokosovú vodu a mandľové mlieko. V Gruzínsku bol v roku 2004 pár odsúdený na doživotie, pretože ich šesťtýždňový syn vyhladoval na smrť. Matka a otec kŕmili dieťa iba sójovým mliekom a jablkovým džúsom.
Bez odborných znalostí to nejde
Keď Suzanne Lewis, ktorá vychováva svojho osemročného vegánskeho syna, počuje takéto príbehy, cíti sa viac v praní. „Zaujímalo by ma, či sú ľudia voči mne skeptickí,“ hovorí učiteľ biológie z Reno v Nevade. Vegánsky rovnako zmýšľajúci ľudia jej už povedali, že dostali kritické články od priateľov a príbuzných, ktorí odmietajú ich spôsob života.
Odborník na výživu Reed Mangels vie, že správy o podvyživených deťoch vytvárajú tlak na vegánskych rodičov, ktorí si robili domáce úlohy a ktorí musia svoje rozhodnutie obhájiť znova a znova. „Problémom nie je vegánska súčasť stravy, ale jej nedostatočnosť,“ tvrdí zamestnankyňa lobistickej organizácie Vegetarian Resource Group z Amherstu v štáte Massachusetts, ktorá vychovala svoje dve teraz 24 a 21 ročné deti vegánske. „Ako si, preboha, prišiel na to, že ide o vegánsku stravu?“
Rodičia s vegánskymi deťmi by sa museli pripraviť o fakty o zdrojoch vitamínu B12, bielkovinách a vápniku, ktoré by potom mohli v prípade potreby odporovať kritikom, hovorí Mangels. Ako vražedná odpoveď odporúča vetu: „Lekári tvrdia, že to robíme dobre.“