Vegánske chorizo

Po zmiešaní s kmínom a paprikou majú šľahané fazule garbanzo (cícer) vzhľad a chuť klobásy chorizo. Využite túto vegánsku alternatívu na večeru tacos alebo výdatný bezmäsitý obed.

Nutričné ​​informácie na porciu: 197 kalórií, celkový tuk 9 g, nasýtené tuky 1 g, cholesterol 0 mg, soľ 444 mg, sacharidy 23 g, vláknina 8 g, Sacharidy spolu 3g, Bielkoviny 6g (0 g pridaného cukru)

Po zmiešaní s kmínom a paprikou majú šľahané fazule garbanzo (cícer) vzhľad a chuť klobásy chorizo. Využite túto vegánsku alternatívu na večeru tacos alebo výdatný bezmäsitý obed.

Nutričné ​​informácie na porciu: 197 kalórií, celkový tuk 9g, nasýtené tuky 1g, cholesterol 0mg, soľ 444mg, sacharidy 23g, vláknina 8g, Sacharidy spolu 3g, Bielkoviny 6g (0 g pridaného cukru)

prísady

  • 400 gramov konzervovaného cíceru, scedeného
  • 2 nakrájané paradajky
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 2 lyžičky sójovej omáčky
  • 2 lyžice papriky
  • 1 polievková lyžica granulovaného cesnaku
  • 1 čajová lyžička mletého kmínu
  • 1 čajová lyžička oregana
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1/4 lyžičky pikantnej papriky Piri Piri, rozdrvená
  • 1/8 lyžičky Klinčeky, rozdrvené
  • 1/2 lyžičky Mlynček Jodizovaná morská soľ
  • 4 lyžice oleja
  • 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
  • 150 gramov nasekaných húb
  • 150 mililitrov vody

Kľúčové produkty

alebo výdatný

​​informácie porciu

vegánske

vegánske

alebo výdatný

alebo výdatný bezmäsitý

alebo výdatný

alebo výdatný bezmäsitý

školenia

Do misy pridáme cícer, paradajky, ocot, sójovú omáčku, korenie a soľ. Dobre premiešajte.

Zmes preložíme do kuchynského robota. Mixujte, kým nie je zmes homogénna a zostane len pár celých cícerov.

Na strednom ohni na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja. Pridajte cibuľu a huby. Pridajte zvyšok oleja a zvýšte teplotu. Pridáme cícer a vodu. Varíme 8 - 10 minút, kým zmes nadobudne vzhľad uvareného chorizo. Použite vegánske chorizo ​​ako taco náplň, hrianky na tostadas a ako náhradu mäsa.

Tipy na testovanie kuchyne:
Chorizo ​​sa môže používať v širokej škále prípravkov. Často sa podáva na raňajky, výborne sa hodí k burritám a hranolkám alebo ako náplň do tacos a empanadas.

Nemáte kuchynský robot? Cícer a paradajky dajte vidličkou alebo zemiakovou kašou. Pridajte ocot, sójovú omáčku, korenie a soľ a pokračujte v receptúre podľa pokynov.

Pri varení cícerovej zmesi sa pokúste zmes dobre uvariť, aby bola podobná ako hnedé hovädzie mäso alebo nastrúhané párky. To zmesi dodá silnejšiu chuť a chrumkavú textúru.

Pre pikantnejšie vegánske chorizo ​​pridajte chipotle, čerstvé jalapeno alebo akýkoľvek iný druh čili papričky.