Vegánske jedlo je nuda
Cícerové kari - varianta kari bohatá na bielkoviny!
[Príspevok obsahuje reklamu, neplatené] Nemôžem tomu uveriť, ale na svojom blogu nemám jediný recept na kari! Bol teda najvyšší čas zmeniť tento stav.
Včera som mal pikantné kari napriek horúčavám v Nemecku. To vždy funguje dobre? Presnejšie, na večeru bolo jemné cícerové kari s farebnou zeleninou!
Nebol to najchytrejší nápad variť pri teplotách niečo pikantné, ale bolo to dobré! 🔥😄
Pripravila som cícerové kari s ryžovým hladom basmati a moje nové cícerové kari korenie Just Spices. Ako omáčku som urobila ľahký kari variant podľa počasia a nepoužila som kokosové mlieko. Bolo to pre mňa pri týchto teplotách trochu príliš silné, aj keď nepatrím k ľuďom, ktorí majú v lete požehnaný znížený apetít! 😀 #teamalwayshungry Namiesto toho som použil kuchyňu Alpro Soja Light Cuisine a, ako som už povedal, cícerové kari korenie od spoločnosti Just Spices. Keďže samotné korenie obsahuje aj mletý cícer, omáčka sa stáva krémovou a skutočne chutnou aj bez kokosového mlieka. Pri výbere zeleniny môžete popustiť uzdu svojej fantázii.
Malý hrot, veľký efekt!
Rád používam zeleninu, ktorá sa ľahko opečie a zostane ostrá, aj keď ju uvaríte v hotovej omáčke. Všeobecne to robím vždy s pokrmmi z kari a woku, ktoré jednotlivú zeleninu opečiem zvlášť a pikantne na sezamovom oleji a v omáčke krátko povarím iba krátko. Trvá to o niečo dlhšie, ako keby ste rozpálili všetku zeleninu naraz, ale ona to rozpálila rovnomerne a zostala bystrá! Nie je nič horšie ako mäkká zelenina v kari alebo?
A ako si pripravíte cícerové kari?
Zeleninu som orestovala na sezamovom oleji a dochutila kari, solou a korením. Nechýbali ani tofu kocky a basmati. Len si myslím, že ryža Basmati sa k kari hodí stále najlepšie. Bio Basmati z Indie od Reishunger je tu moje najobľúbenejšie! So allwomencancook10 získate 10% zľavu na vašu objednávku u Reishunger.
Takže teraz konečne prichádzame k receptu! 🙂