Vegánske maslo je nový trend v potravinách do roku 2020 skutočne zdravý!
Trendom je vegánska výživa: Dôkladne sme sa pozreli na alternatívy maslového oleja na báze rastlín
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Od Natalie Portman po Arianu Grande a Miley Cyrus: Zdá sa, že polovica Hollywoodu teraz prešla na vegánstvo - a v tejto krajine zúri aj rastlinná výživa. Môžete si to všimnúť aj pri prechádzkach v supermarketoch, pretože či už je to mandľové mlieko, sójový tvaroh alebo tofu klobásy, čoraz viac alternatív k živočíšnym produktom dobýva regály a rýchlejšie srdce bije.
V našom nákupnom košíku nám stále chýba jeden produkt - vegánske maslo. Tomu je však koniec, pretože sa už predpovedá ako nový trend v oblasti potravín a nahradí klasický margarín. Vysvetlíme si rozdiel a zistili sme, či je rastlinné maslo skutočne zdravšie.
Viac ako margarín: Vegánske maslo - trend v oblasti potravín na vzostupe
Aj keď už existuje nespočetné množstvo rastlinných alternatív mlieka a jogurtov, vegánske maslo je stále zriedkavé. To by sa však malo čoskoro zmeniť, pretože USA už pracujú na dokonalej náhrade. Je teda len otázkou času, kedy to nájdete aj v našich chladených policiach. Ak si chcete vychutnať sendvič, môžete použiť aj margarín, pretože je tiež založený na rastlinných tukoch. Aký je teda rozdiel?!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V skutočnosti sú margarín a nová generácia vegetariánskeho masla podobné, ale svojou chuťou a konzistenciou sa chcú priblížiť klasickému mliečnemu výrobku. Margarín má svoju vlastnú arómu, ktorej sa v budúcnosti chcete vyhnúť. Mnoho vegánskych alternatív navyše zaobíde bez palmového oleja, ako sa zvyčajne nachádza v margaríne. Zvyšné zložky sa krútia okolo olivového, avokádového alebo mandľového oleja, ktoré sú vylepšené modernými superpotravinami, ako sú hrachový proteín, slnečnicový lecitín alebo probiotiká, a tým získavajú plusový bod navyše.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Prehodnocovaný potravinový trend: Je vegánske maslo zdravé?
Vegánska alternatíva sa všeobecne považuje za zdravú, ale nutričnými hodnotami sa od klasického masla veľmi nelíši. Preto platí pre obe jedlá nasledovné: pochutnávajte si iba s mierou. Pri výbere vegánskeho masla by ste sa navyše mali bližšie pozrieť na obsah tuku a vyberať iba výrobky, ktoré obsahujú nízky podiel nasýtených mastných kyselín. Považujú sa za zvlášť nezdravé a pri pravidelnej konzumácii môžu prispieť k rozvoju srdcových chorôb alebo vysokého krvného tlaku. Jedným z dôvodov, prečo je bežné maslo kritizované, pretože živočíšne tuky bohužiaľ patria do tejto nezdravej kategórie.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Tip: Vyhýbajte sa palmovému oleju s vegánskym maslom
Vegánska výživa je nielen priateľská k zvieratám, alebo podporuje zdravie, ale prispieva aj k ochrane životného prostredia a podnebia. Výroba živočíšnych výrobkov je spojená s obzvlášť vysokými emisiami skleníkových plynov a veľkou spotrebou zdrojov. Pri vegánskom masle sa však odporúča opatrnosť, pretože tak ako pri margaríne, aj u niektorých výrobcov sa používa takzvaný palmový olej. A to je všetko okrem ekologického. Pestovanie olejnatých paliem, z ktorých sa extrahuje rastlinný tuk, sa uskutočňuje okolo rovníka a ohrozuje tamojší dažďový prales, ktorý musí ustúpiť rastúcim plantážam a hektáre sú podľa organizácií na ochranu životného prostredia vyklčované.
Vegánske maslo - spodná línia na rastlinnej alternatíve
Zhrňujeme: Vegetariáni (alebo ktokoľvek, kto sa chce častejšie vyhýbať živočíšnym produktom) sa môže tešiť na nové inovatívne alternatívy masla, ktoré chutia na čerstvom chlebe a sú vynikajúce na varenie i pečenie. Tieto často bodujú s nízkym obsahom nenasýtených tukov, ale pokiaľ ide o kalórie, nie sú v žiadnom prípade nižšie ako klasické maslo. Preto by sa maslo - či už živočíšne alebo vegánske - malo konzumovať iba v miernom množstve.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Na každodenné použitie sa odporúča zmes rastlinných olejov. Pretože dodávajú telu všetky dôležité mastné kyseliny a sú väčšinou nespracované. Samozrejme, že sa sem-tam nestačí nič zlé na raňajkovej roládke s kvalitným vegánskym maslom.