Vegánske špaldové pohánkové placky s ovocím a javorovým sirupom - NaturallyGood
Perfektné nedeľné raňajky v čistej stravovacej verzii? Ach áno, pretože k útulným nedeľným raňajkám jednoducho patrí pár chutných palaciniek. Nesúhlasíte? Tieto palacinky sú také jednoduché, ako sú vynikajúce a presvedčia celú rodinu. Pretože aj tu platí heslo: Príprava nesmie zaberať veľa času a musí dobre chutiť. Keďže obe sú úplne pravdivé, chcel som vám predstaviť recept.
Palacinky som urobila zo špaldového a pohánkového cesta a upiekla som ich na kokosovom oleji. To z nich robí chutné a ľahké raňajky, ktoré sa dajú jesť chutne a na ktorých si zaručene pochutia všetci.
Vedeli ste, že pohánka je obzvlášť zdravá a vhodná pre každého, kto sa stravuje v zásaditej strave. Sú tiež dobrým zdrojom energie a obsahujú veľa výživných látok, ako napr Napríklad: železo, horčík, draslík a vápnik, ako aj vitamíny B1, B2 a E.
Cukor tiež nie je potrebný do tohto cesta. Moje palacinky vždy dostanú svoju sladkosť tým, že ovocie ozdobia a potom ich pokvapkám omáčkami, ako je javorový sirup alebo domáca čokoládová omáčka.
A tu je recept.
Vegánske špaldové pohánkové placky s ovocím a javorovým sirupom
Na asi 8 palaciniek potrebujete nasledujúce ingrediencie:
40 g celozrnnej špaldovej múky
100 g špaldovej múky (typ 1050)
1 štipka morskej soli
1 štipka kurkumy
3 lyžice pohánkovej múky
200 ml mandľového mlieka
150 ml sýtenej minerálnej vody
Kokosový olej na vyprážanie
Ovocie a javorový sirup alebo čokoládová omáčka
A takto sa pripravuje cesto:
Všetky ingrediencie dajte do misy a vareškou ich premiešajte. Potom nechajte cesto asi 15 minút nakysnúť. Ak sa vám pred pečením zdá stále trochu hustá, stačí pridať trochu viac minerálnej vody. Na rozpálenú panvicu vložte lyžičku kokosového oleja a naberačku cesta. Placka by mala byť pečená asi 2 - 3 minúty z každej strany. Potom palacinky ozdobte ovocím a javorovým sirupom.
Cesto je skvelé aj v sýtej verzii.