Vegánsky koláč s orechovou doskou, kešu krémom a plodmi FoodStory

Valentin Vasile, osobný tréner a odborník na výživu, odporúča vegánsky koláč, na ktorom si môžete pochutnať, aj keď držíte diétu.

orechovou

Horná - spodná vrstva:

  • 500g mix mandlí a lieskových orechov
  • 165g dehydrovaných datlí

Kešu krém:

  • 500g kešu
  • 3/4 citrónovej šťavy
  • lyžicu kokosového masla
  • 2 vanilkové struky
  • trpezlivosť

Horná vrstva:

  • bobuľová zmes (maliny, čučoriedky, kliešte, černice, rakytník)

Spôsob prípravy:

Predtým, ako sa pustíme do práce, si hydratujeme mandle, kešu a datle. Vkladajú sa do mixéra a miešajú sa, kým sa nedosiahne chrumkavá konzistencia, ani príliš hrubá, ani príliš krémová, mierne lepkavá, ale kvôli datľom. Kompozícia sa vloží do okrúhleho podnosu s odnímateľnými stenami, dobre sa stlačí a umiestni do mrazničky na 1-2 hodiny.

Medzitým si pripravíme kešu syr - kešu zmiešame v mixéri s vyššou silou spolu s citrónovou šťavou, kokosovým maslom a vanilkovými strukmi, kým nevznikne jemný krém. Podľa chuti je osladený stéviou alebo vodou, v ktorej sú datle hydratované. Pokiaľ je získaná kompozícia príliš konzistentná, pridajte vodu, aby sa uľahčilo miešanie.

Kešu syr je umiestnený na vrchole chrumkavých mandlí a lieskových orechov a pokrytý vrstvou bobúľ (maliny, čučoriedky, jahody, černice, rakytník) podľa vašich preferencií. Koláč sa uchováva v mrazničke a vyberie sa asi hodinu predtým, ako sa spotrebuje.

Z uvedených prísad sa získa koláč s hmotnosťou asi 2 kg.

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.