Stanica Ern; správa

Na dvojdňovom podujatí predstavia známi vedci z troch krajín a USA najnovšie výsledky výskumu kontroverzných výživových téz v troch rôznych tematických blokoch.

správa

Prvý blok sa zaoberá makroživinami, ako je cukor, a referenčnými hodnotami pre príjem tukov a bielkovín. Na úrovni mikroživín odborníci diskutujú o zdraví kostí a vzťahu k vitamínu D, vápniku a cvičeniu. Skúma sa tiež konzumácia kuchynskej soli a prevencia chronických chorôb, ako aj zmysel alebo nezmysel doplnkov výživy. Tretí tematický blok je venovaný kontroverzne diskutovaným potravinám, ako sú mlieko a mliečne výrobky, červené mäso a výrobky „bez obsahu“.

V záverečnej panelovej diskusii s názvom „Chuť versus zdravie - potrebujeme nové potraviny?“ Budú zástupcovia z oblasti politiky, ochrany spotrebiteľa, podnikania a vedy diskutovať o tom, či môžu upravené recepty výrobkov prispieť k zdravej výžive.

Odborníci na výživu, lekári, dietológovia a záujemcovia o potravinársky priemysel si môžu v Hamburgu 6. a 7. októbra vymieňať informácie o aktuálnych výsledkoch výskumu kontroverzne diskutovaných výživových téz. Konferencia sa uskutoční na University of Applied Sciences, Berliner Tor 5. a 21., 20099 Hamburg. Poplatky za konferenciu pre včasné rezervácie sú do 25. septembra 2016 medzi 60 a 150 EUR. Ďalšie informácie a registrácia na DGE, Godesberger Allee 18, 53175 Bonn, Tel .: +49 228 3776-631, E-Mail: Veranstaltungen @ dge .de.