Vegánsky koláč vyhráva cenu British Pie Award 2019! Jeme zdravo
Zisk označil popredný kuchár za „hanbu“. „Najstaršiu kuchársku umeleckú formu, ktorá na svete ešte zostala, prijali vegáni.“ - „Všetci by sme sa mali len vzdať.“ Toto sú reakcie na víťazstvo vegánskeho koláča, ktorý z 886 návrhov vyšiel ako víťaz.
Prvýkrát za jedenásť rokov vyhráva vegánska tvorba
A to neprekvapuje: anglická kuchyňa je rovnako ako nemecká veľmi živočíšna. Najmä „koláče“, v ktorých je mäso alebo ryby, niekedy spolu so zeleninou alebo hubami, obalené v múčniku, sú pevne zakotvené v tradičnej britskej kuchyni. Aj tento rok bola väčšina koláčov plnených hovädzím, bravčovým, kuracím, ovčím alebo rybacím mäsom prihlásená do súťaže British Pie Awards. Okrem vegetariánskej kategórie od minulého roku existuje aj kategória pre vegánske koláče.
Tvorca vegánskej sladkej zemiakovej, maslovej tekvice a špenátovej kari paštéty Jon Thorner si nemyslel, že by mal veľa šancí. Ale sudcovia chválili koláč ako „neobyčajný“ s „chrumkavosťou, ktorá plní náplň“. Paštéta vyhrala vegánsku kategóriu pred 68 ďalšími prihláškami a bola tiež vyhlásená za celkového víťaza súťaže.
Torta pre všetkých
Jon Thorner sa z tohto ocenenia mohol nielen tešiť. Jeho spoločnosť tiež získala cenu pre najlepšieho producenta. Jon Thorner do večera nepečil vegánske koláče. Jeho spoločnosť dlhé roky podávala iba mäsové koláče. Až postupne rozvíjal vegetariánske a vegánske výtvory, aby svojimi koláčmi oslovil viac ľudí. Po tomto prekvapivom víťazstve vegánsky koláč podľa Thornera určite zostane v ponuke.
Žiadny detský olej bez vegetariánskeho rezeň
Vegánska výživa počas tehotenstva - funguje?
No, kde niektorí zúfajú nad tradíciami, iní sú šťastní. „S touto cenou môžeme skutočne povedať, že vegánstvo teraz vstupuje do hlavného prúdu britskej kuchyne!“ A „Tento koláč nie je určený iba pre vegánov, je koláčom pre všetkých.“ Sú pochvalné citáty, ktoré ho pravdepodobne rozdávajú. Rozhodne nie je čo dodať.
PS: Chcete nás ľahko prečítať pomocou svojej obľúbenej aplikácie? Pozri sa sem.:)