Vegánsky život v Brazílii
Zverejnenie: 13.06.2015
Pohľad na Rio de Janeiro Obrázok: Kirilos, flickr.com (upravené) Názov obrázka: Rio de Janeiro, CC-BY
Vegánska strava je čoraz populárnejšia nielen v Nemecku, ale aj v mnohých ďalších krajinách. Preto sme zahájili sériu, v ktorej sa pozrieme za hranice jednotlivých štátov, necháme si povedať vegánov z celého sveta a požiadame o niekoľko zasvätených tipov.
Brazília je tiež jednou z krajín, kde je vegánstvo čoraz populárnejšie. Laura Kim Barbosa dáva v rozhovore tipy.
Laura Kim Barbosa Obrázok: súkromný
Vegpool: Aké bežné je vegánstvo v Brazílii? Koľko tam žije vegánov?
Laura Kim Barbosa: Vegánstvo sa v priebehu rokov rozšírilo v Brazílii čoraz viac. Som vegán od roku 2003 a všimol som si, že v súčasnosti je v supermarketoch oveľa viac vegánskych výrobkov. Čoraz viac ľudí mení svoj život, správy sa viac zviditeľňujú a reštaurácie ponúkajú viac vegánskych možností. Existuje aj oveľa viac verejných akcií.
Napriek tomu sme ešte ďaleko od miesta, kde by sme mali byť. Zvieratá potrebujú pre dôstojný život oveľa viac. Pred niekoľkými rokmi renomovaná organizácia uskutočnila štúdiu, ktorej cieľom bolo zistiť, aké percento populácie je vegetariánske. Výsledok: menej ako 10%. A samozrejme, vegáni boli sústredení spolu s vegetariánmi.
Vegán v Brazílii - nie je to vôbec také ťažké!
Vegpool: Kde zoženiete vegánske výrobky?
Laura Kim Barbosa: Pre tých, ktorí chcú v Brazílii viesť etický život, je hľadanie vegánskych výrobkov veľmi ľahké. Bežné veci ako šampón a mydlá ľahko nájdete v supermarketoch a drogériách. Ak chcete viac možností, existuje veľa vegánskych online obchodov, ktoré predávajú a dodávajú rôzne produkty po celej krajine, ako napríklad make-up a doplnky.
Potraviny sú ešte jednoduchšie. Väčšina reštaurácií, vrátane grilovaných, ponúka aj jedlá bez živočíšnych produktov. Máme dostatok čerstvého ovocia a zeleniny, takže je samozrejme na výber.
Musíte však byť opatrní, aký druh oleja sa používa, a ak máte pochybnosti, dôkladne skontrolujte prísady. Ale v zásade nájdete všetko, čo potrebujete, bez väčších ťažkostí.
Stánok v Riu de Janeiro Obrázok: Dimitry B., flickr.com (upravené) Názov obrázka: Ipanema, Rio de Janeiro, CC-BY
Vegpool: Ktoré miesta sú vhodné pre vegánskych turistov?
Laura Kim Barbosa: São Paulo je najväčšie mesto v krajine a pravdepodobne ponúkne široké spektrum možností, najmä na ulici Rua Augusta, ktorá je známa svojou alternatívnou kultúrou. Je tu veľa vegánskych možností. Jedným z príkladov je Maoz Vegetarian. Pôvodne boli otvorené ako vegetariánska reštaurácia, teraz sú však 100% vegánske. Naproti cez ulicu je vegánska pizza. Podnikatelia vedia, že sú potrebné vegánske ponuky - a nielen tieto ponuky vyhľadávajú iba vegáni.
Rio de Janeiro je ďalšie dobré vegánske miesto v Brazílii. Aj keď je podstatne menšie ako São Paulo, Rio má viac 100% vegánskych reštaurácií a donáškových služieb.
Curitiba, ktorá sa nachádza v štáte Paraná, je ďalším dobrým vegánskym miestom s množstvom vegánskych reštaurácií a skvelými nákupmi.
Viac nájdete na http://www.veganismo.org.br/p/restaurantes-veganos.html.
Rio de Janeiro je viac vegánske ako São Paulo
Vegpool: Aké sú najčastejšie dôvody ísť na vegánstvo?
Laura Kim Barbosa: S najväčšou pravdepodobnosťou sa začne etickým hľadiskom. Zdá sa však, že mnohí si uvedomia vegánske pozadie na základe svojho nadšenia pre zdravé a exotické jedlo. Môže to začať túžbou schudnúť alebo dostať sa do formy a potom sa vyvinúť v súcitnú motiváciu.
Vegpool: Kde môžu ľudia získať viac informácií a podpory v Brazílii?