Vegánstvo - Medsana Rumunsko
Tehotná a bridlicová vegánska strava
Počas tehotenstva sa ženám odporúča, aby nepostili, nedodržiavali diéty a nestali sa vegetariánkami. Ak ste sa dlho držali vegánskej stravy, budete sa musieť ubezpečiť, že jete správne a doplniť svoj nedostatok bielkovín a živočíšnych tukov. Potreba železa je teraz väčšia. Mäso je dôležitým zdrojom železa a jeho nedostatok môže viesť k anémii.
Varianty vegánskeho mlieka
Ak už nedojčíte, môžete sa zamerať na zeleninové nápoje, ktoré nahradia mlieko:
• Mandľové mlieko - má nízky obsah bielkovín, ale tuk je porovnateľný s kravským mliekom
• Sójové mlieko - nemá vysoký obsah tuku. Dieťaťu stačí jedna alebo dve šálky denne.
• Kokosové mlieko - je veľmi kalorické a má nízky obsah bielkovín alebo vápnika. Nie je to príliš zdravá možnosť kŕmenia najmenších.
Vegánska strava dieťaťa
Ak chce rodič kŕmiť svoje deti inými ako živočíšnymi produktmi, musí brať do úvahy nasledujúce aspekty:
1. Dojčatá by mali byť dojčené aj po nástupe diverzifikácie (ktorá sa odporúča začať po šiestich mesiacoch).
2. Jeho strava bude obsahovať: šošovicu, cícer, hrášok a fazuľu, pretože sú dôležitým zdrojom bielkovín.
3. Dieťa by malo jesť dve až tri porcie zeleniny alebo orechov, aby denne dostávalo potrebné bielkoviny.
4. Diverzifikácia by sa mala začať aj koreňovou polievkou, ktorá by sa mala riadiť rovnakými zásadami ako konzumácia všežravej stravy. Dieťa nedostane dve nové jedlá súčasne, ak odmietne jednu z nich, netrvajte na tom a po týždni sa k nemu vráťte.
5. Dajte jej sušené ovocie, keď rastie a objavujú sa jej zuby. Môžete mu dať marhule, slivky, figy, nakrájané nadrobno. Obsahujú veľa železa.
6. Pediater musí byť informovaný o vašom výbere jedla, aby mohol navrhnúť prispôsobenú stravu, v ktorej nechýbajú žiadne zásadné prvky.
7. Naplno využívajte avokádo, dôležitý zdroj zdravých rastlinných tukov.
Po dovŕšení dvoch rokov
V druhom roku života má dieťa značnú spotrebu energie. Aby sa ubezpečil, že jedlo, ktoré dieťa prijíma, je kvalitné a poskytuje mu všetky potrebné živiny, kladie dôraz na potraviny bohaté na bielkoviny (hummus, šošovica, fazuľa, hrachová a hrachová polievka, cícerová pasta, banány). a vápnik (obilniny, tmavozelená listová zelenina, figy).
Ďalším dôležitým aspektom, na ktorý treba pamätať, je potreba vitamínu B12. Jeho priradenie súvisí so správnym fungovaním mozgu a celého nervového systému, s tvorbou červených krviniek. Pretože tento dôležitý vitamín nie je možné získať z nijakého rastlinného zdroja, bude sa podávať pomocou doplnkov výživy.
Rada lekára
Novorodenec môže trpieť anémiou, pretože absorpcia železa z potravín rastlinného pôvodu je nižšia ako absorpcia živočíšneho pôvodu. Aby sa zabránilo anémii a retardácii, sú nevyhnutné vysoko kvalitné bielkoviny! Matky, ktoré majú prísne vegetariánsku stravu, by mali vedieť, že tento typ stravovania môže mať vplyv na rast a vývoj novorodenca.
Výživové nedostatky vo vegetariánskej strave sú spôsobené kvalitou rastlinných bielkovín a zložením esenciálnych aminokyselín. Tento nedostatok môže byť spojený s nízkou toleranciou počas tehotenstva, nízkou pôrodnou hmotnosťou, oneskorenou laktáciou alebo nekvalitným materským mliekom. Nízka pôrodná hmotnosť a nízka imunita môžu spôsobiť, že vaše dieťa bude mať zdravotné problémy. Vývin pohybového aparátu je nedostatočný u novorodencov vegetariánskych matiek, ktorých nedostatočný príjem bielkovín bol spojený s nedostatkom vápniku a fosforu.
Maria Spiridon,
dietológ
Medsana Medical Center