Vegetable - spaetzle - pan Mama’s recepts - with picture and calorie information
Tento recept na zeleninovú panvicu sa pripravuje ľahko a rýchlo pre celú rodinu.
Spaetzle môžete pripraviť čerstvo, môžete použiť zvyšky spaetzle z predchádzajúceho dňa alebo kúpiť kvalitný spaetzle.
Uviedol som sumy pre 2 osoby, ktoré je možné podľa želania znížiť na polovicu, zdvojnásobiť alebo strojnásobiť.
Zloženie: pre 2 osoby
Príprava:
Na prípravu Zeleninová panvica čerstvú zeleninu nakrájame na menšie kocky.
Varíme v kastróle s mierne osolenou vodou asi 6 - 7 minút, nie príliš mäkko.
Zeleninu prepasírujte cez sitko, zachyťte vodu na varenie.
Nakrájanú zeleninu na sitku krátko prepláchnite studenou vodou (blanšírujte), ktorá zabezpečí, aby si zelenina, najmä zelený hrášok, zachovala svoju krásnu farbu.
Pripravte si spaetzle buď podľa receptu Swabian spaetzle alebo Swabian špaldový spaetzle podľa pokynov.
Alebo kúpte kúpenú spaetzle podľa pokynov.
Nalejte asi 125 ml rastlinnej vriacej vody, ktorá sa zhromaždila, do zakrytej panvice
dochutíme soľou alebo zeleninou, kockami alebo okamžitým vývarom.
Pridáme na kocky nakrájanú zeleninu, raz privedieme k varu a vývar necháme trochu prevrieť.
Pridajte mušľu, premiešajte so zeleninou a krátko prehrejte.
Ak stále chýba nejaká tekutina, prilejte trochu viac vývaru.
Zeleninový nátierku zalejeme niekoľkými lyžicami smotany a pomocou miešacej lyžice spolu s nastrúhaným syrom jemne prehneme.
Dochutíme soľou a dostatkom čierneho mletého korenia.
Zahrejte zeleninový trs, až kým sa syr nerozpustí, čo je veľmi rýchle.
Posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a dáme na stôl v panvici.
Porcia zeleninovej panvice obsahuje asi 475 kcal a asi 16,5 g tuku