Vegetariáni majú iný typ osobnosti ako jedáci mäsa
16. júna 2020 07:03 Robert Klatt
Nová rozsiahla štúdia ukazuje, že vegetariáni sú viac introvertní a majú tendenciu byť štíhlejší ako jedáci mäsa. Jej údajnú tendenciu k depresiám sa však nepodarilo potvrdiť.
Lipsko (Nemecko). V Nemecku je zhruba desať percent populácie už vegetariánskych alebo vegánskych. Dôvodom je predovšetkým zníženie utrpenia zvierat, ochrana zdrojov a zmena podnebia, pre ktoré je mäsový priemysel rozhodujúcim faktorom. Okrem toho sa hovorí, že hlavne rastlinná strava má pozitívny vplyv na zdravie a znižuje riziko obezity a mnohých chorôb.
Pre výskum je však často ťažké dokázať, či sú niektoré účinky skutočne vyvolané vegetariánskou alebo vegánskou stravou. Je to preto, že vegáni a vegetariáni s väčšou pravdepodobnosťou budú viesť život zameraný na zdravie bez ohľadu na stravu, a preto majú na zdravie ľudí vplyv ďalšie faktory, ako napríklad viac pohybu.
9 000 ľudí pozorovaných tri roky
Vedci z Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences v Lipsku preto podrobnejšie analyzovali tri údajné charakteristiky vegetariánov. Konkrétne išlo o hypotézy, že vegetariáni majú iný typ osobnosti ako jedáci mäsa, majú nižší index telesnej hmotnosti (BMI) a trpia častejšie depresiami.
Podľa štúdie publikovanej v odbornom časopise Nutrients vedci pozorovali v Lipsku 9 000 testovaných osôb, ktoré boli počas troch rokov dotazované na stravu, aby mohli tieto práce preskúmať. Okrem toho testované osoby pravidelne absolvovali štandardizované testy na sklon k depresii, zisťovali sa ich osobnostné vlastnosti a BMI.
Vegetariáni majú zriedka nadváhu
Výsledky štúdie ukazujú, že nižší podiel mäsa a iných živočíšnych potravín, ako sú mlieko a syry, vedie k nižšej hmotnosti u ľudí bez ohľadu na vek, pohlavie a úroveň vzdelania. Podľa hodnotenia majú teda vegetariáni v priemere nižšie BMI a nižšiu telesnú hmotnosť ako jedáci mäsa.
Podľa Medawara „v priemere mal človek o 1,2 bodu nižšie BMI, že sa vyhýbal niektorým živočíšnym produktom a jedol vegetariánsku stravu alebo že pokračoval v konzumácii mäsa a rýb, ale robil tak menej.“ Osoba, ktorá je vysoká 1,75 metra, znamená rozdiel štyroch kilogramov. Autori štúdie uvádzajú ako dôvod vyššiu hustotu kalórií v mäse v porovnaní so zeleninou a inými vegetariánskymi potravinami.
Primárne živočíšne produkty zvyšujú BMI
Analýza údajov o telesnej hmotnosti tiež ukazuje, že hmotnosť je silne ovplyvnená typom potravy pre zvieratá. Ľudia, ktorí konzumujú väčšinou primárne živočíšne produkty, ako sú ryby a mäso, majú v priemere vyššie BMI ako ľudia, ktorí uprednostňujú sekundárne živočíšne produkty, ako je váš, mlieko a maslo.
Jedným z možných dôvodov je to, že ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo mäsa, často jedia vysoko spracované potraviny, ktoré majú často vyšší obsah cukru a tukov a spôsobujú obezitu. Vyplýva to zo štúdie Národného ústavu zdravia (NIH). Je tiež známe, že tieto potraviny zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Podľa Medawara „zrieknutie sa živočíšnych potravín zaručuje, že človek priemerne spotrebuje menej týchto vysoko spracovaných výrobkov“.
Vegetariáni sú často introvertnejší
Pri skúmaní typov osobnosti vedci dokázali identifikovať aj zreteľné rozdiely. V porovnaní s jedákmi mäsa sú vegetariáni viac introvertní. Podľa spoluautorky Veroniky Witteovej „je ťažké povedať, prečo to tak je.“ Vedci vidia možný dôvod, že „introvertnejší ľudia majú tendenciu mať reštriktívnejšie stravovacie správanie alebo sú kvôli svojmu stravovaciemu správaniu sociálnejšie ohraničení“.
Štúdia však nedokázala potvrdiť súvislosť medzi vegetariánskou stravou a neurotizmom. Ako vysvetľuje Witte: „Skoršie analýzy preukázali, že neurotickejší ľudia zvyčajne vynechávajú určité skupiny potravín a správajú sa obmedzujúcejšie.“ V súčasnej rozsiahlej štúdii však nebolo možné zistiť súvislosť.
Tendencia depresie nie je väčšia
Štúdia tiež nepotvrdila údajnú tendenciu k depresiám. Podľa Witteho „ďalšie faktory rozmazali výsledky predchádzajúcich analýz, vrátane BMI alebo abnormálnych osobnostných čŕt, o ktorých je známe, že súvisia so skóre depresie.“
Stručne zhrnuté, výsledky ukazujú, že vegetariánska strava alebo strava s nízkym obsahom mäsa môže pomôcť kontrolovať vašu vlastnú váhu. Teraz sa vedú ďalšie štúdie, ktoré skúmajú, ktoré psychologické a biologické mechanizmy sú zodpovedné za ľudí s určitými osobnostnými rysmi, ktorí majú tendenciu meniť svoje stravovacie návyky a vzdať sa živočíšnych produktov.
Živiny, doi: 10,3390/nu12051492