Vegetariáni Znižujú riziko rakoviny
Vedci preskúmali zdravotné údaje 50 000 Britov vo veku od 20 do 89 rokov a rozdelili ich na jedákov mäsa, rýb, vegetariánov a vegánov. „Výživa sa doteraz z tohto pohľadu nikdy neskúmala," hovorí vedúci štúdie Tim Key z Oxfordskej univerzity. Priemerná konzumácia mäsa u jedákov bola však mierna a väčšina účastníkov vo všetkých skupinách dodržiavala odporúčanie najmenej piatich dávok ovocia alebo zeleniny. konzumovať za deň.
Miera rakoviny medzi jedlíkmi rýb a vegetariánmi bola významne nižšia v porovnaní s jedákmi mäsa. Výnimkou bol črevný nádor, ktorý postihoval vegetariánov pozorovaných častejšie ako ľudí s inými formami výživy. Štúdia nemôže podporiť všeobecné presvedčenie, že vegetariánska strava chráni pred rakovinou hrubého čreva. Mali by sme preto prehodnotiť úlohu, ktorú tu zohráva konzumácia mäsa, “hovorí Key.
Medicína považuje podvýživu prostredníctvom denných jedál s vysokým obsahom tukov a mäsa za rizikový faktor pre rakovinu hrubého čreva. „Takéto výsledky by boli v rozpore s predchádzajúcim názorom, že konzumácia mäsa je nebezpečná pre rakovinu hrubého čreva,“ čuduje sa Werner Hohenberger, prezident Nemeckej rakovinovej spoločnosti. Vyššie percento tukov v tele, ktoré je primárne spôsobené konzumáciou živočíšnych tukov, zvyšuje výskyt rakoviny hrubého čreva. -Ochorenie. ? Vegetariáni však rozhodne nekonzumujú živočíšny tuk, “zdôrazňuje Hohenberger.
Vzťah medzi rakovinou všeobecne a výživou ešte nie je dostatočne objasnený. „Ani veľké európske štúdie zatiaľ nepriniesli nijaké presvedčivé výsledky,“ tvrdí onkológ z Erlangenu.
Existuje však veľa indícií. Na základe zistení Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) zhromaždilo Nemecké centrum pre výskum rakoviny (dkfz), čo sa považuje za bezpečné a čo za menej bezpečné.
Za zabezpečené sa považuje:
? že nadváha zvyšuje riziko rakoviny pažeráka, rakoviny hrubého čreva a konečníka, rakoviny prsníka, rakoviny maternice (rakovina endometria) a rakoviny obličkových buniek. Klasifikácia WHO nezohľadňuje ani údaje zo štúdií o iných druhoch nádorov, ako je rakovina vaječníkov (rakovina vaječníkov), ktoré sa nedávno objavili.
? že konzumácia alkoholu zvyšuje riziko rakoviny ústnej dutiny, hrdla a hrtana; pravdepodobnosť vzniku rakoviny pažeráka, pečene alebo prsníka tiež rastie so zvyšujúcou sa konzumáciou alkoholu;
Je tiež dokázané, že pohyb a šport chránia pred rakovinou prsníka a rakovinou hrubého čreva.
V prípade iných typov nádorov, napríklad leukémie alebo rakoviny u detí, väčšina odborníkov nevidí na základe súčasných údajov nijakú súvislosť s diétou. Ani s rakovinou prostaty, najčastejšou rakovinou u mužov v Nemecku, sa v súčasnosti nezdá, že by existovali nejaké dôkazy o tom, že jedlo konzumované denne má vplyv na vznik rakoviny.
Pretože veľa súvislostí medzi stravou a vývojom rakoviny ešte nebolo preskúmaných? treba sa pýtať, prečo je tento výskum tak veľmi zanedbávaný? všetci musíme žiť s tým, že aj tá najzdravšia strava a životný štýl môžu ponúknuť úplnú ochranu pred rakovinou.
Napriek tomu má zmysel zdravo sa stravovať, cvičiť a vyhýbať sa nadváhe. Pretože nadváha je obzvlášť veľký rizikový faktor.
WANC 3/19/09, zdroj: American Journal of Clinical Nutrition, dkfz, pte