Vegetariánska praženica s praženými kešu receptami na varenie
Začína sa to opäť na Ďaleký východ ... uhmm, myslím samozrejme Ďaleký východ s pokračujúcim varením. Na moju vegetariánsku praženicu s praženými kešu potrebujete iba pár typických ázijských korení, trochu čerstvej zeleniny a ryžu z predchádzajúceho dňa. Celé to dotvárajú pražené kešu, ktoré chutia naozaj vzrušujúco s trochou sójovej omáčky.
Áno, ďalší ázijský recept! V poslednej dobe vám ich predstavujem podozrivé množstvo. Je to pravdepodobne spôsobené tým, že som mal v poslednej dobe mimoriadny záujem experimentovať a odvážil som sa používať aj zahraničné palety s korením. Navyše, najmä teraz v lete, rád jedávam - najlepšie v mojej obľúbenej ázijskej reštaurácii. Práve tam som zachytil nápad na vegetariánsku praženicu s praženými kešu. Ja si vlastne vždy objednávam to isté - vyprážané rezance s kuracím mäsom teriyaki - ale tentokrát som musel od toho všetkého ujsť a objednal som si vyprážanú ryžu. Áno, ok, rozdiel tiež nie je taký veľký. Po spätnom pohľade je to stále veľmi dobrá voľba a ako vždy, rád by som si toto jedlo uvaril aj doma.
Moja zásuvka na korenie sa teraz rozširuje na ázijskú kuchyňu. Okrem sójovej a teriyaki omáčky mám v dome vždy koriander a zázvor. S týmito koreninami sa dá veľa začať. Kurkumu som použila aj na svoju vegetariánsku praženicu s praženými kešu. Chutí nielen pekne a korenisto, ale navyše dodáva ryži intenzívne žltú farbu. Spolu s praženými kešu, ktoré majú zo sójovej omáčky úžasne slané tóny, je moja vegetariánska praženica s praženými kešu večerou, ktorú by ste si určite mali pridať do svojho jedálnička.
Bavte sa a pokračujte vo varení!