Vegetariánska strava má takmer dvojnásobnú účinnosť pri chudnutí

Štúdia zistila účinnejšiu stratu nadbytočných kilogramov u ľudí, ktorí dodržiavali vegetariánsku stravu, v porovnaní s tými, ktorí dodržiavali pravidelnú nízkokalorickú stravu, ale tiež zlepšenie metabolizmu znížením svalového tuku. Toto zistenie je obzvlášť dôležité pre ľudí s cukrovkou 2. typu a metabolickým syndrómom, pretože redukujú svalový tuk zlepšuje metabolizmus glukózy a lipidov.

chudnutí

Štúdia bola publikovaná v časopise Journal of the American College of Nutrition.

Štúdie sa zúčastnilo 74 ľudí s cukrovkou 2. typu, ktorí ju sledovali buď vegetariánska strava alebo klasická diabetická strava. Vegetariánska strava obsahovala zeleninu, obilniny, strukoviny, ovocie, olejnaté semená a živočíšne produkty s maximálnym obsahom jedného jogurtu denne a konvenčná sa riadila oficiálnymi odporúčaniami Európskej asociácie pre cukrovku. Obidve diéty boli obmedzené na denný počet kalórií rovný jednej potrebné pre každého jednotlivca mínus 500.

Výsledky to ukázali vegetariánska strava bola takmer dvakrát účinnejšia pri chudnutí s priemerným úbytkom 6,2 kg v porovnaní s 3,2 kg konvenčnej stravy.

Vyšetrenia MRI sa použili na pozorovanie účinku diét na tukové usadeniny v stehnách účastníkov štúdie. Analyzovali sa teda podkožný tuk (pod kožou), subfasciálny tuk (z povrchu svalov) a intramuskulárny tuk (vo vnútri svalov).

Výsledky NMR analýz ukázali a zníženie podkožného tuku u oboch typov stravy však podfasciálny tuk bol znížený iba vo vegetariánskej strave, a Intramuskulárny tuk sa vo vegetariánskej strave ďalej znižoval ako v konvenčnom.

U ľudí s cukrovkou typu 2 je nadbytočný podfázový tuk spojený s inzulínovou rezistenciou, takže zníženie týchto usadenín by malo priaznivý vplyv na metabolizmus glukózy. Okrem toho zníženie svalového tuku vedie k zlepšeniu svalovej sily a mobility, čo je obzvlášť dôležité pre starších ľudí s cukrovkou.