Vegetariánska strava môže spôsobiť genetické zmeny spojené so srdcovými chorobami a rakovinou -

Americkí vedci zisťujú, že vegetariáni majú gén, ktorý môže zvyšovať riziko srdcových chorôb a rakoviny.

spôsobiť

Vedci našli dôkazy o genetických variáciách medzi ľuďmi na rastlinnej strave. Zdá sa, že táto variácia sa vyvinula počas stoviek generácií, čo umožnilo vegetariánskej populácii efektívnejšie spracovávať omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a premeniť ich na zlúčeniny, ktoré pomáhajú rozvoju mozgu.

Vedci z Cornellovej univerzity našli ďalšiu genetickú variáciu u inuitskej populácie Grónska, ktorej strava je založená predovšetkým na morských plodoch.

„V histórii ľudskej evolúcie, keď ľudia migrovali do rôznych prostredí, môžu v závislosti od časového obdobia prijať rastlinnú alebo morskú stravu,“ uviedol člen tímu Kaixiong Ye.

Štúdia je založená na vzorke 234 indiánov, väčšinou vegetariánov a 311 účastníkov z USA. Vegetariánska alela bola nájdená u 68% Indov a iba 18% Američanov.

Vedci tiež použili údaje zhromaždené z projektu Genome 1000 (ktorý zahŕňal viac ako niekoľko tisíc ľudí) a zistili, že rovnaká alela bola prítomná u 70% Juhoázijcov, 53% Afričanov, 29% medzi východoázijskými a 17% Európanov.

Vo všetkých prípadoch sú genetické variácie bežnejšie v oblastiach, kde sa tradične uprednostňuje vegetariánska strava.

Tieto nové informácie budú môcť viesť k formovaniu stravy vhodnej pre náš genóm, teda k druhu osobnej výživy.