Vegetariánska strava pre tehotné ženy Anténa 1
Súčasťou prípravy na úlohu matky je snaha urobiť všetko pre to, aby maličký mal najlepší a najzdravší štart do života. Väčšina tehotných vegetariánskych žien dáva pozor na výživové potreby tohto obdobia. Niektorí sa čudujú, prečo túžia po mäse a či by sa mali tejto potrebe poddať alebo nie.
Skupiny potravín
Hlavným opatrením by bolo nevylúčiť žiadnu skupinu potravín. Vegetariánska strava by mala obsahovať potraviny, ktoré obsahujú dostatočné množstvo bielkovín, železa, vlákniny, vápnika a vody. Musí jesť čerstvé ovocie a zeleninu, celozrnné výrobky, fazuľa, sóju a mliečne výrobky.
Počas tehotenstva je zvýšená potreba určitých živín, ako sú železo, bielkoviny, vápnik a kyselina listová. Telo potrebuje v prvom trimestri 100 kalórií denne a po zvyšok tehotenstva asi 300 denne. Extra kalórie by mali byť vo forme výživných látok a nespracovaných potravín. Vyhýbajte sa potravinám s vysokým obsahom cukrov a tukov.
Dostatok bielkovín počas tehotenstva je často problém, ktorý majú tehotné ženy. Lekári odporúčajú prebytok 20% za deň v porovnaní so stravou, ktorú mali pred tehotenstvom. Medzi odporúčané potraviny patria rôzne fazule, hummus, sójové výrobky a tofu.
Počas tehotenstva je potreba železa v tele najvyššia. Odporúča sa jesť denne tmavozelenú zeleninu, ako je špenát, okrúhlice a brokolica, ako aj orechy, semená a niektoré obilniny.
Aby ste telu pomohli vstrebať železo, je dôležité zahrnúť do stravy citrusy a vyhýbať sa kofeínu.
Potrebu vápnika môžu uspokojiť okrúhlice, brokolica, špenát a iná zelená zelenina, ale aj mliečne výrobky a obohatené sójové výrobky.
Dobrým zdrojom kyseliny listovej sú obilniny obohatené o vitamín B, šošovica, špargľa, špenát, čierna fazuľa, svätožiara, pomarančový džús, hlávkový šalát a brokolica. Odporúča sa konzumovať 400 mikrogramov kyseliny listovej denne.
Tehotné ženy majú averziu voči určitým potravinám a chuti na ostatných, dôvody však nie sú jasné. Existuje veľa vegetariánskych žien, ktoré majú počas tehotenstva chuť na mäso, a niektorí lekári tvrdia, že telo si často vyžaduje to, čo mu chýba, a že túžba po mäse môže znamenať potrebu železa.