Vegetariánska strava verzus obezita Novinky Sloboda Sloboda

Autor: Petre Dobrescu, sobota 15. júla 2006, 17:23

strava

Osobná typológia určuje určitú stravu, ktorú je potrebné dodržiavať, aby bol optimálny príjem minerálov, vitamínov a ďalších stopových prvkov potrebných pre dobré fungovanie tela a na tento účel pomáha prezentácia vegetariánskej stravy. Vegetariánstvo je racionálna forma stravovania a spôsob života, ktorý si vyžaduje vzdanie sa tabaku, alkoholu a mäsových jedál.

Pokyny, ktoré nasledujú vegetariáni, sa líšia od prísnej stravy, v ktorej sa konzumujú iba potraviny rastlinného a biologického pôvodu, až po semi-vegetariánstvo, strava, ktorá umožňuje aj konzumáciu vajec a rybieho mäsa.

Vegetariáni majú nižšie riziko utrpenia určitých chorôb v dôsledku zvýšenej konzumácie celých zŕn, čerstvých a sušených strukovín, ovocia a zeleniny a sú vystavení menšiemu počtu karcinogénov, pretože nejedia mäso. Posledné údaje ukazujú, že laktoovo-vegetariánska strava znižuje riziko závažných chorôb.

Existuje korelácia medzi častou a dlhodobou konzumáciou živočíšnych potravín s vysokým obsahom tukov a cholesterolu a výskytom srdcových chorôb, určitých druhov rakoviny, mŕtvice a cukrovky.
Diéty, ktoré obsahujú rôzne druhy obilnín a zeleniny, ovocia a orechov, sú bohaté na vlákninu, ktorá chráni pred cukrovkou, srdcovými chorobami, hypertenziou, mnohými druhmi rakoviny a inými chronickými chorobami.

Vegetariánska strava nemá žiadne kontraindikácie. Je pravda, že táto strava znižuje riziko mnohých závažných chorôb (rakovina, mŕtvica, kardiovaskulárne choroby, obezita atď.), Ale ak nie je vyvážená, môže viesť k nedostatku vápnika, železa, vitamínov B 12 a D. Nedostatok ak nie je kompenzovaný doplnkami výživy, má vážne účinky na zdravie, najmä pokiaľ ide o deti, tehotenstvo alebo dojčenie, menopauzu, intenzívnu fyzickú aktivitu alebo chronické choroby.

Vegetariánstvo môže byť alternatívou k zníženiu nadváhy, existujú však aj alternatívy, ktoré sú diametrálne odlišné od vegetariánskej stravy.

Napríklad Atkinsova diéta hlavne odporúča jesť mäso, aby schudol. V skutočnosti existuje kategória ľudí, ktorí sú zlučiteľní s vegetariánskou stravou, a iná kategória ľudí, ktorí sú zlučiteľní s Atkinsovou diétou. Ak chcete zistiť, v ktorej kategórii sa nachádzate, odporúča sa konzultovať s lekárom.