Vegetariánske lasagne s baklažánom - bez sacharidov - bez lepku

baklažánom

Potraviny bohaté na sacharidy, ako sú cestoviny, spôsobujú, že naša hladina cukru v krvi prudko rastie, a tým podporujú tvorbu nových tukových zásob a zároveň bránia spaľovaniu tukov.

Vysvetľujeme viac o tom, čo to vlastne sú sacharidy, prečo vám môže diéta s nízkym obsahom sacharidov pomôcť pri chudnutí a prečo sacharidy nie sú to isté ako sacharidy, vysvetľujeme v našom článku „Stravovanie bez sacharidov - chudnutie s nízkym obsahom sacharidov“.

Ale veľa jedál, ktoré sa tradične pripravujú s jedlami bohatými na uhľohydráty, sa dá pripraviť aj oveľa príjemnejšie.

Takže cestoviny, ryža a Co. môžu byť nahradené rôznymi zdravšími a nízkokalorickými prísadami.

Dnes by sme vám chceli ukázať recept na lahodné lasagne bez sacharidov:

Vegetariánske lasagne s baklažánom bez sacharidov - zloženie a príprava

Čas prípravy: cca 15 minút príprava + 40 minút doba pečenia - Obtiažnosť: svetlo

Ingrediencie pre 2 porcie:

  • 1 veľký baklažán
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 1 malá plechovka pyré z paradajok (asi 450 ml)
  • 150 g mozzarelly (strúhanej alebo ako kúsok)
  • Soľ/korenie/olivový olej
  • Voliteľné doplnky:
    • 1 tyčinka zeleru
    • 1 mrkva
    • Oregano, bazalka

Príprava:

Predhrejte rúru na 180 stupňov (konvekčné).

Baklažán očistíme a nakrájame na tenké plátky. Plátky poukladáme na pekáč vyložený papierom na pečenie a posypeme troškou soli.

Plátky baklažánu ohrievajte v rúre asi 5-10 minút, kým nie sú mäkké.

Medzitým olúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte ich na malé kúsky a osmažte ich na panvici s olivovým olejom.

Voliteľné: Zeler a mrkvu očistite a nakrájajte na tenké plátky a pridajte k cibuli a cesnaku zmiešané na panvici. Všetko spolu orestujeme asi 5 minút.

Potom vložte paradajky do panvice a dochuťte ich soľou, korením a prípadne korením. Potom dusíme asi 5.

Keď je všetko uvarené, striedajte paradajkovo-zeleninovú zmes a plátky baklažánu v zapekacej miske. Začnite a skončite paradajkovo-zeleninovou zmesou.

Potom ako vrchnú vrstvu natrieme strúhaný syr alebo nakrájanú mozzarellu.

Nakoniec všetko vložíme do rúry a povaríme asi 40 minút.

Prajeme dobrú chuť!

Máte nejaké ďalšie návrhy na recepty bez sacharidov alebo vynikajúcich doplnkov k baklažánu? Potom nám to povedzte v komentároch.