Vegetariánske recepty, aké jedlá jedia tí, ktorí majú dosť mäsa
„Vegánstvo“ sa stalo trendom, ktorý láka čoraz viac ľudí. Bezmäsité recepty sú vynikajúce a ich príprava je veľmi jednoduchá.
Stále viac a viac počúvame o „vegánstve“ a tí, ktorí si osvoja tento životný štýl, často hovoria, že sa cítia oveľa zdravšie a energickejšie. Mara Fetche, mladá žena z Baia Mare, ktorá sa už viac ako rok úplne vzdala akýchkoľvek potravín živočíšneho pôvodu, hovorí, že neľutuje vykonanú zmenu a v žiadnom prípade by sa nevrátila k starému režimu. „Cítim sa oveľa energickejšia, moje trávenie je oveľa lepšie a dokonca som nabrala pár kíl, pretože som bola príliš chudá,“ vysvetľuje.
Súhlasila, že bude hovoriť o receptoch, ktoré používa. Cestoviny so zeleninou, ryža so zeleninou a zemiaky varené na rôzne spôsoby sú len niektoré z obľúbených receptov a ich príprava je veľmi jednoduchá.
Huby, veľmi dobrý zdroj bielkovín
Pokiaľ ide o cestoviny so zeleninou, recept je veľmi jednoduchý a ich množstvo nie je pevné, je možné ich prispôsobiť vašim preferenciám. „Stužím cibuľu, papriku a cesnak, a potom pridám paradajkovú omáčku alebo nakrájané paradajky a potom môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú chcete. Zvyčajne dávam huby alebo brokolicu a paradajky a k tejto omáčke pridám uvarené cestoviny. Zvyčajne používam tagliatelle, “vysvetľuje. Avokádo je tiež ovocie, o ktorom tí, ktorí sa rozhodli pre vegánsku stravu, hovoria, že jedia veľmi často a sú veľmi dôslední. Na avokádový šalát hovorí Mara, že použije nasekaný šalát, na ktorý dá dve alebo tri polievkové lyžice varenej ryže, ale tiež varenú šošovicu, brokolicu a stužené šampiňóny a sójovú omáčku. „Hliva ustricová (pleurotus alebo pstruh bukový, n.r.) sú huby, ktorých konzistencia je veľmi podobná konzistencii mäsa,“ hovorí. Huby sú známe ako veľmi dobré zdroje bielkovín, ktorých nedostatok je najbežnejšou nerovnováhou, s ktorou sa stretávajú ľudia, ktorí sa vzdajú mäsa. „Snažím sa zabezpečiť si príjem bielkovín, aj keď vo všeobecnosti také výpočty nerobím, ale skôr„ počúvam “svoje telo, počúvam odoslané správy,“ vysvetľuje a ukazuje, že vyvážená strava je veľmi dôležitá na zabezpečenie celkového stavu. dobre.
Semená tofu alebo chia, náhrady vajec
Kto by si myslel, že chia alebo tofu semienka môžu nahradiť vajíčko? Mara ukazuje, že semená, ktoré sa nechajú máčať vo vode, sú konzistencie podobné vajcia a dajú sa použiť na fašírky alebo na iné prípravky. „Dajte chia semiačka namočené, lyžičku semienok do troch lyžičiek vody a získajú konzistenciu vajca. Nemôže sa vyprážať, ale dá sa použiť ako vajce na fašírky, steaky atď. “, Hovorí. Tofu sa tiež používa na výrobu produktu, ktorý nahradí omeletu. „Vložím ho do panvice a vidličkou ho rozdrvím a nad ním nádor. Pridám kukuricu, šampiňóny a soľ alebo korenie. Vychádza hustá ako omeleta. V iných situáciách ho používam aj do šalátov “, ukazuje tiež.
Ale tofu sa dá použiť aj na prípravu fašírok s vlašskými orechmi . Na to potrebujeme:
1 lyžica olivového oleja
Dobre namočená pohánka (cez noc) sa rozdrví a zmieša s mletými vlašskými orechmi, potom so zvyškom ingrediencií, po ktorých sa vytvoria guľky a dajú sa cez semená (sezam, chia atď.). Vegánska strava zahŕňa zákaz akýchkoľvek potravín živočíšneho pôvodu, ako sú mäso, mlieko alebo vajcia.
Neodporúča sa prijať určitú stravu alebo ju radikálne zmeniť, kým sa neporadíte s odborníkom.
Môžete si tiež prečítať: