SPRIEVODCA DIETOU Diéta, ktorá vás drží ďalej!
Čokoľvek, keď je menej, chutí lepšie!
stránke
Diabetická diéta. Diaľkové!
Čo potrebujete vedieť o cukrovke typu II
Cukrovka typu II je metabolické ochorenie, ktoré spočíva v narušení metabolizmu uhľohydrátov a sekrécie alebo rezistencie inzulínu a v poruche všetkých metabolizmov: metabolizmu lipidov, bielkovín. Spôsob, akým sa glukóza používa v tele, je pri tejto chorobe veľmi narušený.
Príznaky cukrovky
Bohužiaľ, v počiatočných štádiách ochorenia nie sú zjavné, výrazné príznaky, ktoré by vystrašili pacienta a poslali ho k lekárovi. Preto sa predpokladá, že sa uskutočnia skríningové testy na meranie hladiny cukru v krvi, takže mnohým ľuďom bola diagnostikovaná cukrovka náhodne, a to tak, že sa zistí ich hladina cukru v krvi, ktorá naznačuje túto chorobu.
Aké sú dôsledky neliečenej cukrovky?
- Vysoký krvný tlak;
- Predispozícia na srdcové choroby, mŕtvicu a aterosklerózu, keďže je cukrovka veľmi dôležitým faktorom, ktorý aterosklerózu zhoršuje;
- Výskyt poškodenia ciev a artérií, najmä malých, vedúcich k mnohým chorobám odvodeným z tohto stavu: „diabetická noha“, zhoršenie zraku až slepota, papilárny edém, kožné stavy, výrazné poškodenie obličiek zvýšením krvného tlaku a a ovplyvnením plavidiel atď. Takto prichádza pacient s diabetom k lekárovi pre iný problém (často sekundárny pri cukrovke) a týmto spôsobom zistí aj metabolické ochorenie.
Na včasné zistenie cukrovky sa odporúčajú nasledujúce:
- Dávka glukózy v krvi nalačno (ráno nalačno) pri každom ročnom vyšetrení krvi alebo v ordinácii rodinného lekára;
- Každoročné konzultácie s oftalmológom nielen ohľadom dioptrií, ale aj vyšetrenia fundusu;
- Meranie krvného tlaku pri každej návšteve ordinácie rodinného lekára;
Diéta, ktorá bojuje proti cukrovke
Ľudia s cukrovkou majú často nadváhu a tukové usadeniny vôbec nepomáhajú pri zmierňovaní ochorenia.
Preto je potrebné pribrať normálne a podľa potreby zaviesť režim chudnutia, ale tiež nie zhoršiť cukrovku.
Všeobecne platí, že diabetický pacient dostáva stravu od výživového poradcu, ktorá sa má dodržiavať, ale táto schéma často nie je vysvetlená veľmi jasne.
Navyše sa často stáva, že pacienti nie sú informovaní o tom, ako by sa malo kombinovať jedlo.
Tu je to, čo potrebujete vedieť o cukrovke
Mäso je vhodné obmedziť na maximálne dva elixíry denne
Porcia mäsa znamená objem rovnajúci sa objemu dlane, bez ohľadu na to, či je toto mäso varené, vo forme fašírok, grilu atď.
Uvádza sa iba kuracie, rybie alebo morčacie mäso a zriedka, to znamená raz za niekoľko týždňov, hovädzie mäso. Snažte sa úplne vyhnúť bravčovému mäsu, aspoň kým nedosiahnete normálnu váhu a kým nebudete regulovať metabolizmus normálnym obsahom cukru v krvi.
Nikdy nesmažte napríklad mäso alebo cibuľu - stuženú cibuľu. Nejedzte nič vyprážané. Mäso môže byť grilované, dusené alebo pečené.
Často používajte zeleninu
V prípravkoch, ktoré konzumujete 60 - 70% môže byť zelenina s nízkym glykemickým indexom. Pozývame vás, aby ste si prečítali článok Diéta glykemického indexu, kde nájdete viac informácií o „glykemickej“ hodnote niektorých potravín.
Môžete samozrejme použiť často a v závislosti od ročného obdobia: kel, zeler, reďkovka, kapusta, brokolica, cibuľa, špenát, žihľava, dokonca aj mrkva, pretože chráni orchidey (aj keď je sladšie), hlávkový šalát, paprika, paradajky atď.
Odporúča sa používať menej často a v menšom množstve: zemiaky, ryžu, kukuricu, cestoviny a akýkoľvek výrobok z bielej múky (vrátane bieleho chleba), paštrnák a petržlenovú vňať menej často (sú dosť sladké).
Cereálie v strave
Odporúča sa nejesť pri jedle viac ako dva krajce chleba. Ideálne celozrnné pečivo. Pozor: prečítajte si štítok pekárenských výrobkov, pretože v prísadách musí byť jasne uvedený druh použitej múky.
ovocie
Uvádzané ovocie je ovocie s nízkym glykemickým indexom, napríklad stále nezrelé alebo dokonca zelené ovocie, jablká, citrusové plody, bobule, čučoriedky, čerešne, čerešne, mango, avokádo, dokonca aj banány (ale nie každý deň) atď. Odporúča sa zriedka a primerane konzumovať melón, zrelé hrozno, hrušky, slivky (najmä sušené), šaron, ananás, hrozienka.
Jedzte každý deň tekuté jedlo
Odporúča sa mať aspoň jedno tekuté jedlo denne, na obed, ale je to možné aj na večeru. Toto tekuté jedlo pozostáva z polievky/polievky, najlepšie aby sa zabránilo múke (rezance, krutóny) a môžete si dať zemiak alebo trochu ryže. Odporúča sa, aby tieto polievky neobsahovali mäso.
Mliečne výrobky a syry
Môžete konzumovať jogurty a syry, ale aj mlieko, ale dávajte pozor, aby ste neprijímali nízkotučné ľahké výrobky, pretože tie obsahujú viac cukru, aby si udržali príjemnú chuť, a mali by ste sa cukrom vyhýbať.
Tipy na kombináciu jedál:
- Ovocné jedlo by sa malo brať oddelene od zvyšku jedla, aby nekvasilo, pretože plody majú iný tráviaci rým. Hodinu a pol po bežnom jedle môžete jesť ovocie. Ovocné jedlo môžete považovať za občerstvenie.
- Je dôležité, aby ste mali najmenej päť jedál denne, ak trpíte cukrovkou;
- Mäso nepriraďte k mastným prípravkom, je vhodné nekombinovať bielkoviny s tukmi alebo sacharidmi (zemiaky, ryža - to je presne to, čo Rumun bežne konzumuje). Mäso bude kombinované so zeleninou, ktorá má nízky glykemický index alebo sa môže jesť grilované so šalátom.
- Môžete jesť syr so zeleninou alebo si môžete pripraviť zeleninový šalát so syrom;
- Ako tekutinu konzumujte iba vodu, ráno možno šálku kávy bez cukru.