Vegetariánske verzus vegánske, čo je rozdiel medzi týmito dvoma diétami
Prečítajte si Ďalej
#womenempowerment: Práva žien v Rumunsku a všetko, čo o nich potrebujete vedieť
U ľudí, ktorí nedodržiavajú vegetariánsky alebo vegánsky životný štýl, sa rozdiel medzi nimi nemusí javiť dostatočne jasný. Áno, ani jeden nezahŕňa konzumáciu mäsa, ale je to tak? V jednej chvíli som si položil tú istú otázku, preskúmal som ju a teraz som sa rozhodol povedať vám o každej z nich niečo viac. A rozdiel je celkom jednoduchý.
Stručne povedané, vegáni nejedia vôbec živočíšne produkty, zatiaľ čo vegetariáni nejedia mäso, ale môžu jesť produkty pochádzajúce zo zvierat, ako sú vajcia alebo iné mliečne výrobky.
Teraz, keď sme určili rozdiel, dovoľte mi povedať vám viac o každej z nich a o dôvodoch, prečo sa človek rozhodol stať sa vegetariánom alebo vegánom.
Najskôr sa zdá, že vegetariánska strava existuje od 7. storočia pred naším letopočtom a niektoré dôvody, prečo ľudia nejedli mäso, súviseli s náboženstvom, zdravím alebo ekológiou. Vegánska strava sa na druhej strane objavila o niečo neskôr a dá sa považovať za o niečo drastickejšiu verziu vegetariánskej stravy.
Čo znamená vegetariánska strava?
Vegetariáni nejedia žiadne produkty pochádzajúce zo zabíjania zvierat. Vegetariánska strava zvyčajne umožňuje konzumáciu ovocia, zeleniny, obilnín a olejnatých semien. V závislosti od typu stravy môžu niektorí ľudia konzumovať vajcia alebo mliečne výrobky.
A tu sa začínajú štyri druhy vegetariánskej stravy:
- Lacto-ovo - vegetariáni sa vyhýbajú konzumácii mäsa, môžu však jesť mliečne výrobky a vajcia;
- Lakto - vegetariáni sa vyhýbajú konzumácii mäsa a vajec, ale jedia mliečne výrobky;
- Vajcia - vegetariáni sa vyhýbajú konzumácii akýchkoľvek druhov živočíšnych produktov, okrem vajec;
- Vegánski - vegetariáni sa vyhýbajú konzumácii živočíšnych produktov a ich derivátov.
Existujú aj ľudia, ktorí nejedia mäso, ale ryby. Považujú sa za rybárov.
Čo znamená vegánska strava?
Vegánsku stravu možno považovať za prísnu formu vegetariánstva. Vegáni nejedia mäso ani iné živočíšne produkty. Dôvody, prečo si človek vyberie vegánsku stravu, súvisia s etikou, pričom sa viac zameriavajú na ochranu životného prostredia a zvierat, súcit a nenásilie.
Vegánsky životný štýl môže ísť nad rámec zvyku vyhýbať sa živočíšnym produktom. Často sa viac podieľajú na ochrane zvierat a dokonca sa vyhýbajú odevom z kože alebo iných materiálov pochádzajúcich zo zvierat, napríklad z vlny alebo hodvábu. To isté platí pre kozmetiku.
Vegánska spoločnosť definuje pojem vegánstvo ako spôsob života, ktorý sa snaží čo najviac vylúčiť všetky formy vykorisťovania a týrania zvierat.
Inými slovami, vegánska strava spočíva v vyhýbaní sa konzumácii všetkého mäsa, mliečnych výrobkov, vajec a ďalších odvodených prísad, ako je napríklad želatína alebo med.
Dôvody, prečo sa vegetariáni a vegáni vyhýbajú konzumácii mäsa, sú nejako podobné. Hovoríme tu o zdraví alebo ochrane životného prostredia. Rozdiel spočíva v tom, do akej miery považujú za prijateľné konzumovať výrobky živočíšneho pôvodu.
5 produktov osobnej starostlivosti, ktoré by nemali chýbať vo vašej wellness rutine
Na jednej strane sa vegetariáni stavajú proti zabíjaniu zvierat, ale považujú za prijateľné konzumovať vedľajšie produkty, ako sú mliečne výrobky alebo vajcia, pokiaľ boli zvieratá chované v slušných podmienkach.
Vegáni sa na druhej strane vyhýbajú konzumácii akýchkoľvek živočíšnych produktov, pretože sa domnievajú, že je to jeden z faktorov, ktorý má najväčší vplyv na ich zdravie a životné prostredie. Sú teda proti konzumácii živočíšnych produktov bez ohľadu na podmienky, v ktorých boli chované.
A aby sme objasnili ďalší problém, ktorý je na perách každého človeka úplne bežný, áno, tieto diéty môžu byť zdravou alternatívou, pokiaľ dbáte na konzumáciu potravín bohatých na vitamíny a živiny. Avšak v prípade vegánov a ovo vegetariánov, ktorí nekonzumujú mliečne výrobky, je možné dávku vápniku získať konzumáciou zelenej zeleniny. Odporúča sa tiež užívať doplnky výživy, najmä v prípade vitamínu B12, ktorý sa zvyčajne nachádza v produktoch živočíšneho pôvodu.
Vegetariáni a vegáni majú koniec koncov veľa možností, pokiaľ ide o chutné a výživné výrobky. Okrem toho sú dnes čoraz populárnejšie rastlinné produkty, ktoré môžu nahradiť mäso aj mliečne výrobky.
Je na voľbe každého z nás, aký životný štýl si chce osvojiť a čo chce jesť. Existujú ľudia, ktorí sa zo zdravotných dôvodov rozhodnú jesť mäso iba párkrát mesačne a ktorí sa nevyhnutne nepovažujú za vegetariánov. Doteraz ste vyskúšali vegetariánsku alebo vegánsku stravu?
Zdroj fotografií: Pexels/Ella Olsson
Prihláste sa do nášho bulletinu
Každý týždeň dostávajte upozornenia na exkluzívne ponuky!