Vegetariánsky nízko-sacharidový quiche s píniovými orieškami, kvetmi; Gr; n kapusta

Foto: StockFood/Okamžité médiá/Oliva

nízko-sacharidový

Tento vegetariánsky low-carb flan s karfiolom, kel a piniovými orechmi je u hostí príliš obľúbený.

Quiche sa dá vyrobiť aj bez množstva sacharidov. Vyskúšajte napríklad tento variant s karfiolom, kel a chrumkavými píniovými orieškami.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 1 kg karfiolu
  • soľ
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 200 ml krému
  • 3 vajcia
  • 200 g tvarohového krému
  • 3 lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • Paprika z mlynčeka
  • Muškátový oriešok, čerstvo nastrúhaný
  • 150 g kelu
  • Rastlinný olej, na vyprážanie
  • 40 g píniových orieškov

Na porciu asi:

  • 248 kcal
  • 20 g tuku
  • 6 g sacharidov
  • 10 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Opláchnite karfiol, očistite ho a nakrájajte na ružičky. Varíme v osolenej vode asi 10 minút, uhasíme a scedíme. Potom nahrubo nasekáme. Rúru predhrejte na 180 ° C dolný a horný oheň. Formu na pečenie (s priemerom asi 24 cm) vyložte papierom na pečenie.
  2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a obe nakrájame najemno. Spolu rozpotíme v rozpálenom hrnci na oleji, až kým nebude priehľadný. Odstavíme z plameňa, zalejeme smotanou a primiešame vajcia, krémový syr, petržlenovú vňať a parmezán. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a primiešame karfiol.
  3. Naplníme do formy a pečieme v rúre asi 50 minút do zlatista. Medzitým kel opláchneme, očistíme, menšie trháme a dobre osušíme. Krátko orestujeme na rozpálenom oleji (cca 170 ° C) a scedíme na papierových obrúskoch. Na rozpálenej panvici opečieme píniové oriešky do zlatista.
  4. Odstráňte koláč z formy, poukladajte na tanier a podávajte posypaný kelom a píniovými orieškami.

Nízkokalorické, málo sacharidové a tiež nehorázne chutné - z tohto receptu na Karfiolový quiche s kel a píniovými orieškami človek môže byť len nadšený!

Quiche pôvodne pochádza z Francúzska. A naša susedná krajina má v rukáve mnoho ďalších jedál. To najlepšie nájdete v obrazovej galérii:

Karfiol sa dá použiť na toľko spôsobov. Čo tak napríklad plnený karfiol? Vo videu môžete vidieť, ako to funguje:

Na našich tematických stránkach sme pre vás zhromaždili ďalšie vynikajúce vegetariánske jedlá s karfiolom a kelmi. Nájdete tam tiež všetko o diétach a nízkom obsahu sacharidov.