Po celom svete s Globusom ☀ Orientálna kuchyňa ⇒ Sortiment Globusov

The orientálna kuchyňa predstavuje špeciálne dobrodružstvo. Fascinujúca kultúra, tradičný prístup k životu a obrovské množstvo pohostinnosti - jedlo na Blízkom východe, v severnej Afrike alebo v Turecku je zážitkom.

Korenie dodáva orientálnej kuchyni zvláštny exotický nádych. Kmín, kardamón alebo aníz zušľachťujte mäso, zeleninu alebo ryby. Lahôdkou sú aj jedlá, ktoré kombinujú sladkú a slanú príchuť.

Na vašom trhu Globus nájdete širokú škálu surovín pre orientálnu kuchyňu. Potešte svojich priateľov a rodinu lahodnými jedlami ako falafel, kuskus alebo tagine. Naše recepty sa dajú uvariť úžasne.

osobitosti
orientálna kuchyňa

Nezameniteľné korenie
orientálnej kuchyne

Tipy na recepty
orientálnej kuchyne

Orientálne výrobky
vo vašom obchode Gobus

Zvláštnosti orientálnej kuchyne

V orientálnej kuchyni nenájdete jednu vec: bravčové. Nie je konzumovaná z náboženských dôvodov. Jahňacie, kuracie, rybie alebo hovädzie mäso však ponúka mimoriadnu rozmanitosť a lahodné kombinácie. Orientálna kuchyňa ponúka aj rôzne recepty pre vegetariánov. Cícer, bulgur alebo čerstvé šaláty sú skutočnou pochúťkou bez mäsa.

Sladké jedlá sú neoddeliteľnou súčasťou orientálnej kuchyne. Dezerty, koláče alebo pečivo sú súčasťou jedálnička. Sú oveľa sladšie, ako ich poznáme, základom je sirup alebo med. Orientálna kuchyňa má zároveň veľký vplyv na stredomorskú kuchyňu alebo balkánsku kuchyňu. Nechajte sa očariť a vyskúšajte naše recepty na varenie doma.

Orientálne jedlo sú pripravené s exotickými koreninami a bylinkami
bravčové mäso sa v islamskej viere považuje za nečistú a nejedáva sa
Rozmanitosť chutí od mierneho po horúci
Šošovka, cícer a fazuľa nájdete takmer v každom orientálnom jedle

Orientálne recepty na varenie doma

V orientálna kuchyňa, ktoré nájdete v Egypte, Tunisku, Maroku, Iráne, Iraku alebo dokonca v Turecku, majú bylinky a koreniny veľký význam. Dodávajú jedlám nezameniteľnú arómu. Jogurt s mätou, mäso so škoricou alebo kuracie mäso so sladkými marhuľami - ak dávate prednosť vareniu v kastróle, potom je orientálna kuchyňa skutočnou chuťovou explóziou.

Slané a sladké šaláty, čerstvá zelenina, mäso, ryby alebo morské plody - v orientálnej kuchyni existuje veľa možných kombinácií a je to jedna z najintenzívnejších kuchýň na svete vďaka mimoriadnym bylinám a koreniu.

Slávna mezze - predjedlá - hlavné jedlá alebo dezerty: jedlá zo Stredného východu sú neporovnateľné. Jedlá sa nám zdajú exotické, keď sa raz vyskúšajú, vyvinie sa nekonečná láska ku kuchyni Orientu. Zostavili sme recepty na rafinované orientálne jedlá, ktoré môžete vyskúšať doma.

Vyhľadávač receptov

Dieťa a batoľa
Prílohy
Kaša
brunch
Dezerty
ľad
Prstové jedlo
Jedlá z rýb
Mäsové jedlá
raňajky
Hydinové jedlá
hlavný chod
Detské recepty
koláče a koláče
Müsli miska
Cookies/sušienky
šalát
Šalátová misa
Školské sendviče a občerstvenie
Občerstvenie
Polievky
Polievky/dusené jedlá
Sladkosti
štartér
Jedlá z diviny
Jedlá z diviny

Nápady na recept Alnatura
Nápady na recept Alnavit
ananás
Apple
Nátierky
Natierame džemom
avokádo
Pečieme bez múky
Snack
Burger
ľad
Jahody
Feta
Tarte
konope
káva
Mrkva
Zemiaky
Cukor z kokosových kvetov
kokos
tekvica
šošovky
Gaštany
orechy
oranžová
cestoviny
rastlinné alternatívy mlieka
Huby
Pizza
Pizza
slaný koláč
ryža
čokoláda
Omáčky
špargľa
Superpotravina
prípitok
Vodný melón

Koktaily
Nealkoholické koktaily
Sodas
Smoothies
Smoothies
teplé nápoje

bezlepkový
Bezlepkový
bez laktózy
Bez laktózy
Vegetárian
Vegetárian
Vegetariánske
Vegetariánske

Africká kuchyňa
Americkej kuchyne
Ázijská kuchyňa
Austrálska kuchyňa
Francúzska kuchyňa
Grécka kuchyňa
indické jedlo
Talianska kuchyňa
Karibská kuchyňa
Stredomorské jedlo
Mexická kuchyňa
Orientálna kuchyňa
Východoeurópska kuchyňa
Sárska kuchyňa
Škandinávska kuchyňa
Takto chutí Bavorsko
Španielska kuchyňa
Thajská kuchyňa
Turecká kuchyňa

Rodinná kuchyňa
karneval
Darčeky
Halloween
Jesenná kuchyňa
Svadba - tyčinka
Začiatok roka
Detský karneval
Narodeniny detí
Deň matiek
Oktoberfest
Veľkú noc
piknik
Svätý Martin
Späť do školy
Silvester
Leto
Superbowl
Valentín
Vianoce

Pečte výdatné
Pečieme na sladko
Naparovanie
Konzervovanie-morenie-konzervovanie
grilovanie
Kuchár

Syrové makaróny s paradajkami

Typické orientálne predjedlá: pre malú chuť k jedlu

Buďte v orientálnej kuchyni Štartéry Mezze zavolal. Opisuje spôsob podávania orientálneho jedla. V preklade z perzštiny to znamená „chuť“ alebo „občerstvenie“. Typickými jedlami pre východných začiatočníkov sú cícer, baklažán, jogurty, olivy a tahini. To možno použiť na prípravu vynikajúcich mezze, ktoré sú dnes známe po celom svete:

Falafel: Vyprážané guľky z cícerového pyré so soľou, korením a kmínom
Ful: Široké fazuľové jedlo, môže sa tiež podávať ako dip
Fatoush: chlebový šalát
Hummus: Cícerový dip
Sladká mrkva s mätou
Baba Ganoush: Baklažánový krém s cesnakom a petržlenovou vňaťou
Pečené figy s ovčím syrom
Plnené rolky z cesta filo

Typické orientálne hlavné jedlá: pre veľký hlad

Celá rodina sa neprichádza iba na slávnosť cukru, denná večera v neskorých hodinách je hlavným jedlom v Oriente. Keď zapadne slnko a horúčavy pomaly ubúdajú, taniere sa plnia všemožnými pochúťkami. Malé predjedlá už boli okusované, tie orientálne Hlavné chody sú silne ochutené a vyrobené zo zeleniny, rýb alebo mäsa.

The aromatická cesta cez Orient je zmiešané farby a zážitok pre všetkých labužníkov, ktorí si vážia bylinky a korenie.

Aníz, škorica, šafran, kmín alebo čili sú iba malým výberom. Aby ste tento chuťový zážitok nepremeškali, misky alebo prívarky sa často pripravujú ako orientálne hlavné jedlá v hlinených nádobách a dochucujú sa celým radom korenia. Prineste si jedlo z 1001 nocí domov a užite si:

Tajine: Jemne uvarená zelenina s mäsom alebo rybou z hlineného hrnca si zachová typickú chuť
Biryani: Ryža s hrozienkami, je možné kombinovať so všetkými druhmi mäsa
Fatteh: Hühnerfrikassee
Shakshuka: Kurací tagín s pošírovanými vajcami
Köfte: Fašírky s mätovým jogurtom
Pide: plnené placky
Tabouleh: Petržlenová vňať s bulgurom

Typické orientálne dezerty: sladko sladké dezerty

Tí, ktorí majú chuť na sladké, si prídu na svoje v orientálnej kuchyni. Žiadne hlavné jedlo - obed alebo večera - sa nezaobíde bez krémov, koláčov, pudingov a pečiva. Baklava je tiež nevyhnutnosťou ako rýchle občerstvenie pre typický orientálny čierny čaj. Kokos a med sú obzvlášť obľúbené pri rafinácii dezertov. Aníz a škorica majú tiež úžasnú chuť.

Orientálne ovocie, ako je granátové jablko, nájdete v ovocných šalátoch. Datle, broskyne, banány, hrozno alebo melóny prinášajú skutočný sviežosť. Ak hľadáte novú chuť po výdatne korenených jedlách, zavŕšením ponuky sú orientálne dezerty:

ryžový nákyp
Plnené datle
Baklava
Orientálny škoricový krém
kuskus so škoricou a hrozienkami
rande torta
Kunafa: koláč upečený z anjelských vlasov

Výrazné orientálne korenie a bylinky

Veľa sa používa v orientálnej kuchyni Korenie a čerstvé bylinky varené. To dáva jedlu vlastnú arómu a exotickú chuť. Tiež Zmesi korenia sa často používajú.

To možno použiť na rafináciu ryže, bulguru alebo kuskusu. Výdatné jedlá v kombinácii so sušeným ovocím tiež dodávajú orientálnej kuchyni veľmi zvláštne čaro.

Harissa

Ohnivý Koreninová zmes čili, cesnaku, kurkumy, kmínu a papriky sa používa hlavne na dochucovanie pri stole. Harissa je k dispozícii vo forme pasty alebo prášku. Je to zmes korenia, ktorá dodáva ryži alebo kuskusu väčšiu príchuť, ale je ideálna aj na mäso alebo ryby.

Ras el Hanout

Pochádza z Maroka, drží sa Ras el Hanout zatiaľ aj v ďalších arabských krajinách a Európe. Kurkuma, koriander, nové korenie, škorica, chilli, korenie, kardamón, kmín, muškátový oriešok, badián, pomarančová kôra a senovka grécka majú pikantnú chuť a stále so sebou prinášajú trochu sladkosti.

Čučoriedky

Vyzerajú ako hrozienka a majú sladkokyslú chuť. S Čučoriedky ryža sa dá rafinovať, ale dajú sa nájsť aj v divine a omáčkach. Môžu byť ľahko skaramelizované na dezerty. Čučoriedky rastú na kríkoch a pred konzumáciou sa sušia.

Ostatné korenie v orientálnej kuchyni:

Spoznajte výber orientálnych výrobkov z vášho trhu Globus:

Objavte v našom produktovom katalógu ešte viac orientálnych výrobkov.

Regionálne špeciality orientálnej kuchyne

The orientálna kuchyňa sa vyznačuje rôznymi vidieckymi kuchyňami. V Egypte sa ľudia stravujú inak ako v Libanone, v Maroku si pochutnávate inak ako v Arménsku. Stručne a stručne sme preto pre vás zhrnuli regionálne charakteristiky.

Afganská kuchyňa: tvarovaný podľa indickej a perzskej kuchyne, chlieb - najmä naan - je základnou potravinou, jahňacie mäso je preferovaným druhom mäsa.

Arabská kuchyňa: Vplyvy kurdskej, severoafrickej a perzskej kuchyne, fazuľa a strukoviny sú súčasťou každého jedla, bravčové mäso nie je pripravené z náboženských dôvodov.

Arménska kuchyňa: Je to podobné ako s kaukazskou kuchyňou, bulgur je základnou potravinou, rovnako ako jahňacie mäso, baklažán a chlieb. Sladké jedlá sú často dochucované ružovou vodou.

Gruzínska kuchyňa: Vplyvy kaukazskej a arabskej kuchyne, ale bravčové mäso sa pripravuje a podáva v Gruzínsku, pôvodne gruzínska kuchyňa bola vlajkovou loďou sovietskej kuchyne.

Indické jedlo: Konzumujú sa hlavne paradajky, zemiaky a chilli, väčšina jedál sa pripravuje ako kari.

Libanonská kuchyňa: Silne ovplyvnená osmanskou kuchyňou. Základné ovocie je ovocie, strukoviny, bulgur a ryža, bravčovému mäsu sa vyhýbame.

Perzská kuchyňa: Jedlá pochádzajú z vidieckych kuchýň v Turecku, Grécku a Rusku. Perzská kuchyňa ovplyvňuje indickú a pakistanskú kuchyňu, pričom základnými potravinami je ryža, mäso a orechy. Jedlá sú často dochutené ovocím.

Turecká kuchyňa: plynulé prechody do gréckej alebo balkánskej kuchyne; Konzumuje sa hlavne kozí syr, olivy alebo mleté mäso. Náboženstvo zakazuje prípravu bravčového mäsa.

Severoafrická kuchyňa: podobne ako arabská kuchyňa s množstvom strukovín a kuskusu. Varia sa hlavne tajiny s jahňacím, hovädzím alebo kuracím mäsom. Zákusky sú sladené veľkým množstvom medu.

Kurdská kuchyňa: ovplyvnené geografickými susedmi. Ryža a bulgur sú základné potraviny, zelenina sa často konzumuje plnená. Spresnenie jedál kari, korením alebo granátovým jablkom.