Vegetariánsky recept na košíčky Vegánsky recept
Jednoduchý recept na pomarančový muffin bez vajec, kvasníc, lakto-vegetariánsky (ak maslo nahradíte zeleninou, je chudé a vegánske).
Košíček nie je veľmi roztomilý.
Väčšinou ide o múku prvej alebo druhej triedy. Pridáva sa celozrnná múka alebo kukurica. Čím je múka hrubšia, tým menej pri pečení stúpa.
Môžete pridať kukuričnú múku - podľa ajurvédy kukurica vysušuje a redukuje kaphu - všeobecne povedané, pomáha vám chudnúť a znižovať vlhkosť v tele.
Je tiež užitočné pridať dochucovadlá, ako je kardamón, suchý zázvor alebo koriander.
Namiesto masla je lepšie použiť ghí, teda ošúpané (lepšie ako domáce).
Pre vegetariánov, ktorí nejedia mliečne výrobky, môžete použiť rastlinný olej - koláč bude menej viskózny a ľahší.
Pre uvedený objem prísad sa používajú 2 stredné tvary (s priemerom 11-12 cm). Keď majú malé formičky 7 cm, získa sa 5-6 košíčkov.
Zloženie:
- 140 g pšeničnej múky 1-2 druhy
- 30 g celozrnnej múky (alebo kukuričnej múky, aby bola menej tuková)
- 170 g lúpaného pomaranča
- 15 g cukru (hnedý)
- 1/2 hodiny
l sóda (čím kyslejšia je oranžová, tým viac sódy)
l korenie (koriander alebo kardamón)
Ako uvariť vegetariánsky košíček - recept:
Zmiešajte suché prísady okrem cukru
Primiešame múkovú zmes
Ak chceme niečo sladšie, pridáme ešte dvakrát cukor. Ak chceme ako chlieb, tak cukor 1 ČL.
Pridajte pomaranč
Vymiesime cesto na koláč
Môžete použiť stredné tvary 10-12 cm.