Vegetariánsky recept na slimáky z lístkového cesta a tipy

10. februára 2020, Julia Kloß Kategórie: Výživa

Slimáky z lístkového cesta s vegetariánskou náplňou sa vyrábajú rýchlo a ľahko. Náplň môžete obmieňať podľa vášho želania. Tu vám ukážeme recept na slimáky z lístkového cesta so špenátom a fetou.

Slimáky z lístkového cesta vegetariánskym spôsobom: prísady

Ak si chcete pripraviť slimáky z lístkového cesta vegetariánsky, môžete experimentovať mnohými spôsobmi: či už ako variant pizze s paradajkami a syrom alebo s krémový syr a paprika plnené - v slimákoch môžete spracovať svoje obľúbené ingrediencie. Ukážeme vám jednoduchý variant so špenátom a fetou pre inšpiráciu. Pre dva vegetariánske plechy s lístkovým pečivom potrebujete tieto ingrediencie:

Pre lístkové cesto:

• 500g múky
• 1 lyžička soli
• 1 ČL cukru
• 500 g masla

Na plnenie:

• 1 strúčik cesnaku
• 1 cibuľa
• 1 polievková lyžica oleja
• 500 g čerstvého špenátu
• 200 g feta
• Soľ, korenie a muškátový oriešok

Nakupujte prísady, najmä mliečne výrobky a zeleninu, v Organická kvalita. Môžete si byť istí, že v nich nie sú žiadne chemické zvyšky Pesticídy a ďalšie znečisťujúce látky sa dostanú do vašich slimákov z lístkového cesta.

Pripravte si slimáky z lístkového cesta vegetariánske: Tu to funguje

Slimáky z lístkového cesta s vegetariánskou plnkou pripravíte v dvoch samostatných krokoch. Najskôr musíte pripraviť lístkové cesto pre slimáky. V našom článku nájdete aj základný recept na lístkové cesto a ďalšie nápady na recepty Vyrobte si lístkové cesto sami: jednoduché pokyny krok za krokom.

Krok 1: takto si pripravíte lístkové cesto

1. Múku dáme do misy so soľou a cukrom. Potom v strede vytvarujte malú priehlbinku.
2. Do studne nalejte 300 mililitrov studenej vody z vodovodu. Potom cesto intenzívne premiesime.
3. Maslo nakrájajte na kúsky a zhruba ich vmasírujte do cesta. Aj potom by ste mali byť schopní rozpoznať jednotlivé kúsky.
4. Lístkové cesto vložíme na pol hodinu do chladničky. Potom ho vyvaľkajte na tenký obdĺžnik.
5. Teraz cesto dvakrát poskladajte - akoby ste skladali dvakrát písmeno.
6. Potom cesto znovu rozvaľkáme a postup opakujeme. Celé to urobíte najmenej päťkrát. Ak spozorujete, že maslo pomaly mäkne, mali by ste cesto nechať odpočívať v chladničke ďalších 20 minút a potom pokračovať.

Tip: Ak nemáte dostatok času na to, aby ste si lístkové cesto vyrobili sami, môžete na prípravu vegetariánskych slimákov z lístkového cesta použiť aj hotové lístkové cesto. Pokiaľ je to možné, venujte pozornosť organickej kvalite v hotových výrobkoch - v našom článku si môžete prečítať, prečo je to zdravšie Sú hotové jedlá zdravé?

Teraz pokračujeme krokom 2 - plnkou!

1. Plech vyložte papierom na pečenie (alebo vyskúšajte alternatíva vypnuté) a na vrch poukladáme lístkové cesto.
2. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak a obe krátko poduste v hrnci s trochou oleja.
3. Medzitým umyjeme a potom pridáme špenátové listy.
4. Zatiaľ čo špenát vrie, môžete rozdrobiť fetu.
5. Potom vytlačte špenát v cedníku a rovnomerne ho rozdeľte na lístkové cesto. Tip: Vrstva by nemala byť príliš hrubá, pretože potom musíte celú hmotu zrolovať.
6. Ďalej rozotretú fetu natrieme na špenát.
7. Nakoniec dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
8. Teraz lístkové cesto z krátkej strany pevne zrolujte. Potom roládu nakrájajte na slimáky hrubé asi jeden a pol až dva palce a poukladajte ich na plech.
9. Slimáky z lístkového cesta pečieme asi 15 až 20 minút na 180 stupňov Celzia. Každú chvíľu sa uistite, či príliš nezhnednú. Tip: Rúru nemusíte nevyhnutne používať predhriať. Možno bude potom potrebovať slimáky o niečo dlhšie - šetríte však energiu.

Tip pre tých, ktorí majú chuť na sladké: Vegetariánske slimáky z lístkového cesta sa dajú plniť aj na sladko. Vyskúšajte napríklad zmes masla, škorica a cukor alebo vanilkový puding s čerstvým, sezónne ovocie.

---